Vīnogu sula ir garšīgs dzēriens ar elektrolītu. Un vīnogu želeja ir ideāls sviestmaižu pavadonis zemesriekstu sviestam. Bet tas nav par bērnības uzkodām. Tas ir par kokteiļiem. Tā kā Concord vīnogas ir lieliski piemēroti jauktiem dzērieniem, pateicoties saldumam un patīkami sausai apdarei.

Ņujorkas bārmenis Noa Mazais izmanto mazo augļu spēku Concord Grape Margarita. Viņš sapludina Concord vīnogu sulu un želeju ar Cimarron blanco tekilu, spirtu, kas pilns ar grauzdētām augstienes agaves notīm, sausu zemi un pipariem. Tas nodrošina izturīgu foliju saldajām, muskusa vīnogām, savukārt citronu sula piešķir skābumu, kas uztur šo dzērienu stādītu Margrietiņas zieds teritorijā.

Kokteilis tiek pasniegts glāzē ar kūpinātu sāli, kas katram malcam piešķir sāļu dimensiju, un dinamisko krāsu nevar pārspēt. Nogaršojot šo dzērienu, jūs nekad nevarēsiet skatīties uz Concord vīnogām tāpat. Bet jūs, visticamāk, uzkrājat virtuvi ar vīnogu sulu un želeju, tāpēc vienmēr esat gatavs, kad rodas vēlme - vai tas būtu sviestmaizes vai kokteiļi.

Sastāvdaļas

• Kūpinātssāls, līdz malai

  
  
  

• 1 1/2 uncesBalta cimarronatekila

• 1 unceR.W.Knudsena organiskā saskaņavīnogu sula

  
  
  

• 3/4 unce citrona sula, svaigi spiesta

• 1 tējkaroteSmuckers Concord vīnogasželeja

Soļi

1. Akmens glāzes apmali samitriniet ar citronu sulu, iemērciet apmali kūpinātā sālī un novietojiet malā.

2. Pievienojiet tekilu, vīnogu sulu, citronu sulu un vīnogu želeju kratītājam, kas piepildīts ar ledu, un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

3. Celms klinšu glāzē virs svaiga ledus.