COVID-19 pandēmijas laikā, kad lielākā daļa bāru un restorānu ir slēgti, daudziem bārmeņiem ir nācies virzīt savu karjeru veidos, kādus maz varēja paredzēt. Pagatavošana un piegāde kokteiļi virtuālo kokteiļu nodarbību un tiešsaistes vīna degustāciju rīkošana ir daži no veidiem, kā bāri un bārmeņi ir palikuši virs ūdens pandēmijas laikā.

Citi ir apkopojuši kokteiļu grāmatas, kas ir pieejamas digitāli vai drukātā veidā un lielākoties pašu izdotas, lai uzlabotu viņu garu, profesionālo profilu un daudzos gadījumos arī nozares vienaudžus. Šajās rokasgrāmatās sniegtas receptes, paņēmieni un padomi, dažkārt atļaujot arī iepriekšējos bāra pastāvīgie un uzticīgi fani mājās atkārtot to, ko viņi iepriekš bija nobaudījuši tikai, sēžot uz bāra krēsla.

Tie ir pieci, lai lejupielādētu vai pasūtītu.

• Kopienas kokteiļi

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Keisijs Robisons (bezmaksas PDF formātā)

  Kad pandēmija izpostīja Sietlas viesmīlības kopienu un viņa draugs izveidoja GoFundMe, lai palīdzētu atbalstīt nozari, ilggadējais bārmenis un zīmola darbinieks Keisijs Robisons sāka palīdzēt, lai arī viņš to varēja. Viņš vērsās pie sava bāru tīkla visā Vašingtonas štatā pēc receptēm, nepieļaujot nekādus ierobežojumus iesniegšanai, lai cik ezotēriski tas arī būtu, lai dotu mājās iesprūdušiem kokteiļu entuziastiem iespēju atrast iecienītā bārmeņa recepti un mēģināt to atjaunot karantīnā.

  Es gribēju dot bārmeņiem iespēju parādīt receptes, ar kurām viņi lepojas, un tās, kuras, viņuprāt, pārstāv viņu vislabākās kvalitātes darbus, vienkāršas vai sarežģītas, stāsta Robisona. Daudzi ļaudis iesniedza dzērienus, kurus būtu sarežģīti salikt mājās, bet man tas tikai ilustrē daļu no tā, kas padara bārus un bārmeņus tik īpašus un nepieciešamus. Šis projekts dod arī bārmeņiem, kuri, iespējams, citādi neredzēs viņu publicētās receptes, mirdzēt, saka Robisons.

  Ikviens, kurš iemaksāja GoFundMe 20 USD vai vairāk, saņēma grāmatas digitālo kopiju. Ziedojumu vākšanas laikā tika savākti nedaudz vairāk nekā 250 000 USD, no kuriem aptuveni 50 000 USD iegūti no grāmatas. Tagad Grāmatas PDF failu var apskatīt un lejupielādēt bez maksas. Robisons saka, ka nesapņotu to pārdot peļņas nolūkos.

• Laimīgās stundas rokasgrāmata

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Fiona Arnolda (40 USD par brošētu izdevumu, 50 USD par cietajiem vākiem)

  Pēc tam, kad Fiona Arnolda nopirka dažas grāmatas no Austrālijas kopīgi finansētas izdevējdarbības kampaņas, atbalstot restorānus, kuri pandēmijas laikā bija spiesti slēgt, viņa domāja, ka līdzīga ideja varētu darboties arī viņas Denveras tirgū. Tātad Arnolds, nekustamo īpašumu attīstības uzņēmuma Mainspring prezidents un Bleika piemājas pagalms un Zilā zvirbuļa kafija , sasniedza dažus no Mile High City vismīļākajiem jēdzieniem, tostarp Kūpera atpūtas telpa , Nāve & Co , Ģimenes Džonss , Zaļais Rasels , Istaba Milly un Viljamss un Greiems .

  Iegūtā grāmata, kuru Arnolds raksturo kā mīlestības vēstuli Denveras amatniecības kokteiļu nozarei, ietver dzērienu un uzkodu receptes, kā arī sadaļas par stikla izstrādājumiem, ledu, tehniku ​​un instrumentiem, un ieņēmumi tiek sadalīti uzņēmumiem, kas ir devuši ieguldījumu. Sākotnējais Arnolda mērķis bija pārdot 1000 grāmatas; uz 2021. gada martu gandrīz divreiz vairāk nekā tika pārdots. Tagad viņa apsver virkni līdzīgu grāmatu, kas aptver citas pilsētas.

• Mājražotāju bāra ceļvedis izklaidēšanai

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-12 '/>

  sr76beerworks.com

  Mājražotāju bārs (9 USD par digitālo versiju, 19 USD par izdrukātu kopiju)

  Cincinnati amatniecības-kokteiļu bāra retro un mūsdienu atmosfēra Mājražotāji attiecas arī uz darbinieku apsēstību ar kokteiļiem un izklaidējošām grāmatām, kuras sešdesmitajos un septiņdesmitajos gados izdeva stipro alkoholisko dzērienu zīmoli, tostarp Calvert izklaides ceļvedi. Šīs rokasgrāmatas patiešām palīdzēja dzert kokteiļu ballīšu kultūru un mudināja cilvēkus izklaidēties mājās ar padomiem, kokteiļu un ēdienu receptēm un to, kā būt ideālam saimniekam, stāsta bāra īpašniece Džūlija Petiprina.

