Ar unikālām garšām Basil Hayden's Dark Rye Whisky ir mūsu uzvarētājs.

Mēs neatkarīgi izvērtējam visus ieteiktos produktus un pakalpojumus. Ja noklikšķināsit uz mūsu sniegtajām saitēm, mēs varam saņemt kompensāciju. Uzzināt vairāk .

Alkohols / Chloe Jeong

Pikants, drosmīgs un daļa no Amerikas gara vēstures, rudzu viskijs kļūst par arvien populārāku iespēju gan kokteiļu baudītājiem, gan tiem, kas dod priekšroku savam viskijam.

Vēsturiski mēs bijām ļoti uz rudziem orientēta kultūra, pirms atklājām, ka lielākajā daļā ASV ir vieglāk destilēt ar kukurūzas un miežu iesalu. Džena Elenvuda , bārmenis plkst Cienījamais Ērving un Sparrow Taverna Ņujorkā. Rudzus bija grūtāk audzēt augsnē, un tiem bija vairāk garšvielu nekā cukurkukurūzai.

20. gadsimta 40. un 50. gados populārie rudzi piedzīvoja nelielu kritumu līdz 2010. gadu sākumam, kad pieprasījums atkal pieauga. Tagad tirgū ir pieejams daudz kvalitatīvu rudzu viskiju, daži no tiem ir paredzēti malkošanai, bet citi tiek iespiesti kokteiļos. Ar rudzu viskiju jautājums kļūst ne tikai par aromātu un garšu, bet arī par ķermeni un siltumu, saka Alisija Jamačika , vadošais bārmenis plkst Nobu Honolulu .

Pēc konsultācijām ar nozares ekspertiem, Bazilika Haidena tumšais rudzu viskijs ir mūsu rudzu viskiju saraksta augšgalā, pateicoties tā unikālajam garšas profilam.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu labākās rudzu pudeles, ko dzert un ar kurām sajaukt.

Labākais kopumā

Bazilika Heidena Bazilika Haidena tumšais rudzu viskijs

Flaviārs

Novads : Kentuki, Kanāda, Kalifornija | ABV : 40% | Degustācijas piezīmes : Garšvielas, Žāvēti augļi, Melase

Šis unikālais rudzu viskijs ir gandrīz dekadenti bagāts, un tas ir Kentuki rudzu, Kanādas rudzu no Bazila Heidena Albertas spirta rūpnīcas maisījums un Kalifornijā ražota portvīna pieskāriens, kas piešķir tam tumšu augļu aromātu.

Šie nav jūsu tipiskie rudzi, taču tie joprojām ir lieliski piemēroti, lai malkotu vienu pašu vai iemaisītu kokteili, piemēram, Boulevardier vai Manhattan . Lai arī kā tas ir viegli dzerams, šajā pudelēs joprojām ir raksturīgs rudzu garšviela, lai gan tā vairāk attiecas uz svētku garšvielu kategoriju nekā melnie pipari. Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs rudzu viskija jomā vai pieredzējis rudzu dzērājs, kas vēlas attīstīties, šī ir pudele, kas jāņem vērā.

Otrā vieta, labākais kopvērtējumā

High West Double Rudzu viskijs

Lietains

Novads : Jūta, Indiāna | ABV : 46% | Degustācijas piezīmes : mentols, medus, garšvielas

No High West, Jūtas slēpošanas spirta rūpnīcas, Double Rye iepildīšana pudelēs ir ļoti garšīga, padarot to par lielisku iespēju cietiem rudzu fanātiķiem, kuri sirdī ir karstuma meklētāji. Tas ir divu dažādu rudzu viskiju maisījums (jaunāks spirts un vecāks spirts, abi ir izturēti vismaz divus gadus), un tas ir izveidots tā, lai tas būtu divreiz pikantāks nekā vidēji rudzi.

Sajauciet šo pudeli ar klasiskiem kokteiļiem, piemēram, Old Fashioned, vai dzērienu, kas prasa amaro, vai iemalko to tieši ar ūdens šļakatām, lai palīdzētu savaldīt karstumu.

