Gadsimtiem ilgi ikoniski maisījumi, populārāki nekā jebkad agrāk.

Mūsu redaktori neatkarīgi pēta, testē un iesaka labākos produktus; Jūs varat uzzināt vairāk par mūsu pārskatīšanas procesu šeit. Mēs varam saņemt komisijas maksu par pirkumiem, kas veikti no mūsu izvēlētajām saitēm.

Super Toskāna. Tā bagātīgi izteiksmīgā Port. Tas satraucošais un obligātais šampanietis. Tie ir visi vīni, kas jums patīk, un tas ir pamatoti, jo tie ir viena no populārākajām kategorijām.

Taču pastāv slepena tehnika — un māksla —, kas šos iepriekš minētos stilus un reģionus saista kopā: sajaukšana. Tur sarkanvīna ražotājiem patiešām ir iespēja parādīt savus talantus. Dažādu vīnogu šķirņu sajaukšana ir gan zinātne, gan māksla, taču gadsimtiem ilgi eksperimenti ir devuši dažus ikoniskus maisījumus, piemēram, syrah ar grenache un merlot ar cabernet sauvignon. Zinātne pārbauda vīnogas, lai noskaidrotu, kā tās viena otru papildina, pamatojoties uz aromātiem un garšām, kas izriet no vietējā klimata un teritorijas. Māksla ir zināt, kad jāpārkāpj tradicionālās sajaukšanas zinātnes robežas, paplašinot lielās vīna robežas līdz izgatavot vīnu kas ir lielāka par tā daļu summu.

Vīna darītāji nebūtu varējuši sasniegt šo punktu jaukšanas spēlē bez daudziem izmēģinājumiem un kļūdām. Jūs varētu būt pārsteigts, uzzinot, ka lielākā daļa šīs sajaukšanas tehnikas ir strukturālas, nevis garšīgas sastāvdaļas. Megana Bačitiha, Džūdijas Džordanas jaunā vīndare Ģeodēzijas vīns uzņēmums, pirms pievienošanās Ģeodēzijai ilgu laiku strādāja Polā Hobsā. Baccitich stāsta, ka Hobss viņai iemācīja izvēlēties tekstūras, pamatojoties uz [dažādiem vīna dārziem] blendēšanai.

Daži vīnkopji pat ies tik tālu, ka iestādīs jaunas šķirnes vecākos vīna dārzos, cerot iegūt labāku maisījumu. Marks Lions, bijušais ilggadējais Sebastiani Vineyards vīndaris, skaidro, ka 1994. gadā vīna darītavas ikoniskajā Cherryblock Vineyard mēs vēlējāmies dažādot un piedāvāt blendēšanas iespējas, tāpēc viņi iestādīja Merlot blakus vecajiem Cabernet Sauvignon blokiem.

Labās ziņas jums? Viss smagais darbs ir paveikts, ieskaitot izvēli, kuru sarkano maisījumu meklēt. Šeit ir saraksts ar vīniem, kas paredzēti gudram sarkano maisījumu dzērājam, kas ir pieejams izmēģinājumam — un bez kļūdām.

Labākais kopvērtējumā: Lavau Rasteau 2017

Ar Wine.com atļauju

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Ar Wine.com atļauju

Novads: Francija, Rona, Rasteau | ABV : 14% | Degustācijas piezīmes: Aveņu, melleņu, plūmju, šokolādes.

Šī pudele no Lavau ir Francijas Ronas ieleja vislabākajā formā: reibinoša Grenache un Syrah laulība, divas vietējās iecienītākās. Nelielā Rasteau pilsētiņa ir kļuvusi par ļoti pieprasītu vīna darīšanas nekustamo īpašumu, ko veido Châteauneuf-du-Pape ražotāji, lai atveidotu populāro Ronas maisījumu garšu, kas iemīļota visā pasaulē. Lavau arī atbalsta leģendārā vīna konsultanta Stéphane Derenoncourt, kurš ir konsultējis vīna dārzus no Francijas līdz Kalifornijai un Tuvajiem Austrumiem. Šis 2017. gada Rasteau ir bagātīgs, samtains un aromātisks, un, lai padarītu darījumu saldāku, tas ir pārsteidzoši vērtīgs vīns. Ir daudz ko mīlēt.