  Lai iegūtu savu titulu, komanda smēlās iedvesmu no iepriekšējām ēdienkartēm, radīja jaunus dzērienus, sazinājās ar iecienītākajiem stipro alkoholisko dzērienu zīmoliem un pat rīkoja apkārtnes mērcēšanas konkursu. Šī rokasgrāmata bija lielisks veids, kā mudināt sevi saglabāt radošumu, turpināt sadarboties ar citiem veidotājiem, piemēram, māksliniekiem, fotogrāfiem un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kā arī uzturēt saikni ar mūsu viesiem, saka Petiprins. Daļa ieņēmumu no grāmatas tiks novirzīta Project Connect , kas kalpo bezpajumtniekiem, bērniem un jauniešiem Sinsinati apkārtnē.

  Šis sākotnējais izdevums ir vērsts uz izklaidējošām brīvdienām, tostarp partijām un pudelēs pildītiem kokteiļiem, perforatoriem, uzkodām, viesību spēlēm un tēmām ar dīvainām ilustrācijām un daudzām dzērienu receptēm. Komanda plāno katru gadu izlaist divus ceļvežus; viņi sagaida, ka nākamais aptvers vasaras izklaidēšanu. Jo vairāk mēs centīsimies dalīties savā procesā un dot trikus tirdzniecībai, jo lielāka iespēja, ka mūsu viesi tiks pilnvaroti būt radoši viņu mājas bārā, saka Petiprins. Tas padara labākus stieņus ilgtermiņā.

• Apgūt izlietni

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-18 '/>

  sr76beerworks.com

  Kims Hanters (7 USD par digitālo izdevumu)

  Dalasas bārmenis Kims Hanters, kokteiļu konsultāciju dibinātājs Spēcīgas ielej , kad sākās pandēmija, jau strādāja pie drukātu kokteiļu grāmatas. Pagaidu pasākumā viņa pielāgoja savu koncepciju, lai novērstu kontaktu ar fotogrāfiem, atkārtoti izmantojot dzērienu fotogrāfijas, ko viņa iepriekšējos pasākumos bija izgatavojusi klientiem, un visu apkopoja, izmantojot digitālo grāmatu veidošanas platformu Canva.

  Mednieka ebookā ir nedaudz dzērienu, kā arī idejas sīrupiem, biezeņiem, sāls malām un rotājumiem, un tas ir domāts, lai iedvesmotu cilvēkus mājās radīt labākus, aromātiskākus, paaugstinātus dzērienus. Es gribēju, lai es varētu nogādāt šos skaisti spēcīgos kokteiļus masās, bet viņu apkārtnes ērtības, viņa saka. Tāpēc cilvēki zina, ka amatniecības kokteiļus lieto ne tikai bārā. Mednieks joprojām plāno izdot iespiestu grāmatu. Pa to laiku meklējiet citu digitālo grāmatu 2021. gada pavasarī ar svaigām fotogrāfijām, jauniem kokteiļiem, sadaļu par stikla izstrādājumiem un daudz ko citu.

  Turpiniet uz 5 no 5 zemāk.

• Pārmācīgs

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-23 '/>

  sr76beerworks.com

  Linda Panofsky (cena vēl nav pieejama drukāšanai)

  Kad pandēmija sākās 2020. gada sākumā, Linda Panofsky bija liecinieks tam, ka līdz martam daudzi viņas bārmeņu draugi palika bez darba. Autore, bārmeņu un stipro alkoholisko dzērienu pasniedzēja, kurai ir arī farmaceita doktora grāds, nolēma izveidot labdarības ceļu, lai palīdzētu. Es redzēju divas vajadzības: veids, kā šo bāru lojālajiem patroniem radīt aizbēgšanas sajūtu mājās, kuru viņi vairs nevarēja nokļūt savā vietējā bārā, un veidu, kā bārmeņi nopelnīt naudu un palikt pozitīvi noskaņoti, saka Panofskis. nozarē pazīstams kā Tiki Lindija.

  Panofsky uzsāka konkursu jebkuram pilna laika bārmenim ASV, lai iesniegtu katra receptes kokteiļiem un nulles necaurlaidīgs dzēriens izgatavots no sastāvdaļām, kuras varētu atrast jebkurš mājas bāra entuziasts. Rezultāts bija Retrolicious, kas sastāv no 42 receptēm, izceļot kokteiļus no 1930. līdz 1950. gadiem, un ieņēmumi vienmērīgi sadalās starp 20 bārmeņiem, kuru receptes tika iekļautas. Viņa teica, ka tas bija lielisks veids, kā dot šiem talantīgajiem ļaudīm iespēju iegūt viņu vārdu, atbalstīt viņus ar nelieliem ienākumiem un arī izklaidēties.

  Lai gan pārdošana tiešsaistē beidzās 2020. gada beigās, grāmatas drukātā versija ir plānota 2021. gada vasarā, un ieņēmumi gūs labumu no USBG Nacionālais labdarības fonds . Jūs varat pierakstieties, lai saņemtu paziņojumu viņas mājas lapā.