Sangria ir punča veids, kas vīnu apvieno ar augļiem, cukuru un dažreiz arī alkoholiskajiem dzērieniem. Precīza dzēriena izcelsme nav zināma, jo cilvēki visā pasaulē gadsimtiem ilgi ir ārstējuši savu vīnu. Sangrijas versijas, visticamāk, datētas vismaz viduslaikos, kad vīnu bija drošāk dzert nekā ūdeni. Tas joprojām bija izplatīts visā Eiropā, it īpaši Spānijā un Portugālē, un galu galā kļuva par mūsdienās zināmo versiju.

Neskatoties uz popularitāti aiz Atlantijas okeāna, amerikāņu dzērāji līdz 1964. gada pasaules izstādei Ņujorkā galvenokārt nebija pazīstami. Pasniedzot izstādes Spānijas paviljonā, vieglais kokteilis izrādījās populārs dalībnieku vidū, kuriem patika tā drosmīgā sarkanā krāsa un augļu garša. Kopš tā laika Sangria ir bijusi pieminēja bārbekjū, svētku ballītēs un citos gadījumos, kad ir nepieciešams svētku krūze.

To prasa tipiskā Sangria recepte sarkanvīns , bet dzērienu var pagatavot arī ar balto vīnu, sārtu un pat dzirkstošais vīns . Un, lai jūs neraizētos par iecienītās izdomātās pudeles iztukšošanu, lai to pagatavotu, Sangrias vislabāk darbojas ar budžetam draudzīgu vīnu. Viss, kas ir pārāk sarežģīts, pazudīs, savukārt viss, kas ir pārāk miecīgs, var izraisīt intensīvu savelkošanos. Tāpēc glabājiet šo lielo, drosmīgo svētku vīnu plauktā tieši šim vingrinājumam.

Vislabāk par Sangria varētu būt tā daudzpusība. Spānijas Rioja vīns, piemēram, tempranillo, vienmēr ir lieliska izvēle, ņemot vērā tā sauso un smalko raksturu. Bet jūs varat izmēģināt arī citus spāņu (vai ne spāņu) vīnus, piemēram, syrah vai pinot noir. Šie eksperimenti nebeidzas ar vīnu - jūs varat arī nedaudz izklaidēties ar stiprinošo garu un augļiem.

Šī recepte balstās tradicionāli un prasa brendiju kopā ar apelsīniem, āboliem un citroniem - klasisku kombināciju. Bet sasniedziet visu, kas šajā brīdī jūtas pareizs. Vai vēlaties pievienot apelsīnu liķieri un sauju ogu? Protams. Dodiet priekšroku bumbieriem, nevis āboliem? Nekādu problēmu. Vai persiki šobrīd ir sezonā? Lieliski, sagrieziet vienu gabalu un iemetiet tajā. Šajā jautrajā kokteilī visi var mirdzēt svaigi augļi, kas papildina, nevis pārspēj jūsu izvēlēto vīnu. Tā kā iespējas ir gandrīz bezgalīgas, jūs varēsiet sajaukt gardu recepti neatkarīgi no gadījuma.

Sastāvdaļas

• divi ēdamkarotes cukurs

  
  
  

• 1 apelsīns, sagriezti ķīļos

• 1 ābolu, ar serdi un kubiņos

• 1 citrona, sagriezti ķīļos

• 1/2 kauss brendijs

• 1/2 kauss apelsīnu sula

• 1 pudelesausssarkanvīns(piemēram, Rioja)

• Rotā:oranžs ritenis

Soļi

1. Lielā krūcē pievienojiet cukuru, apelsīnu, ābolu un citronu un 30 sekundes sajauciet.

2. Pievienojiet brendiju un apelsīnu sulu un atkal sajauciet 30 sekundes.

3. Pievienojiet sarkanvīnu un samaisiet.

4. Pasniedz sarkanvīna glāzē ar ledu un rotā ar oranžu riteni.