Tie ir viegli dzerami, viegli ievietojami kabatas drukā, ko ir ļoti viegli sajaukt. Divu dažādu rudzu maisījums ideālā harmonijā, tam ir tieši īstais pikantuma līmenis.' — Christian Self, īpašnieks Bēvija & Taco man Honolulu

Lasīt tālāk: Labākie viskiji

Vislabāk Manhetenai

Izpirkšana Izpirkšana Rudzi

Lietains

Novads : Indiāna | ABV : 46% | Degustācijas piezīmes : piparmētra, citrusaugļi, ziedi

Lai gan viskijam ir jāsatur tikai 51 procents rudzu graudu, lai to uzskatītu par rudzu viskiju ASV, Redemption gāja nedaudz tālāk, izveidojot savu parakstu pudelēs ar 95 procentiem rudzu graudu. Lieliski piemērots rudzu puristiem, un, pateicoties lielajam rudzu saturam, gadās arī izveidot lielisku Manhetenu. Graudu garšvielu un iesala īpašības izceļas, līdzsvarojot augļu saldo vermutu, savukārt stiprā kanēļa un muskatrieksta notis atspēlējas no rūgtuma. Tam ir arī 92 pierādījums, tāpēc uzmanieties no tā sitiena.

Vislabāk Sazeracam

Sazerac Sazerac Rudzi

Kopējais vīns

Novads : Kentuki | ABV : 45% | Degustācijas piezīmes : vaniļa, citrusaugļi, sukādes garšvielas

Kā norāda nosaukums, šis rudzu viskijs ir vislabākais Sazeracs. Piepildīta ar cepšanas garšvielu notīm, apelsīna un citrona miziņu un vaniļas nokrāsu, tas ir spilgts un dinamisks. Šie rudzi lieliski harmonizējas ar klasiskā Ņūorleānas kokteiļa Peychaud rūgtumu un absintu, kā arī iztur nelielu atšķaidījumu no ledus. Izmantojot to Sazerac pagatavošanai, neaizmirstiet par citrona miziņu. Rudzi izceļ vēl vairāk sukādes citrusaugļu notis viskijā, apvienojot visu kopā.

Labākais zem 50 USD

Balkoni Balkoni Texas Rye 100 Proof

Kopējais vīns

Novads : Teksasa | ABV : 50% | Degustācijas piezīmes : kakao, pipari, espresso

Es biju šīs filmas cienītājs, pirms pirms diviem mēnešiem pārcēlos uz Teksasu, saka Karloss Batista , dzērienu direktors Landrace viesnīcā Thompson Hotel San Antonio. Tas ir bagāts un pikants, šokolādes un piparu, ar tabakas notīm. Man ir tikai šis un daži ledus gabaliņi. Balcones atrodas Vako, Teksasā, un ražo šo jauno viskiju ar 100% rudzu graudu biezeni, tostarp Elbon Rye no Teksasas ziemeļiem, kā arī kristāla, šokolādes un grauzdētu rudzu šķirnēm.

Labākais zem 25 USD

Vecs kapitāli remontēts Straight Rye viskijs

Evins

Novads : Kentuki | ABV : 40% | Degustācijas piezīmes : vaniļa, apelsīns, kanēlis

Bārmeņu un viskija cienītāju iecienītais Old Overholt ir izturējis laika pārbaudi. Piemērs: zīmols lepojas ar to, ka pēc aizlieguma atcelšanas tas bija populārākais alkoholiskais dzēriens valstī. Šie rudzi sākas ar graudaugu saldumu un vaniļas pieskārienu, pēc tam beidzas ar balto piparu piesitienu. Un, lai gan jūs to bieži redzat kā Boilermaker stingrāko pusi, šos rudzus var iemaisīt arī smalkā Manhetenā vai pikantā Old Fashioned.

Labakā vērtība

WhistlePig WhistlePig PiggyBack Rudzi

Kopējais vīns

Novads : Kanāda, Vērmonta | ABV : 48,28% | Degustācijas piezīmes : kakao, kardamons, āda

WhistlePig ir pazīstams ar dažu dārgu rudzu viskiju izlaišanu, taču pirms dažiem gadiem spirta rūpnīca laida klajā šo zemākas cenas sešus gadus veco viskiju, kas iegūts no Kanādas. Tā ir izdevīga pudele, kas nodrošina bagātīgu garšu un augstāku ABV, kas labi darbojas kokteiļos.

100% rudzu misas viskijs ir izturēts vismaz sešus gadus, saka Džošua Lopess no American Social Floridā. Tam ir nedaudz karstuma, bet nekas nav pārāk ilgi. Ievērojamās garšas man ir kardamons, cepamās garšvielas ar citrusaugļu nokrāsām un galvenokārt greipfrūts un apelsīns. Mans vēlamais veids, kā dzert PiggyBack, ir uz liela ledus kuba vai tīrā veidā ar dažiem ūdens pilieniem. Tas arī veido lielisku bulvāri ar viskija citrusaugļiem, kas lieliski savienojas ar Campari.

