East Village kokteiļu galamērķī Lentu liešana , kokteiļi tiek vērtēti skalā no atsvaidzinoša līdz garīgam un mierinoši līdz azartiskam, lai palīdzētu patroniem atrast pareizo dzērienu. High King Highball nokļuva ēdienkartes atsvaidzinošajā pusē, pierādot, ka viskijs var būt nomierinošs gars, ja to apvieno ar pareizajām sastāvdaļām.

To izveidoja bārmenis Hoakins Simó, un tajā ir Clontarf īru viskijs un Aperol, kā arī dubļainas avenes, citronu un greipfrūtu sulas, vienkāršs sīrups , Peychaud rūgtumi un burbuļojoša ūdens šļakatas. Pēc tam izveicīgais radījums tiek rotāts ar iesmiņiem citrona ritenīšiem un avenēm. Tas iet pa līniju starp viskija Kolinsu un a Viskijs sagraut , apvienojot labāko no abiem kokteiļiem vienā sulīgā dzērienā.

Clontarf nodrošina augļu bāzes uz priekšu no āboliem, savukārt Aperol aizdod rūgti saldas rabarberu un citrusaugļu notis. Sajauktās avenes uztur augļu tēmu kustībā, savukārt vienādās daļās citrona sula un greipfrūtu sula nes daudz spilgtu citrusaugļu, lai līdzsvarotu cukuru. Spilgti sarkanie Peychaud rūgtumi piešķir krāsu un sarežģītību, kā arī genciāna un anīsa garšu. Visbeidzot, kluba soda virskārta pagarina dzērienu, pieradina saldo-pīrāgu garšu un pievieno atsvaidzinošu putošanu, piešķirot kokteilim vasaras vēsāku atmosfēru.

High King Highball ir garšīgs, vizuāli pievilcīgs un garantēts, ka viskija šaubītāji kļūs par ticīgiem. Jums nav jābauda glīts viskija malkojums vai jāķepurojas tādās klasiskās klasēs kā Manhetena novērtēt šī citrusu, viegla kokteiļa burvību.

Sastāvdaļas

• 3 lielas avenes
• 1/2 unce vienkāršs sīrups
• 2 unces Clontarf īru viskijs
• 1/2 unces Aperol
• 3/4 unces citrona sulas, svaigi spiestas
• 3/4 unces greipfrūtu sulas, svaigi spiestas
• 1 domuzīme Peychaud's bitters
• Kluba soda, uz augšu
• Rotā: citrona ritenis
• Rotā: aveņu

Soļi

1. Kokteiļu kratītājā sajauciet avenes un vienkāršu sīrupu.

   
   
   

2. Kratītājā ar ledu pievieno īru viskiju, Aperol, citronu sulu, greipfrūtu sulu un rūgtenās un krata, līdz tas ir labi atdzisis.

3. Smalki ielieciet Kolinsa glāzē virs svaiga ledus un uzlieciet nūjas soda.

   
   
   

4. Rotā ar iesmīgu citrona ritenīti un avenēm.