Lai gan dažreiz tika noraidīts kā ballīšu dzēriens, ko baudīja tikai koledžas studenti un Jāņa Joplina fani, Southern Comfort ir gara un godājama vēsture , kas ir aprakstīts Burbona bārmenis . Raksta Ņujorkas bārmeņi Džeina Danger un Alla Lapuščika, grāmata svin Amerikas īpašo garu un no tā gatavotos dzērienus, tostarp Southern Comfort. Pretrunīgi vērtētais dzēriens aizsākās 19. gadsimta beigās, kad to pirmo reizi pārdeva Ņūorleānas Francijas kvartālā kā burbonu, kas aromatizēts ar medu, citrusaugļiem un garšvielām. Sākotnēji to sauca par aprocēm un pogām, un nosaukums Southern Comfort tiks piešķirts tikai dažus gadus pēc tā izveidošanas.

Tāpat kā daudzi citi amerikāņu stiprie alkoholiskie dzērieni, arī Dienvidu komforts galvenokārt pazuda aizlieguma laikā, taču drīz pēc atcelšanas tas atgriezās plauktos. Tomēr dažu gadu desmitu laikā tas vairs netika ražots ar viskiju, bet drīzāk bija kaut kāds liķiera veids. Precīza informācija joprojām nav skaidra, taču tas, iespējams, bija neitrāls graudu spirts, kas bija neskaidri ar viskiju aromatizēts un piesūcināts ar augļiem un garšvielām. 2016. gadā Sazerac Company nopirka Southern Comfort zīmolu no Brown-Forman Coporation un gadu vēlāk paziņoja, ka atgriezīs garu savā viskija pamatā. Tomēr nav arī skaidrs, kādu viskiju uzņēmums izmanto, lai izveidotu Southern Comfort vai tā jaunos izteicienus, ieskaitot 100 necaurlaidīgu etiķeti un melnu etiķeti ar jaunu patentētu maisījumu. Ja vēlaties konkrētu burbona bāzi, rudzus vai jebkāda cita veida viskiju, vislabāk to pagatavot pats.

Par laimi, tas nav tik grūti izdarāms, jo viss, kas nepieciešams, ir daži augļi un garšvielas, kā arī piecu līdz septiņu dienu novecošana. Izmantojot augstākas kvalitātes burbonu (vai citu viskiju), process nedaudz paātrināsies, taču, lai paātrinātu lietas līdz dažām stundām, jūs vienmēr varat to ievadīt ar vakuuma process .

Sastāvdaļas

• 1 750 mililitru pudeles burbons
• 4 veselas krustnagliņas
• 3 žāvēti ķirši
• 2 apelsīnu mizas
• 1 citrona ķīlis (1/4 augļa)
• 1 kanēļa standziņa
• 1/2 vaniļas pupiņu (1/2 collu gabals vai 3/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta)
• Medus, pēc garšas

Soļi

1. Pievienojiet burbonu, krustnagliņas, žāvētus ķiršus, apelsīnu mizas, citrona ķīli, kanēļa nūjas un vaniļas pupiņas vai vaniļas ekstraktu lielā aizveramā burkā.

   
   
   

2. Uzstādiet tumšā, vēsā vietā un ļaujiet ievilkties 5 līdz 7 dienas.

3. Izkāš cietās vielas un izmet.

   
   
   

4. Pēc garšas iemaisa medu.

5. Piltuve atgriežas tukšajā burbona pudelē un cieši aizveriet vāciņu.

6. Lai pasniegtu, ielejiet akmeņu glāzē pār lielu ledus kubu.