Sarkanās gaismas kokteilis Le Chamber Seulā

Vienā ceļa joslā, citādi izplestajā Seulas pilsētā, jūs atradīsit divus no pilsētas labākajiem kokteiļu bāriem, kas atrodas pāri ielai viens no otra: Alise Čeondama un Palāta . Atrodas Gangnamas rajonā - jā, ikviena iecienītākā vīrusu dziesma no 2012. gada faktiski tiek nosaukta daļai Seulas un stilīgajam stilam, kuru jūs tur varētu atrast - abi bāri tagad gūst arī starptautisku atzinību, pakāpjoties uz augšu gan Āzijā, gan Āzijā pasaule.

Starp diviem kokteiļu bāriem, kas atrodas tik tuvu, ir īpaša sinerģija - ne jau to ir grūti nenovērtēt pilsētā, kuras dzeršanas ainavā joprojām dominē soju un alus. Kaut arī abi bāri ir pilnīgi atsevišķas iestādes ar atsevišķām komandām, ārpus lokalizācijas viņiem ir kopīgs gandrīz obsesīvs viesmīlības līmenis kopā ar sarežģītām izvēlnēm, radošām koncepcijām un ļoti izgudrojamiem dzērieniem.

Alise Čeondama. Alise Čeondama

Pastaiga brīnumzemē pie Alises Čeongdamas

Jums ir jāiet lejā trušu caurumā, lai atrastu Alisi Čongdam, kas daļēji paslēpta caur funkcionālu floristi un kāpnēm. Iekļuvuši zemu slungu ādas atpūtas krēslos, kas aizstāj bāra krēslus, un tiek piedāvāts sezonas sagaidīšanas dzēriens, kas abus mudina viesus veltīt laiku, lasot rotaļīgo tematisko ēdienkarti.

Koreja ir pazīstama ar saviem skaistajiem gadalaikiem, un pat tad, ja dodaties uz to pašu vietu, jūs varat atrast atšķirīgu skaistumu no vienas sezonas uz otru, saka galvenais bārmenis Vilis Parks. Izvēlne četrus gadalaikus izsaka ar stilu, kas atbilst Alises tēmai.

Putni un bites Alises Čongdamā. Džeiks Emens

Bāra gaidāmajā ēdienkartē ir emocijzīme, kas atbilst kokteiļa īpašajai maņu pieredzei, ar QR kodiem, kas atklāj pilnas sastāvdaļas un paskaidrojumus. Iepriekš grafiskā romānā tika attēloti ļaundabīga truša piedzīvojumi pilsētā, un katram dzērienam bija pievienotas krāsainas ilustrācijas.

Rotaļīgums neapstājas ar izvēlnēm, bet drīzāk turpinās ar katra dzēriena sastāvdaļām un prezentācijām. Piemēram, putniem un bitēm ir bazilika ievadīts džins ar ananāsiem, medu un IPA putām, kas tiek pasniegts krūzē, kas atrodas salmu putnu ligzdā, kurā ir šokolādes olas, lai jūs varētu uzkodas. Vēl viens dzēriens tika smēķēts rotaslietu kastē ar spoguli, kuru viesi pavēra ar milzīgu prieku.

Palāta. Palāta

Palātas Luxe atpūtas telpa

Le Chamber ir arī pagraba bārs, lai gan tā vietā, lai paslēptu aiz iedomātā lidojuma, kāpņu lidojums šeit ved jūs greznā kokteiļu atpūtas telpā, kurā ir daudz lustras un flīģeļa. Pilsētas stilīgās nakts pūces var būt pārpilnībā, taču draudzīgās apkārtnes atslēga ir tā, ka visi tiek laipni gaidīti.

Svītras rīcības kodekss ir Hyang-Eum-JuRye, kas attiecas uz tradicionālo etiķeti no Joseon dinastijas, Korejas slavenās karalistes, kas valdīja piecus gadsimtus pēc tās dibināšanas 14. gadsimta beigās. Gan augstākās, gan zemākās klases tika aicinātas dzert publiski, lai viņi katrs varētu apgūt kultūrā vērtētās manieres un disciplīnas, stāsta galvenais bārmenis Tae Woo Park. Tas kalpo arī kā lielisks atgādinājums, ka mūsdienās smalkā dzeršana ir atbildīga dzeršana.

Turpināt Le Chamber. Palāta

Nesenajā ēdienkartē tika demonstrēts daudzveidīgs sastāvdaļu un dzērienu komplekts, sākot no klasikas līdz mucās izturētiem kokteiļiem un omakase kokteiļu lidojumiem. Visi ar pievienotajām ilustrācijām, kā arī noderīgu informāciju, piemēram, dzēriena garšas profilu un ABV. Mīlestība vai naids ir izcils Islay viskijs, amontillado šerijs un trifeles, kā arī atjaunots Pisco Sour ar yuzu un bazilika eļļu.

Viesmīlības vienojošais spēks

Divi augstas klases stieņi, kas atrodas tik tuvu viens otram, var vai nu veicināt vienojošu atmosfēru, vai arī turpināt darboties kā rūgti sāncenši. Tas ir pirmais, kas tiek demonstrēts Gangnamā ar kaimiņiem Alisi un Le Chamber.

Kamene Lambertē. Palāta

Mēs neuzskatām, ka runa ir par konkurenci, bet tā vietā par bāru skatuves palielināšanu Korejā kopumā, saka Pārks. Katrs bārs sniedz arī atšķirīgu individuālo pieredzi, un parasti tiek saņemti ieteikumi no mūsu bāra Alisei un otrādi.

Es personīgi domāju, ka mums ir jācenšas apkalpot klientus kā īsti draugi, neizliekoties un neizliekoties, saka Du Ui Hong, Le Chamber aizejošais bāra vadītājs, kurš šogad atvērs savu bāru Nlin. Tad tas viesis varētu ienest 10 cilvēkus jūsu bārā.

Zelta laiks Le Chamber. Palāta

Hong uzskata, ka abu iestāžu viesmīlības saknes ir attiecināmas uz to īpašnieku izcelsmi, kuri abi strādāja Seulas glitzy viesnīcās. Dzēriena pagatavošana nav īpaša, taču patiesībā būt labam bārmenim ir grūti, tas nozīmē, ka esi labs draugs, viņš saka.

Tas ir viedoklis, kas tiek izplatīts pāri ielai. Protams, bāra dzērieniem vajadzētu būt garšīgiem, taču siltais viesmīlība, ko cilvēki jums sniedz, ir daudz kas vairāk, saka Pārks. Es domāju, ka vissvarīgākais faktors jebkurā labā bārā ir mijiedarbība starp bārmeni un klientu.