Labākais līdz 20 USD: Famille Perrin Vinsobres Les Cornuds 2017

Ar Perrina ģimenes pieklājību

Novads: Francija, Rona, Vinsobresa | ABV: 13,5% | Degustācijas piezīmes: Ķirsis, jāņogas, avenes, kauliņi.

Perinu ģimenes vīna darīšanas vēsture atrodas pie Francijas dienvidu Ronas ielejas, un tās vēsture aizsākās piecās paaudzēs — tā ir tikai pienācīga ilgmūžība pēc Francijas standartiem. Šī Les Cornuds pudele ir pa pusei grenache un pa pusei syrah maisījums — divas šajā reģionā plaukstošās šķirnes. Un 2017. gada raža guva labumu no rekordaugsta sausuma gada ar nelielu vīnogu ražu, bet intensīvām, elegantām garšām.

Labākā vērtība: Bodegas Muga Reserva 2016

Ar Wine.com atļauju

Novads: Spānija, Rioja | ABV: 14% | Degustācijas piezīmes: Kazenes, ķirši, dūmi, jāņogas.

Galvenās vīnogas šajā maisījumā ir Ibērijas iecienītais tempranillo, un šajā cuvée ir vairāk nekā divas trešdaļas. Bodegas Muga ir viena no Spānijas ziemeļu krasta dārgakmeņiem, un iemesls, kāpēc tas ir redzams šeit, 2016. gada rezervātā. Ar sarkano augļu un tumšo augļu aromātu sajaukumu šis vīns ir dabisks pāris ar īpašiem gaļas veidiem. Tas ir augstas kvalitātes sarkanvīns, taču, tā kā Bodegas Muga ražoja iespaidīgu piedāvājumu, tas ir arī izcilas cenas un kvalitātes vīns.

Saistīts: Labākās dāvanas vīna cienītājiem

Labākā Kalifornija: 2017 Paraduxx Proprietary Red

Pieklājīgi no Binnijas

Novads: Kalifornija, Napas ieleja | ABV: 14,9% | Degustācijas piezīmes: Sarkanā plūme, ķirsis, sandalkoks, melnā tēja.

Kāds ir īsts Napas ielejas sarkanais maisījums, kurā nav liela daļa no tās slavenā cabernet sauvignon? Šis Paraduxx doozy, kas atrodas zem Duckhorn Vineyards portfeļa karoga, ir tikpat Napa, cik vien var iegūt sarkanais maisījums. Tas ir gandrīz puse no cabernet, bet ietver arī petit verdot, zinfandel un pat nedaudz tempranillo. Kopumā augļains ar krēmīgiem tanīniem.

Saistīts: Labākās sarkanvīna glāzes

Labākā Kalifornijas otrā vieta: 2014. gada Džonatas Fēniksas Balardas kanjons, Santabarbara, Centrālā krasts, Kalifornija

Ar Wine.com atļauju

Novads: Kalifornija, Centrālā piekraste, Santabarbara, Balardas kanjons | ABV: 14,5% | Degustācijas piezīmes : plūmes, kazenes, ķirši, kakao.

Napas ieleja gūst lielu atzinību par saviem vīniem, taču Kalifornija ir liels štats, un Kalifornijas centrālo piekrasti pārstāv šis 2014. gada Fenix ​​sarkanais maisījums no Jonata. Vīna darītājs Mets Dīss ir kaut kas līdzīgs brīnumains laukam ar specializāciju augsnes zinātnes un tanīnu struktūras izpratnē. Šis maisījums ir lielisks viņa parocīgā darba piemērs: merlot-heavy ar daļām cabernet sauvignon, cabernet franc un petit.

Saistīts: Pēc ekspertu domām, labākie vīna ledusskapji

Labākais itāļu valoda: Frescobaldi Tenuta Perano Chianti Classico 2016

Ar Vivino pieklājību

Novads: Itālija, Toskāna, Kjanti | ABV: 13,5% | Degustācijas piezīmes: Melnais ķirsis, Violeta, Kazenes, Balzamiko.

