Meistaru vīnziņu tiesa redz lielas izmaiņas, sākot ar tās valdi

2024 | Jaunumi

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Dzērieni

Vīna glāzes





Vairākas apsūdzības par seksuālu uzmākšanos un uzbrukumu Amerikas Savienoto Valstu nodaļā Meistaru vīnziņu tiesa (CMSA) nāca gaismā caur Jūlijas Moskinas raksts The New York Times 2020. gada oktobra beigās. Toreiz šķita, ka plēsonīgas šausmas, ko pārcietušas sieviešu maģistrētās vīnziņu kandidātes, kuras organizācijas vadītāji šķietami ignorēja, varētu organizāciju pilnībā sagraut. Tā vietā radušās izmaiņas organizācijas iekšienē var glābt saspringto CMSA, mainot to un, iespējams, arī visu vīna nozari kopumā.

Elites satricinājums

Meistaru vīnziņu tiesa sākās 1960. gadu beigās Lielbritānijā un desmit gadu laikā bija vissvarīgākā un prestižākā vīna profesionāļu izglītības un eksaminācijas organizācija pasaulē. Līdz 80. gadu vidum, Amerikā pieaugot nopietnu sommu skaitam, tika izveidota nodaļa Amerikā, kas aptvēra Kanādu, Meksiku, Dienvidameriku un Dienvidkoreju. To dibināja Nunzio Alioto, Veins Beldings, Ričards Dīns, Čaks Furuja, Evans Goldšteins, Medelina Triffona un Freds Dame (kurš ir viens no vīriešiem, kas apsūdzēti par seksuālu pārkāpumu).





Tiesa piedāvā četrus testēšanas un akreditācijas līmeņus, kurus katru gadu iziet tūkstošiem studentu dažādos līmeņos. Pašlaik Amerikas nodaļā ir 172 profesionāļi, kuri ir sasnieguši organizācijas augstāko maģistra someljē rangu. No tiem 144 ir vīrieši un 28 sievietes.

2020. gada 2. decembrī CMSA paziņoja par jaunu direktoru padomi ar 11 locekļiem, kas ir maģistrālie someljē un pārstāv gandrīz pilnu apgrozījumu. No šiem 11 locekļiem trīs ir sievietes, ieskaitot jauno valdes priekšsēdētāju un priekšsēdētāja vietnieci. Jāatzīmē, ka tas neizskatās ievērojami atšķirīgs no iepriekšējā valdē, kurā divas locekles bija sievietes.



Izņemot vienu atkārtoti ievēlētu valdes locekli - vīnziņu, vīndari un restorānu Kristoferu Beitsu -, CMSA, reaģējot uz seksuālu uzmākšanos un uzbrukumiem, kā arī turpmāku izturēšanos pret viņiem, sakopj demokrātiski ieceļot vecākus valdes locekļus. ievēlēja jaunas asinis nedaudz vairāk nekā mēnesi pēc skandāla izcelšanās.

Virspusēji tas var parādīties ceļa locītavas augstas iedarbības PR reakcija uz šausmīgu un potenciāli naudu zaudējošu problēmu, kuru organizācija pati sev sagādāja. Saskaņā ar CMSA, aptuveni 8500 studentu plus trīs gadu laikā ciklu un apmaksā neskaitāmus kursu un eksāmenu līmeņus. Ja skandāla sliktā optika izraisītu studentu skaita samazināšanos, tas organizācijai radītu ievērojamus ienākumu zaudējumus.



Bet jaunā valde nav leļļu režīms. Visiem potenciālajiem valdes locekļiem bija jāpastiprina pašiem, jāpiedalās vēlēšanu platformā, jāiesniedz savi jautājumi moderētā rātsnama stila organizācijas mēroga virtuālā sanāksmē un pēc tam jābalso vai nav.

Motivācijas pārmaiņām

Visa mana karjera ir bijusi restorānu telpā, un es esmu vadījis dažus restorānus, kuri cīnījās. Un acīmredzot, mēs tagad esam savas dzīves cīņa kā nozare, saka jaunā valdes locekle Mia Van de Water, kura ir ieguvusi maģistra someljē (MS) nosaukumu organizācijas ietvaros un šobrīd ir Sānu , korejiešu steiku restorāns Ņujorkā, kur Viktorija Džeimsa, viena no sievietēm, kura pieteicās pēc Moskina raksta, ir partnere.

