Salds, pīrāgs un neprātīgi labs.

Mūsu redaktori neatkarīgi pēta, testē un iesaka labākos produktus; Jūs varat uzzināt vairāk par mūsu pārskatīšanas procesu šeit. Mēs varam saņemt komisijas maksu par pirkumiem, kas veikti no mūsu izvēlētajām saitēm.

Lai gan Itālijas dienvidos tas ir galvenais, vairums amerikāņu diez vai apsver ideju pēc vakariņām malkot limončello. Tomēr šis liķieris ar citrusaugļu garšu ir viens no lielākajiem gremošanas līdzekļiem uz planētas.

Kad es ceļoju uz Kampāniju, katrā restorānā, uz kuru jūs dodaties, ir mājās gatavots limončello, saka Lūkass Swallows, bāra konsultants un bijušais Momofuku bāra direktors. Tas papildina maltītes beigas, un tam ir tradicionāla loma uz itāļu galda. Swallows apraksta liķieri kā maigāku iespēju pabeigt ar kaut ko saldu un cukurotu bez deserta. Lai gan bezdelīgām skābums ir galvenais. Viņš iesaka, ka limončello nav pietiekami daudz, lai līdzsvarotu saldumu.

Tātad, kas īsti ir limoncello? Šī augļu liķiera recepte ir diezgan vienkārša: neitrāls destilāts, macerētas citrona miziņas un cukurs. Vienkāršs, taču apmierinošs, nav nekāds brīnums, ka šis (bieži mājās gatavots) gremošanas līdzeklis ir atrodams gandrīz uz katra Dienviditālijas galda.

Vai vēlaties savai maltītei pievienot Amalfi pieskārienu, bet nezināt, ar ko sākt? Mēs esam apkopojuši labākās limoncello izvēles iespējas katram liķiera malkošanas scenārijam, kurā jūs varētu nonākt. Atstājiet to profesionāļu ziņā un izbaudiet tos. Šeit ir viņu labākās limončello izvēles iespējas, ko šobrīd dzert.

Labākais kopvērtējumā: Meletti Limoncello

Ar Wine.com atļauju

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Ar Wine.com atļauju

Šis gardais limoncello rada perfektu līdzsvaru starp pīrāgu, saldu un neprātīgi svaigu. Meletti izmanto tikai citronu mizas, kas iegūtas Sorrento piekrastes birzīs (novāktas oktobra vidū), lai radītu šo apmierinošo liķieri. Garšā dominē svaigi spiestu citronu garša un salduma pieskāriens. Netiek izmantotas krāsvielas vai piedevas.

Labākā viegli atrodamā vieta: Villa Massa Limoncello

Ar Wine.com atļauju

Šis par pieņemamu cenu un viegli atrodams limoncello ir ražots no bioloģiski audzētiem citroniem Sorrento, Itālijā. Augļi nāk no rindu, kalnu nogāzes augļu dārziem, kas sakņojas vulkāniskās augsnēs, no kuriem paveras skats uz mirdzošo Neapoles līci. Saldie citrusaugļi un pikants skābums atrod skaistu līdzsvaru šajā slāpes remdējošajā garā. Malko nedaudz atdzesētu.

Villa Massa ir ļoti īpaša citrona veida ziņā, ko tā izmanto savā izstrādājumā, tāpēc to jaukā garša gadu gaitā ir bijusi ļoti nemainīga, saka Ņujorkā dzīvojošais bārmenis un miksologs Entonijs Beikers. Pastāvīgai, budžetam draudzīgai izvēlei šī pudele ir piemērota.

Vislabāk malkošanai: Costa del Sole Limoncello

Pieklājīgi no Drizly.com

Costa del Sole paaudzēm senajā receptē izmantoti lieli ar rokām atlasīti Verdello citroni no Amalfi piekrastes. Malkojot šo spirtu, neapšaubāmi atmiņā nāks jūsu labākās itāļu atmiņas. Šajā citrusaugļu eliksīrā dominē svaigas citronu garšas un salduma pieskāriens. Netiek izmantotas mākslīgas krāsvielas vai garšas — tikai citroni, destilāts un cukurs.

Man patīk ēst limoncello pēc brīnišķīgām itāļu vakariņām, saka Beikers. Daudzas reizes, ja man nav noskaņojuma ēst desertu, es tā vietā iedzeru glāzi limoncello — [un] man tas ļoti garšo auksts!