Toskānā ir viena konkrēta ģimene, kas jau 700 gadus gatavo sarkanos maisījumus. Šī ģimene nav neviena cita kā Freskobaldi ģimene, un ēdienkartē ir iekļauta viņu 2016. gada Tenuta Perano. Tas ir vēl viens Itālijas iestādes meistardarbs, kas lepojas ar maigiem tanīniem un pikantiem aromātiem — kaut kas pieder muzejam, bet ir pieejams dzeršanai.

Saistīts: Labākās vīna plaukti

Labākais Dienvidāfrikānis: Beeslaar Pinotage 2018

Ar Vivino pieklājību

Novads: Dienvidāfrika, Stellenbosch | ABV: 14,5% | Degustācijas piezīmes: Ķirsis, plūme, vaniļa, krēmkrāsas krēms.

Vīna darītājs Abrijs Bīslārs savu pieredzi sniedza Kanonkop, citai vīna darītavai augsti novērtētajā Stellenbosch reģionā, taču tagad tai pašai Dienvidāfrikas ainavā ir sava etiķete. Pinotage, pinot noir tintes brālēns, kas savienots ar cinsault, pastāv kopš 20. gadsimta 20. gadiem, taču lielākā daļa audzētāju nezināja, kā to pārvērst par lielisku vīnu līdz 21. gadsimtam. Šī konkrētā 2018. gada pudele no Beeslaar ir jaunākā augšupejošā profilā pinotage, izteikti Dienvidāfrikas vīnam.

Saistīts: Pēc ekspertu domām, labākās vīna karafes

Labākā Portugāles balva: Herdade Do Esporao Reserva Red 2016

Ar Wine.com atļauju

Novads: Portugāle, Alentejo DOC | ABV: 15% | Degustācijas piezīmes: Mellenes, kazenes, melnie ķirši, krustnagliņas.

Herdade Do Esporao īpašums Portugālē ar vīna ražošanu 750 gadus ir vairāk nekā tikai lieliska vīna darītava; tas ir arī dinamo tūristu galamērķis. Un, ja jums ir paveicies uzņemt pašbildes starp vēsturiskajiem vīna dārziem, 2016. gada Reserva Red pudele ir tā, ko meklēt. Tas ir dzīvs ar Ibērijas pussalā raksturīgām šķirnēm, piemēram, Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira un Cabernet Sauvignon šļakatām; izturēts gan franču, gan amerikāņu ozolkoka mucās un pilns ar tumšu augļu un garšvielu pieskaņu.

Labākais franču valoda: Ožjē Gigondass Dentellis 2017

Ar Vivino pieklājību

Novads: Francija, Rona, Gigondasa | ABV: 14% | Degustācijas piezīmes: Avenes, Pipari, Kazenes, Ķirši.

Atkal šajā sarakstā parādās Francijas dienvidu Ronas reģions, un, iespējams, tas ir saistīts ar to raksturīgo franču vīnogu maisījumu. Šī 2017. gada pudele nāk no Ožjē, vīna darītavas, kas darbojas kopš 1859. gada, un tajā ir atrodami Dienvidronas iecienītākie ēdieni, piemēram, Syrah, Grenache un Mourvédre. Gluds, sātīgs un divpadsmit mēnešus izturēts ozolkoka mucās, ar šo vīnu lepojas Francija.

Saistīts: Labāko vīna nazismu eksperti

Kāpēc uzticēties SR 76beerworks?

Džonatans Kristaldi par vīnu un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem ir rakstījis vairāk nekā desmit gadus. Viņš regulāri degustē vīnus no visas pasaules un personīgi nogaršoja katru vīnu šajā kārtā. Time Out New York Cristaldi nosauca par “Vīna pravieti” par viņa asprātīgo un bieži vien avangardisko pieeju vīna izglītībai.

Lasīt tālāk: Labākie dzeramie sarkanvīni