Es domāju, ka esmu sieviete un nevis balta sieviete - es esmu pa pusei korejiete - man ir bijusi dzīves pieredze, kas man lieliski izprot to, kā ņemt kaut ko, kas, šķiet, nedarbojas, un saprast, kādas radikālas izmaiņas mums tas jādara, lai to salabotu vai uzlabotu, vai arī jānovirza uz pareizā ceļa, saka Van de Vēters. Es domāju, ka es varētu būt vērtīgs šādā veidā, tāpēc es nolēmu kandidēt.

Viena no lietām, kas lika man izlemt kandidēt, bija tāpēc, ka mēs atrodamies kritiskā vietā un mums ir nepieciešama spēcīga sieviešu vadība, saka nesen ievēlētā valdes priekšsēdētāja Emīlija Vīna, kura nopelnīja MS 2008. gadā un šobrīd ir kopā ar Kūpera vanagu vīna darītava un restorāni Napā, Kalifornijā. Pēdējo divu gadu laikā skandāls pēc skandāla slikti apgaismoja mūsu kopienu, un man tas daudz kas bija saistīts ar tiesas izveidi, kā tas izskatījās someljē 60. gados. .

Vīna pasaule bija ļoti atšķirīga, piebilst Vīni. Tas bija ļoti balts un ļoti tēviņš. Somms diezgan ekskluzīvi nodarbojās ar vīnu kā luksusa preci. Ātri virzās uz priekšu šodien, un someljē pasaule ir radikāli atšķirīga. Demogrāfija ir mainījusies. Protams, tur ir arī veci baltie vīriešu someljē, taču tas ir pilnīgi atšķirīgs cilvēku un kultūru sajaukums.

Varas ļaunprātīgas izmantošanas modelis

Tas nav ekskluzīvi tiesai, taču tiesa noteikti atrodas situācijā, kad varas pozīcijās ir daudz neaizsargātu kandidātu un meistaru sommu, un ar šo varas dinamiku cilvēki to izmanto, saka Vīns, kurš iepriekšēja valdes locekļa maiņa no 2013. līdz 2015. gadam.

Patiešām, tagad publiskotajās atklāsmēs par maģistrantiem someljēm, kas bieži vien ir arī organizācijas eksāmenu administratori grūto gadu ilgajā programmā, redzams, kā vīrieši pie varas ziņo, ka viņi kavē, draud un dažreiz uzbrūk MS studentēm, pieprasot seksuālas priekšrocības apmaiņā pret izglītojošu un profesionālu palīdzību.

Šī uzvedība bieži tika attīrīta: 'Ak, viņš ir tieši tāds vai' Tas ir vienprātīgi, 'saka Vīns. Mēs to nepieļausim. Mēs nosakām jaunus stingrus standartus.

Seksisms bārmeņu pasaulē ir reāls. Šeit ir daži veidi, kā to apstrādāt.SAISTĪTAIS RAKSTS

Profesionālās attīstības demokratizēšana

CMSA pamatuzdevuma spēks ir tas, kas rosina Vīnus un viņas kolēģus valdes locekļus mēģināt līdzsvarot tā varas struktūru. Iemesls, kāpēc es domāju, ka [CMSA] ir svarīgs, izriet no tā, ka vīnziņiem nav jādodas uz skolu, ko viņi dara, un tos reti pieņem darbā kāds, kurš zina vairāk par vīnu nekā viņi, saka Vīns. Kā restorāni zina, ka persona ir kvalificēta? Sertifikācija dod viņiem uzticamības līmeni, vietu pie galda un iespējas ar darbu. Tas ir pierādīts viņu zināšanu mērs, ne tikai par vīnu, bet arī par vīna biznesu, kā arī par lietojamību un pieredzi. Ir svarīgi to atgriezt pie organizācijas darbības: izglītības un mentoringa.

Es domāju, ka vīna izglītībai jābūt demokrātiskai un iekļaujošai, saka Van de Vēters. Viena no vissvarīgākajām un vērtīgākajām lietām, kas jāpaveic nākamajā gadā, ir panākt lielāku pārredzamību pašā eksāmena procesā - ikvienam nodrošināt lielāku piekļuvi sagatavošanās materiāliem.

Pašai Van de Vaterai CMSA problēmas un skandāli nav sveši. Lai gan viņa kārtoja eksāmenu pirmo reizi, kad to kārtoja, viņa bija daļa no klases, kuras rezultāti tika atzīti par nederīgiem nozagto testa atbilžu dēļ. Pēc vairākiem mēnešiem viņa pārcēlās uz nogurdinošo testu un atkal nokārtoja, nopelnot savu MS 2018. gada decembrī.

