Lai arī degvīna puristi var izsmiet viskija puristus, arī spirta ražotāji eksperimentē ar degvīnu, kas balstīts uz ozola, vai tas būtu mucas vai čipsi. Šie agrāk baltie stiprie alkoholiskie dzērieni absorbē koka krāsu un garšu, lai pilnībā kļūtu par citu zvēru.

Vai tas joprojām ir degvīns, ja tam vairs nav atšķirtspējas, aromāta, garšas vai krāsas, kā TTB nosaka garu ? Tas ir pelēks laukums (vai mums vajadzētu teikt, ka gaiši brūns?), Jo lielākajai daļai ozolkoka gatavo degvīnu ir medus nokrāsa. Lielākā daļa ražotāju piesardzīgi raksturo šos eksperimentālos produktus kā gatavus mucās, balstīti uz ozola vai pat ar mucu aromatizētiem, nevis mucā izturētiem.

Atklāti sakot, mūs mazāk interesē semantika un vairāk tas, kā viņi dzer. Tie ir pieci, kurus izmēģināt šobrīd.

1. Bull Run Distoy Medoyeff Strong ($ 37)

sr76beerworks.com

Šo Portlendas, Oregonas štata rūpnīcu iedvesmoja Austrumeiropas tradīcija uzpildīt mucas ar degvīnu un apglabāt pēc bērna piedzimšanas, kas tiks atvērta mazuļa kāzu dienā. Distillery's starka, kā zināms gara stils, tiek izgatavota ar zīmola oriģinālo degvīnu ar augstu pierādījumu, gadu izturot Oregonas pinot noir mucās. Rezultāts ir krēmīgs un ar garšvielām, vislabāk to var baudīt tieši no saldētavas vai iecienītajā viskija kokteilī.

2. Duckworth franču ozolkoka mucas aromāts (28 ASV dolāri)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ražots nelielās partijās vīndara Lee Foster Fuqua, Dalasā, kā veltījums viņa vectēvam H.E. Duckworth, šī cukurniedru degvīna pamatā ir infūzija ar franču ozolu. Tas ir viegli salds, ar izteiktām vaniļas un kļavas notīm. Zīmols iesaka izmēģināt maigi kūpinātu un garšvielu veidā Martini rifs.

3. Absolut ozols (18 ASV dolāri)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Šim mucas izstrādātajam degvīna giganta piedāvājumam ir dzeltenbrūns nokrāsa un dziļa vaniļas un ozola garša. Izgatavots, izmantojot ozolkoka skaidas, lai iepildītu degvīnu ar mucas garšu, tas piedāvā pieredzi, atšķirībā no viegla viskija dzeršanas. Vai tas piesaista viskija dzērājus, ir atklāts jautājums, taču dievbijīgam degvīna cienītājam tas varētu būt vārti uz brūnajiem alkoholiskajiem dzērieniem.

4. OYO barelu gatavā medus vaniļas pupiņu degvīns (40 ASV dolāri)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Šis zelta degvīns, kas ražots Kolumbā, Ohaio, veic dažus neparastus pagriezienus. Bāzes spirts tiek destilēts no ziemas kviešiem, kas tiek ievadīts ar vietējo savvaļas ziedu medu un vaniļas pupiņām. Pēc tam šo iepludināto degvīnu atpūtina bijušajās burbona mucās. Gala rezultātam ir izteikts krēmveida medus raksturs, kā arī maigs ingvera karstums un vaniļas saldums uz izelpas. Malkojiet ar ledus gabaliņu. Tam nav vajadzīgs daudz kas cits.

5. Re: Atrast gatavo degvīnu ar mucu [e] (60 ASV dolāri)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Apsveikums no Paso Robles, Kalifornijā, pamats tiek destilēts no sarkanvīna vīnogām un ir pabeigts jaunās un lietotās rudzu viskija mucās. Tā ir ozolkoka pudele, kas ir ļoti viskija tipa, ar daudz karameļu un garšvielām. Ražotāji spēlē ar šo viskija asociāciju; nosaukumā esošais [e] attiecas uz viskiju pret viskiju - ar e vai bez tā.