Lasīt tālāk: Labākie kafijas liķieri

Labākā vērtība: Morandini Limoncello

Pieklājīgi no Drizly.com

Vai esat skeptisks par limoncello iekļaušanu savā dzeršanas režīmā? Izbaudiet šo pieejamo iespēju. Morandini dinamiskais liķieris sola iepriecināt jūsu aukslējas, nepārkāpjot banku. Saldo citrusaugļu notis un pīrāgs skābums rada skaisti sabalansētu malku. Kā saka itāļi: 'Limoncello ir dzīvības eliksīrs.' Izmēģiniet to (burtiski).

Lasīt tālāk: Populārs itāļu Amari

Labākais kokteiļiem: Pallini Limoncello

Ar Reserve Bar atļauju

Kokteiļu mikserim, kas nav pārāk dārgs un vienmēr saglabā visaugstāko kvalitāti, izvēlieties Pallini Limoncello. Šo dabisko liķieri 1875. gadā pirmo reizi izstrādāja Pallini ģimene, kas izmanto tikai Sfusato citronus, kas iegūti no Amalfi piekrastes. Augļi tiek vākti ar rokām un nekavējoties ievadīti, lai saglabātu svaigumu un garšu.

Manuprāt, limoncello satur visas pudelē jau sagatavotā kokteiļa sastāvdaļas — citrusaugļus, saldumu un garu uz priekšu, saka Beikers. Bezdelīgas bieži izmanto Limoncello kā dinamiskāku cukura aizstājēju. Lielākajai daļai kokteiļu jau ir salduma komponents, tāpēc es to izmantoju, lai pievienotu sarežģītāku saldumu, nepievienojot parasto cukuru, viņš saka, norādot, ka šis 'saldinātājs ar izteiktu citronu garšu' bieži vien var būt viendimensionāls, tāpēc pievienojot. kokteiļi ir lielisks veids, kā baudīt liķieri.

Lasīt tālāk: Labākās kokteiļu grāmatas

Labākais gremošanas līdzeklis: Lucano Limoncello Anniversary

Ar Wine.com atļauju

Šajā Lucano ražotajā pasaules klases limoncello ir izmantoti tikai citroni, kas iegūti no “Limone di Sorrento AĢIN”, kas nodrošina noteiktu kvalitātes standartu. Liķiera spirtu saglabā salda citrona miziņas un sulīgo citrusaugļu garša. Itāļi ir teikuši, ka limoncello var izārstēt visu, sākot no sliktas elpas un beidzot ar neparastu mīlas dzīvi — pagaidām mēs pieļausim, ka tas palīdz mūsu gremošanu pēc vakariņām.

Bezdelīgas salīdzina limoncello ar citiem pēc ēdienreizes gremošanas līdzekļiem, kā arī espresso. Tie ir mīļi, tie dod jums stimulu. Pēc lielām vakariņām, kad jūtaties paēdis un gausa, ir patīkami dzert tās kā pēdējo pieskārienu un iegūt enerģijas un garšas uzliesmojumu, lai pabeigtu maltīti.

Vislabāk dāvināšanai: Dons Ciccio & Sons Limoncello

Ar Wine.com atļauju

Itāļu cienītājiem nav labākas dāvanas par šo amatniecisko limoncello pudeli. Šis bagātīgais un sātīgais limoncello ir piesātināts ar svaigu citrusaugļu un citrona miziņas aromātu, kas rada saldu, bet līdzsvarotu noskaņu. Don Ciccio & Figli Limoncello ražošanā netiek izmantotas nekādas krāsas vai stabilizatori — kā saka spirta rūpnīca, 'šis ir tīrs un pilnīgi dabīgs limoncello'. Mēs nevainojam jūs, ka esat paņēmis divus (protams, vienu sev).

Lasīt tālāk: Labākie bāru komplekti

Kāpēc uzticēties SR 76beerworks?

Vikija Deniga ir vīna un ceļojumu žurnāliste, kas strādā starp Ņujorku un Parīzi. Viņa ir Vīna izglītotāju biedrības sertificēta vīna speciāliste. Viņas darbi regulāri parādās Wine-Searcher, VinePair un citos. Denigs ir arī satura menedžeris Verve Wine, mazumtirdzniecības uzņēmumam divos piekrastēs (Ņujorka un Sanfrancisko).

10 labākie itāļu dzērieni 2022. gadā