Lasīt tālāk: Labākie īru viskiji

Labākais jaunais zīmols

Nashville Barrel Company Nashville Barrel Company mazas partijas rudzi

Kopējais vīns

Novads : Tenesī, Indiāna | ABV : 50% | Degustācijas piezīmes : karamele, kanēlis, vaniļa

Šis jaunais zīmols no Tenesī iegūst mucas (galvenokārt no Indiānas, padarot MGP par iespējamo avotu) un sajauc tos kopā Nešvilā. Otrā rudzu partija ir iecienīta Maiks Vačerese , Travel Bar īpašnieks Bruklinā. Viņš saka, ka četrus un astoņus gadus veca MGP viskija maisījums ir patīkami malkot rudzus. Turklāt es ļoti iesaku tos paņemt jebkurā Nashville Barrel Company viena stobra izlasē.

Labākā plātīšanās

Lock Stock & Barrel Lock Stock & Barrel 16 gadi

Kopējais vīns

Novads : Kanāda | ABV : 53,5% | Degustācijas piezīmes : medus, plūme, vaniļa

Izgatavojis nelaiķis Roberts J. Kūpers (St-Germain radītājs), šie izturīgie rudzi būtu kolekcionēšanas priekšmets, ja vien tos nebūtu tik viegli dzert. Tika izgatavoti tikai 3000 kārbu ar 107 izturīgu Lock Stock & Barrel spirtu. Destilēts no 100% rudziem, ražotāji 16 gadus izturēja spirtu pārogļotu amerikāņu ozolkoka mucās. Iegūtais spirts ir apburoši pikants, tomēr viegli iemalkojams. To līdzsvaro kauleņu un medus notis. Rudzu augstā izturība nozīmē, ka tos var lieliski sajaukt kokteiļos ar citām spēcīgi aromatizētām sastāvdaļām, taču jums tie ir arī jāmalko uzreiz, lai patiesi novērtētu līdzsvarotās garšas un vaigu sildošo siltumu.

Labākais kanādietis

40. partija Kanādas rudzu viskijs

Lietains

Novads : Kanāda | ABV : 43% | Degustācijas piezīmes : vaniļa, ozols, garšviela

Kad tas tika īslaicīgi pārtraukts 2000. gadu sākumā, 40. lote kļuva par vērtīgu kolekcionējamu priekšmetu, ko novērtēja 100 procentu rudzu viskija cienītāji (kanādiešu izcelsmes dēļ rakstīts sans e). Par laimi, tas atgriezās 2012. gadā, kad rudzus atsāka Pernod-Ricard. Sauss un spēcīgs ar svaigi ceptas maizes notīm un daudz garšīgu garšvielu. Tas ir lieliski piemērots Maple Old Fashioned (kas liecina par Kanādas mantojumu), bet arī garšīgs, tikko pārliets ar ledus kubu. Vēsuma un atšķaidīšanas pieskāriens izceļ viskija auglīgākās notis, vienlaikus nomierinot tā drosmīgo, spēcīgo stingrību.

Vislabāk malkošanai

Russell's Reserve Russell's Reserve Single Barrel

Kopējais vīns

Novads : Kentuki | ABV : 52% | Degustācijas piezīmes : vaniļa, muskatrieksts, ozols

Man patīk, ka Edijs Rasels to radīja, neskatoties uz to, ka viņa tēvs Džimijs, kurš jau vairāk nekā 60 gadus ir destilējis un sajaucis Wild Turkey, ienīst rudzus, saka Elenvuds. Visu rudzu dzērāju vārdā mēs pateicamies Edijam par sacelšanos pret savu tēvu un šo lielisko, vienas mucas rudzu radīšanu. Pie 104 pierādījuma tas noteikti ir karsts, taču tā ir rudzu būtība. Ielejiet to taisni, un jūs iegūsit vaniļas intensitāti no ozolkoka mucās pavadītā laika, kā arī zemes, dūmu aromātu un jauku, sausu apdari. Protams, jūs varat arī izmantot rudzu spēku, iemaisot tos Boulevardier.

Lasīt tālāk: Pēc ekspertu domām, labākās viskija glāzes

Best Bottled-in-Bond

Rittenhouse Straight Rye

Kopējais vīns

Novads : Kentuki | ABV : 50% | Degustācijas piezīmes : vaniļa, cepamā garšviela, citrusaugļi

Ja uz etiķetes redzat iepildīto pudeli, tas nozīmē, ka spirts (parasti burbons, rudzu vai ābolu brendijs) atbilst noteikumiem, kas noteikti 1897. gada Likumā par iepildīšanu pudelēs. Jāapzīmogo ar goda vārds, viskijiem ir jābūt 100 procentiem, tiem jābūt no vienas ASV spirta rūpnīcas, un tiem jābūt izturētiem vismaz četrus gadus federālā muitas noliktavā.

