Mūsdienu dzeršanas kultūra gandrīz vienmēr ignorē spirta vēsturi.

Attēls:

Corbis Historical / Kongresa bibliotēka / Hinterhaus Productions

Ja esat ruma dzērājs, jūs gandrīz noteikti zināt, ka stiprie alkoholiskie dzērieni, kas izgatavoti no cukurniedrēm vienā vai otrā veidā, visbiežāk tiek ražoti tropu un subtropu klimatā, kurā stiebri ir plaukuši gadsimtiem ilgi. Rums un cukurs ir nesaraujami saistīti, un attiecības starp abiem ir tādas, ko parasti romantizē stipro alkoholisko dzērienu zīmoli un viņu uzticīgie evaņģēlisti.

Tomēr gandrīz vienmēr no stāstījuma tiek izslēgts, ka rūpniecība, kas ieskauj rumu, ir spirts ražots galvenokārt Karību jūras reģionā , ir turpinājusi no saviem koloniālisma pirmsākumiem, nekonfrontējoties ar patiesību ka šīs ienesīgās labības bieži vien bija nāves spriedums paverdzinātajiem cilvēkiem, kas bija spiesti tos kopt. Turklāt nozare līdz šim nav veikusi atbilstošus pasākumus, lai veiktu kompensācijas.

Vienkārši sakot, nedrīkst malkot ruma, neizprotot un neatzīstot daudzos ekspluatācijas faktorus, kas radīja stipro alkoholisko dzērienu industriju. Ideālā gadījumā šīm zināšanām vajadzētu kalpot par pārmaiņu katalizatoru.

Karību rums, kolonizācija un verdzība

Pirmā drukātā pieminēšana par rumu Karību jūras reģionā ir datēta ar aptuveni 1651. gadu, un to minēja kāds Barbadosas viesis, kuru eiropieši pirmo reizi kolonizēja 15. gadsimta beigās un 1625. gadā angļi to uzskatīja par ilglaicīgu. Artefakti un citi pierādījumi norāda, ka pamatiedzīvotāji Barbadosas salu bija apdzīvojuši jau 1623. gadā pirms mūsu ēras.

Saskaņā ar Glāzgovas Universitātes datiem Saint Lauretia projekts , uz pētījumiem balstīta Karību jūras plantāciju virtuāla atpūta vergu tirdzniecības laikmetā, cukurniedres rūpnieciskai stādīšanai uz Barbadosu 1640. gados atveda angļi, kuri lika darbā paverdzinātos afrikāņus (kopā ar notiesātajiem un ieslodzītajiem no Britu salām). laukos. Lieki piebilst, ka darbs bija nogurdinoši un ārkārtīgi nežēlīgi , un tas turpinājās visu diennakti.

Mēs runājam par aptuveni trīs gadsimtiem paverdzinātiem cilvēkiem, kuri ir saskārušies ar vardarbību neatkarīgi no tā, vai viņi tika aizvesti no Āfrikas un nogādāti Karību jūras reģionā, vai ir tur dzimuši, saka Dr. Nataša Laifota, grāmatas autore. Satraucošā brīvība un Kolumbijas universitātes asociētais profesors, kurš specializējas Karību jūras reģiona un Āfrikas diasporas vēsturē, kā arī verdzības un emancipācijas pētījumos.

Kad cilvēks nokļuva cukura muižas īpašumā, saka Lightfoot, viņi tika likti darbā apmēram piecus gadus veci un uzdeva uzdevumus atbilstoši vecumam un fiziskajām spējām. Bērni un veci cilvēki bija spiesti iztīrīt atkritumus no niedru laukiem vai aizbaidīt putnus no labības, savukārt tiem, kas pa vidu, parasti tika likts stādīt, kopt un novākt cukurniedru (bieži vien ar ļoti elementāriem instrumentiem vai bez instrumentiem). no saullēkta līdz saulrietam vai strādāt pa nakti cukurfabrikā, kur ik uz soļa gaidīja brutālu un letālu negadījumu iespējamība.

Piekļuves dzīves pamatiem liegšana papildus šo šausminošo darba apstākļu uzspiešanai izraisīja ne tikai biežus paverdzināto cilvēku nāvi, bet arī negatīvus dzimstības rādītājus, jo sievietes nevarēja iznēsāt grūtniecību. Īpašniekiem atbilde bija iegādāties vairāk vergu apburtā lokā, kas vēl vairāk veicināja tirdzniecību.