Attēls:

jauna uguns

Cachaça ir Brazīlijas nacionālais spirts, līdzīgs rumam, bet destilēts no 100% cukurniedru sulas, nevis melase. Tas atšķiras pēc stila un garšas, ar notīm, kas svārstās no sausas un zāļainas līdz augļu un bailīgi ar maigu saldumu. Lielākā daļa cilvēku zina cachaça, pateicoties Caipirinha, Brazīlijas nacionālajam kokteilim, kas ir populāra gara vitrīna. Bet cachaça ir pieejama vairākos veidos nekā skaidrā, nenovecotā versija, kas atrodama Caipirinhas. Tumšākas izteiksmes tiek izturētas mucās no viena līdz septiņiem gadiem, iegūstot bagātīgas, niansētas garšas, kas dzērieniem piešķir sarežģītību.

Dragos Axinte, cachaça zīmola Novo Fogo dibinātājs un izpilddirektors, apraksta lepnumu, ka viņa valsts uzņemas tās pamatiedzīvotāju garu. Brazīlija ir tik ļoti pieņēmusi cachaça, ka pārējā pasaule to ievēro, viņš saka. Cachaça, lai gan vēl nav tik populārs ASV, kā tas varētu būt, ir viens no visvairāk patērētajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē.

Brazīlijas buks ir klasiskā Buck stila kokteiļu veidne, kas prasa stipru alkoholisko dzērienu, citrusaugļu un ingvera eilu vai ingvera alu. Tam ir Novo Fogo hameleona izteiksme, kas vienu gadu izturēta lietotās burbona mucās, kā arī ingvera alus, laima sula un aromātiskie rūgtumi. Mucas piešķir garam smalkas vaniļas un ozola nokrāsas, piešķirot dziļumu kokteiļa atsvaidzinošajam, citrusaugļainajam raksturam. Sagatavojiet dzērienu augstas bumbas glāzē ar ledu, nav nepieciešams kratīt.

Šī vienkāršā recepte ir noderīgs izmēģinājumu lauks, lai iemācītos izmantot cachaça kokteiļos. Pagatavojiet to ar nenogatavinātām vai ilgāk izturētām izteiksmēm, lai redzētu, kā bāzes spirts ietekmē kokteiļa garšu, un jūs iegūsit labāku izpratni par koka ietekmi uz cachaça.