Jaunajam priekšsēdētāja vietniekam un nozares veterānam Katrinam Morgānam, arī maģistrantam someljē, arī izglītības misijas demokratizēšana ir liela daļa no jaunās misijas, kas sasaucas ar to, kā viņa veidoja pati savu karjeru. Pēc divām desmitgadēm dažādu augsta profila restorānu stāvā Morgans mainījās, lai kļūtu par Austrumu krasta vīna izglītības direktoru izplatītājam Southern Glazer's Wine & Spirits, kurā vairāk nekā 700 pārdevēju un citu darbinieku vēlas, lai viņa stiprinātu savas zināšanas. .

Mums ir jārada vairāk iespēju labāk iepazīt viens otru profesionālās izaugsmes vārdā, saka Morgans, kuru pēdējās pāris nedēļās iedvesmojuši jaunās valdes biežās Zoom balstītās sanāksmes, redzot iespēju virtuālajā sfērā Arī CMSA locekļi papildus ātrai savienošanai platforma ir ļāvusi tiesas jaunajai valdei. Patlaban varbūt mēs katru otro gadu redzam eksāmenos un kursos, viņa saka. Ironiski, ka tiesa ir paredzēta, lai kalpotu sev, bet mēs pat neapkalpojam cits citu - tikai šī MS diploma ideja.

Morgans vēlas paplašināt CMSA izglītību, ne tikai stingri orientējoties uz eksāmeniem, bet arī plašākai profesionālai attīstībai, aptverot visu, sākot no veiksmīgas un ienesīgas vīna programmas izpildīšanas līdz lieliskas vīna grāmatas uzrakstīšanai. Viņa saka, ka uz tāfeles ir tik daudz citu cilvēku, kuriem ir pārsteidzošas idejas. Mums ir nepieciešams veidot šādas idejas saskaņotos plānos, kad mēs kontrolējam dažus no galvenajiem ētikas jautājumiem.

Turpmākās izmaiņas

Papildus ētikas pārskatīšanai citi galvenie CMSA pārstrukturēšanas aspekti ietver jaunu procesu, kurā tiek saņemtas un izskatītas sūdzības, kā arī mainīt valdes sastāvu no 15 maģistrantiem uz 11, pievienojot vēl četrus valdes locekļus. no ārpuses organizācijas un vīna nozares labākai perspektīvai. Organizācija plāno pieņemt darbā arī izpilddirektoru un personāla direktoru.

Mēs šobrīd aplūkojam citas nozares un citas viesmīlības nozares nozares, kurām ir bijušas savas problēmas, saka Morgans. Mēs izskatām visu veidu organizāciju ētikas kodeksus, kas ir ievietoti šo organizāciju vietnēs, ko mēs nekad neesam darījuši. Mums tas viss ir pilnībā jāpārraksta.

Morgans piebilst: Lai cilvēki uzticētos CMS kā drošai telpai un kā viesmīlības, dzērienu un vīna nozares līderiem, mums jābūt labākiem nekā tas, ko cilvēki sagaida no viesmīlības nozares, kas nav daudz. Būtībā nav HR. Tie ir savvaļas rietumi. Un tas nav labi. Mums ir nepieciešama apmācība par seksuālu uzmākšanos, un mēs pie tā strādājam - tas notiek.

Dažiem šīs izmaiņas nāk par vēlu, īpaši sievietēm, kuras spiesti jutās spiestas atteikties no MS ceļa, un citām, kuras solidāri atteicās no tituliem, kad skandāls izcēlās. Bet nopietnība un sirsnība, kas, šķiet, ir izplatīta jaunajā padomē un tās kolektīvā centība virzīties uz progresu un vienlīdzību nozarē, kas pārāk ilgi svinēja pārmērību un slikto izturēšanos, kas tai bieži pavada.

Van de Vateram divi visvairāk satraucošie Moskina raksta atklāsmju aspekti bija priekšstats, ka sievietes tajā juta vienīgo veidu, kā piekļūt informācijai, kas ļautu gūt panākumus karjerā, bija pakļaušanās vīriešu seksuālajam spiedienam un ideja, ka tas pats quid pro quo bija tas, kā citas sievietes šajā nozarē ir guvušas panākumus.

Šo ideju izplatīja cilvēki, kuri uzskatīja, ka viņiem ir pilnvaras darīt visu, ko viņi vēlas, ar visu, ko viņi vēlas, saka Van de Water. Ir skaidrs, ka daudzas [sievietes] uzskata, ka viņus nav uzklausījuši, un viņi ilgu laiku ir bijuši sāniski bloķēti un slēgti, un kaut kā stumti zem paklāja. Mēs patiešām uzskatām, ka ir svarīgi atsākt dialogu.

8 labākās tiešsaistes vīnziņu klases 2020. gadāSAISTĪTAIS RAKSTS


Piedāvātais video Lasīt vairāk