Corn ’n’ Oil ir klasisks Karību jūras kokteilis, kas nesatur ne kukurūzu, ne eļļu. Bet tas satur melno siksnu rumu, tumši nokrāsotu rumu, kas nedaudz atgādina eļļu, jo tas peld virs citām gaišākas krāsas sastāvdaļām, tāpēc arī nosaukums.

Dzēriena vēsture ir neskaidra, taču lielākā daļa ziņojumu izseko tā izcelsmei līdz Barbadosai. Šīs dziesmas, ņemot vērā, ka kokteilis satur falernum, un visproduktīvākais falernum zīmols pieder John D. Taylor, uzņēmumam, kurš arī nāk no salas valsts. Šis falernum ir salds, pikants un rieksts, daudziem piešķirot garšu un tekstūru Tiki dzer . Tai ir tāda pati loma kukurūzas eļļā, kur tās mandeļu notis papildina bagātīgo rumu un pīrāgu laimu.

Lielākajā daļā kukurūzas ‘n’ eļļas recepšu ir nepieciešams melnais rums (vai melnais rums ), pretrunīgi vērtēts stils, ko vairāk raksturo melnais melnais krāsa, nekā jebkurš faktiskais regulējums vai likums. Kategorijā parasti ir jauni destilāti, kas to nokrāsu iegūst no karameļu krāsas, nevis ilgstošas ​​mucas novecošanas. Bet šie rumi var būt intensīvi aromātiski un jautri strādāt.

Ja vēlaties melasu saturošu dzērienu, kas pilns ar bagātīgu saldumu, melnais rums ir lieliska izvēle. Tomēr, ja vēlaties atvieglot kokteili, jūs varat aizstāt melnā siksna rumu ar novecojušo rumu, ideālā gadījumā no Barbadosas. Šajā gadījumā daudzi bārmeņi izsauc laima sulu vai pilnībā to noņem, ļaujot spīdēt Bajana rumam un falernumam, noapaļojot to ar sarežģītības un struktūras pieskārienu, ko nodrošina aromātiskās rūgtvielas.

Neatkarīgi no ruma, kuru izvēlaties, kokteili ir viegli uzbūvēt. Tam nav nepieciešams īpašs aprīkojums vai instrumenti, tāpēc no Corn ’n’ Oil dzeršanas varat pāriet uz Corn ’n’ Oil dzeršanu tikai pāris minūtēs.

Sastāvdaļas

• 2 unces ruma melnā krāsā (vai izturēts Barbadosas rums)
• 1/2 unces Falemum
• 1/2 unces laima sulas, svaigi spiestas
• 3 svītriņas Angostura rūgtās
• Rotājums: kaļķa ķīlis

Soļi

1. Piepildiet akmeņu glāzi ar ledu.

   
   
   

2. Pievienojiet rumu, falernum, laima sulu un rūgto traukus un samaisiet, lai apvienotos. (Alternatīvi, jūs varat pievienot rumu pēdējam, lēnām ielejot to pār stieņa karotes aizmuguri tā, lai tas uzpeld dzēriena virsū.)

3. Rotā ar kaļķa ķīli.