Trīs punkti un domuzīme

2024 | Kokteiļi Un Citas Receptes

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Dzērieni

Kājas pilsner glāzē ir tumšs ruma dzēriens un sasmalcināts ledus, kas rotāts ar ananāsu skaidiņu un trim ķiršiem, kas iesmesti uz zobena formas cērtes. Dzēriens balstās uz laikrakstu, kurā tiek paziņots par sabiedroto uzvaru pār asi otrajā pasaules karā, kā arī dažām Tiki reklāmām.





Tas, iespējams, nav tik ikonisks kā Mai Tai , ne tik spēcīgs un piekāpīgs kā Zombijs , bet Trīs punkti un domuzīme Tiki bārmeņiem ir tikpat būtiska kā jebkura cita ruma, sīrupa un sulas pildīta novārījums. Pats Dona pludmale, viens no diviem Tiki kustības vectēviem, šo dzērienu veidoja Otrā pasaules kara laikā. Tās nosaukums attiecas uz morzes kodu burtam V vai Viktoram; jēgpilnāk, tomēr tas nozīmēja sabiedroto uzvaru cīņā pret asi.

Tāpat kā daudzi citi Tiki dzērieni, arī šo gadu laikā precīza recepte ir mainīta un pielāgota. Šī versija nāk no Martins Keits , Sanfrancisko slavenā bāra Tiki īpašnieks Kontrabandistu līcis un visapkārt Tiki eksperts . Tāpat kā daudzi citi Tiki dzērieni, arī šajā tiek izmantoti rumu maisījumi, sākot ar rhum agricole. Konkrēti, Keits Smuggler’s Cove izmanto AOC Martinika rhum agricole vieux, kas ir tumšāks nekā daudzas citas rhum agricoles. Dzērienā ir arī sajaukts, izturēts rums, kura specifika ir elastīga.



Sīrupiem tas ir Sv. Elizabetes smaržīgo garšvielu maisījums sarežģītībai un garšvielu notu cepšanai, Džona D. Teilora Velvet Falernum par bagātīgu riekstumu un medus sīrupu saldumam. Tas iegūst arī laima un apelsīnu sulu, un Angostura rūgtās sastāvdaļas noapaļo sastāvdaļas.

Viens dzēriena elements, par kuru Keita ir ļoti specifiska, ir tā pagatavošanas veids, procesu sauc par zibspuldzes sajaukšanu. Tas nozīmē, ka jāizmanto blenderis, kas līdzīgs piena kokteiļa blenderim, un maisīšanas trauka piepildīšana ar sasmalcinātu ledu un dažiem lielākiem ledus gabaliņiem, ko sauc par maisītāja kubiem. Pēc tam to ātri sablendē un visu saturu ielej glāzē, izņemot dažus lielākos gabaliņus, kas ir izstiepti. Tie, kas to gatavo mājās bez īpaša veida blendera greznības, var sakratīt dzēriena saturu un saspiest to uz sasmalcināta ledus, vai arī izmantot parasto blenderi, īslaicīgi pulsējot dzērienu ar ledus gabaliņiem, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.



Protams, tāpat kā jebkuram cienījamam Tiki dzērienam, galvenā loma ir dekorēšanai. Bet atšķirībā no daudziem citiem, šis ir nedaudz sarežģīts: trīs ķirši uz izlases, kas apzīmē trīs Morzes koda punktus, un vai nu ananāsu gabals, vai ananāsu skaidiņa, kas apzīmē domuzīmi. Izvēloties maraschino ķiršus, kas papildina dzērienu, noteikti paņemiet pienācīgas kvalitātes, piemēram, Luxardo ķiršus. Šis nav īstais laiks un vieta, lai izmantotu pazīstamos elektriski sarkanos, mākslīgi saldinātos un konservētos maraschino Šērlijas tempļi un saldējuma sundaes no seniem laikiem.

Piedāvātais video

Sastāvdaļas

  • 1 1/2 unces AOC Martinika izturēts lauksaimniecības rums
  • 1/2 unces sajaukta izturēta ruma
  • 1/4 unces Džona D. Teilora Velvet Falemum
  • 1/4 unces svēto Elizabetes smaržīgo dramu
  • 1/2 unces medus sīrupa
  • 1/2 unces laima sulas
  • 1/2 unces apelsīnu sulas
  • 1 domuzīme Angostura rūgtu
  • 3 maraschino ķirši uz kokteiļu izvēles un 1 ananāsu skaidiņa garnējumam

Soļi

  1. Dzērienu maisītāja alvā pievienojiet rhum Agricole, sablendēto rumu, Velvet Falernum, smaržīgo piparu dramu, medus sīrupu, laima sulu, apelsīnu sulu un rūgtumus.



  2. Piepildiet ar 12 unces sasmalcināta ledus un no 4 līdz 6 maziem maisītāja kubiņiem.

  3. Ātri sajauciet, pēc tam atveriet ar ieeļļotu apdari pilsner glāzē ar kāju un pievienojiet rotājumu. Alternatīvi sakratiet visas sastāvdaļas ar ledu, līdz tās ir atdzisušas, pēc tam izkāš pils kāju pamatnē ar svaigu sasmalcinātu ledu.