Kirasao ir Karību jūras reģiona liķieris, kas izgatavots, izmantojot Laraha citrusaugļu žāvēto mizu. Zilais kirasao būtībā ir tas pats, bet tas tiek ārstēts ar mākslīgu zilu krāsu, kas kokteiļiem piešķir drosmīgu izskatu. Piemēri: Jautri gadsimta vidusdaļas produkti, piemēram, Zilās Havaju salas un Zilā lagūna , divi uzkrītoši dzērieni, kuru nosaukumi daļēji ņemti no zilā kirasao lietošanas.

Ja vēlaties ņemt lietas savās rokās, izlaidiet veikalu plauktos pieejamās pudelēs iepildītās versijas un izveidojiet pats savu zilo kirasu. Tieši to darīja ambiciozie bārkstiņi Kirkland Tap & Trotter, tagad slēgtajā bārā, kas agrāk atradās Somervilā, Masačūsetsā. Mājas apstākļos gatavots zils kiraso kokteiļu programmās tiek novērots reti. Tas ir iespējams tāpēc, ka komerciālie produkti paveic darbu, un DIY versija ir laikietilpīgs process.

Šī recepte sākas ar degvīnu, džinu, apelsīnu miziņu un rūgto apelsīnu mizām. Šis maisījums stāv milzīgas 20 dienas, tāpēc nesēdieties tikai gaidot. Pēc šī gandrīz trīs nedēļu perioda jūs pievienojat krustnagliņas un ļaujiet tai vēl vienu dienu sēdēt, pirms sajaucat cukuru, ūdeni un zilās pārtikas krāsvielas.

Rezultāts ir spilgts, zesty un ļoti zils. Labākā daļa: Tā kā esat pagatavojis lielu partiju, varat izmantot savu mājās gatavotu liķieri visos dinamiskos kokteiļos.

Sastāvdaļas

• 1 litru degvīns

• 1 litru džins

  
  
  

• Zestno 12 nabas apelsīniem

• 4 ēdamkarotesžāvēta rūgtaapelsīna miza

• 32 krustnagliņas

• 8 kausi cukurs

• 6 kausi ūdens

• Zilspārtikas krāsvielas

Soļi

1. Apvienojiet degvīnu, džinu, apelsīnu miziņu un žāvētu rūgtu apelsīnu miziņu lielā traukā un ļaujiet sēdēt 20 dienas.

2. Pievieno 32 krustnagliņas un ļauj sēdēt vēl vienu dienu.

3. Izkāš šķidrumu caur kafijas filtru.

4. Kad izkāš, pievienojiet cukuru un ūdeni. Maisa, līdz izšķīst.

5. Pievienojiet zilas pārtikas krāsvielas dažus pilienus vienlaikus, līdz tiek sasniegta vēlamā krāsa.