Ikvienam ir tā - viena pudele alkohola, kas sēž saldētavas aizmugurē vai ir iespiesta kaut kur skapī, tik veca, ka jūs pat neatceraties, kad to iegādājāties. Tas sēž lielākoties neizmantots, izņemot reto gadījumu, kad jūs to izvelkat no slēptuves un domājat: Vai tas tiešām joprojām var būt labs?

Daudzi cilvēki domā, ka dzēriens ilgst mūžīgi. Bet, lai gan daži veidi labu laiku paliks labi, citiem glabāšanas laiks ir sarežģītāks. Ja vēlaties ilgāk uzturēt garastāvokli, ievērojiet šos padomus, kā pareizi uzglabāt dzērienu.

Saglabājiet to vēsā stāvoklī

Vispārējiem destilētiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, viskijam, degvīnam, džinam, rumam un tekilai, vispārējais īkšķis ir to uzglabāšana istabas temperatūrā. Lai gan daži eksperti saka, ka ideālais diapazons ir nedaudz zemāks, starp 55 un 60 grādiem. Turot tos salīdzinoši vēsā vietā, tie tiek saglabāti ilgāk. Temperatūrai paaugstinoties, alkohols sāk paplašināties un var ātrāk iztvaikot. Lai gan patērēt veselīgi nenāk par ļaunu, uzglabāšana siltā vietā var izraisīt šķidruma ātrāku oksidēšanos un laika gaitā mainīt garšu.

Izvairieties no saules

Ja jūsu pudeles atrodas uz bāra ratiņiem, pārliecinieties, ka tām nav tiešu saules staru. Lai gan UV stari nesabojās dzērienu, ilgstošai saules iedarbībai ir līdzīgs efekts kā uzglabāšanai augstā temperatūrā (paātrinot oksidēšanās procesu). Patiesībā, pētnieki no Bacardi parādīja, ka saule alkoholiskajiem dzērieniem var būt pat sliktāka nekā siltums. Kad pētnieki 15 dienas atstāja pudeles, kas bija pakļautas saulei, burbons zaudēja 10 procentus krāsas, un skotu pudele tajā laikā zaudēja 40 procentus krāsas.

Iesaldēt vai nesasaldēt

Ah, degvīna pudele saldētavā: galvenā koledžas dzīves sastāvdaļa. Kaut arī nevienu garu nevajag turēt šajā aukstumā, tas ir priekšroka (daudzi to izvēlas darīt ar vieglākiem dzērieniem), un to darīt nav kaitējuma, jo alkohols nesasals. Pat ja jūs neizvēlaties šo uzglabāšanas metodi, džins un degvīns ir labāk pasniedz atdzesētu, tāpēc eksperti iesaka tos izmest saldētavā apmēram stundu pirms pasniegšanas.

Vermuts pieder ledusskapī

Lai gan lielākajai daļai stipro alkoholisko dzērienu ir pietiekami daudz alkohola, lai tos uzglabātu istabas temperatūrā, ledusskapī ir daži priekšmeti. Stiprinātie vīni - piemēram, vermuts , portvīns un heress, kā arī liķieri uz krējuma bāzes, piemēram Baileys īru krēms , jātur aukstumā.

Alkoholam patīk stāvēt

Sommeljeri bieži mudina glabāt vīna pudeles sānos, bet dzērieniem - ne tik. Turot viskiju uz leju, nevis stāvot vertikāli, korķis var sajaukt un iesūkties šķidrumā, mainot augstu alkohola saturu un laika gaitā izraisot tā sadalīšanos. Lai iegūtu labākos rezultātus, pudeles turiet vertikāli.

Izdzeriet to pēdējo pilienu

Pilna dzēriena pudele kalpos ilgāk nekā viena, kas palikusi tikai mazliet. Jo mazāks daudzums pudelē, jo vairāk tas tiks pakļauts oksidēšanās procesam, kuram ir tendence paātrināties, kad palicis mazāk nekā viena trešdaļa - vēl vairāk iemeslu, lai pudeli pabeigtu!