Rittenhouse ievēro likuma burtu, un kvalitatīvais, pikantais gars ir tas, pie kura bārmeņi pievēršas ik pa laikam. Tie ir mana atgriešanās rudzi, un tie nesagraus banku, saka Elenvuda. Viņai patīk to sakrata gan tradicionālajos, gan netradicionālajos Sours. Viņa saka, ka tas labi iztur citrusaugļus. Un Nīls Heimsots, dzērienu vadītājs uzņēmumā Balto orhideju taju virtuve Center Valley, Pa., uzskata to par priekšzīmīgu rudzu kombinezonu. Viņš saka, ka Rittenhouse ir mans mūžam pirmais paņēmiens. Tas ir konsekvents, rentabls un fantastisks visu veidu kokteiļos.

Labākā mucas apdare

Angel's Envy Angel's Envy Rum Mucas apdare

Rezerves josla

Novads : Kentuki | ABV : 50% | Degustācijas piezīmes: Karamele, piparmētra, apelsīns

Angel’s Envy ir spirta rūpnīca, kas specializējas mucu apstrādē un rudzu viskijam izmanto mucas no Karību jūras reģiona. Rudzi šajās mucās pavada līdz 18 mēnešiem, uzsūcot garšu un krāsu. Šī ruma apdare izceļ gardas tropu notis, vienlaikus saglabājot eleganto rudzu pikantumu, ko piedāvā Angel's Envy, saka Gabriels Urrutia no Gramps Miami Floridā. Tas noteikti ir mans favorīts Angel's Envy portfolio.

Galīgais spriedums

Labākais kopējais rudzu viskijs, ko tagad izmēģināt, ir Basil Hayden Dark Rye ( skats pie Drizly ), interesants Kanādas un Kentuki viskija maisījums, kas stiprināts ar kādu portvīnu. Tuvākā otrā ir High West's Double Rye ( skats pie Drizly ), tradicionālāki rudzi, kas sastāv no viskija maisījuma, kas destilēts MGP Indiānā un pašā High West.

FAQ

Kas padara viskiju par rudziem?

Amerikas Savienotajās Valstīs rudzu viskija misas rēķinā ir jābūt vismaz 51 procentam rudzu graudu. Pārējie graudi parasti ir kukurūzas un iesala miežu kombinācija, taču tie var ietvert arī citus graudus. Un ASV tas jāiztur jaunos pārogļotā ozolkoka traukos.

Kā tas atšķiras no citiem viskija veidiem?

Rudzi garšā ienes pikantas notis, kas ne vienmēr ir tik raksturīgas citiem viskija veidiem, piemēram, burbonam. Padomājiet par cepšanas garšvielām, piemēram, muskatriekstu, kanēli un pipariem, kas padara šo viskiju par klasisku izvēli, ko izmantot kokteiļos, kuriem ir nedaudz salduma, lai līdzsvarotu rudzu raksturu.

Kāds ir labākais veids, kā to dzert?

Noteikti pamēģini kārtīgi iemalkot rudzu viskiju, lai atklātu gara garšas, taču šis ir viskijs, kas paredzēts lietošanai arī kokteiļos. Izmēģiniet to Manhetenā vai Old Pal.

Kāpēc uzticēties vietnei Sr76beerworks.com?

Džastīna Stērlinga ir pieredzējusi stipro alkoholisko dzērienu rakstniece un kokteiļu recepšu izstrādātāja. Viņa ir rakstījusi par plašo dzeršanas pasauli — no jauniem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem līdz kokteiļu tendencēm un beidzot ar vīniem un alu — jau vairāk nekā desmit gadus. Rudzi pirmo reizi piesaistīja viņas uzmanību vecajās Hamfrija Bogāra filmās, un kopš pirmās garšas viņa ir meklējusi jaunas, pikantas pudeles.

Džons Flikers ir pieredzējis rakstnieks, kurš jau daudzus gadus ir rakstījis stipros dzērienus un ceļo pa pasauli, apmeklējot spirta rūpnīcas, lai nogaršotu un atklātu. Viņa darbi ir parādījušies daudzos dažādos nacionālos izdevumos, aptverot tendences, jaunumus un stāstus un novatorus, kas slēpjas aiz gariem. Viņa pirmā mīlestība joprojām ir viskijs, bet viņš ir daļēji izturīgs pret tekilu, rumu, džinu, konjaku un visu, kas ir destilēts.