Iedzeriet malku zaļās fejas.

Mūsu redaktori neatkarīgi pēta, testē un iesaka labākos produktus; Jūs varat uzzināt vairāk par mūsu pārskatīšanas procesu šeit. Mēs varam saņemt komisijas maksu par pirkumiem, kas veikti no mūsu izvēlētajām saitēm.

Alkohols / Chloe Jeong

Gadu gaitā absints ir bijis pazīstams ar vairākiem segvārdiem, tostarp “zaļā feja”, pateicoties tā pazīstamajai halucinogēnajai iedarbībai. Patiesībā jūs neko neredzēsit, ja dzersiet šo garu (protams, atbildīgi). Bet jūs atvērsiet sev sarežģītu un interesantu liķieri, ko var baudīt dažādos kokteiļos. Tradicionālais absinta dzeršanas veids ir uzlikt glāzes virsū karoti ar cukura kubiņu, pēc tam to viegli apliet ar ūdeni, lai atšķaidītu spirtu un atvērtu aukslējas. Absints ir aromatizēts galvenokārt ar anīsu, fenheli un vērmelēm, un parasti tiek pildīts pudelēs ar ļoti augstu izturību. Daudzus gadus īsts absints bija aizliegts ASV, taču 2007. gadā tas tika padarīts par likumīgu, kā rezultātā daudzas amatniecības spirta rūpnīcas sāka ražot paši. Šeit ir daži no labākajiem absintiem, ko tagad dzert, uzskata daži bāru nozares eksperti.

Labākais kopvērtējumā: Pernod Absinthe

Drizly

'Pernod ir vistuvākais absintam, ko mēs dzērām,' saka Deivids Libespere, Ņujorkas ģenerālmenedžeris. Orange Street 67 , un franču vietējais. Pernod ir labāk pazīstams ar savu anīsa garšu pastis, taču zīmols ražo arī īstu absintu. 'Pernod Absinthe ir lieliski, ja to dzer tā, kā mēs saucām par bohēmu: cukuru uz absinta karotes uz glāzes, ielej absintu, uzdedzina un pievieno aukstu ūdeni virsū, samaisa ar karoti, lai iegūtu duļķainu dzērienu. un izbaudi,” saka Libespere.

Labākais budžets: parastais absints

Augstas kvalitātes, aromātiskajam absintam nav jāsagrauj. 'Pieejams un labs sākuma līmeņa absints ir Absinthe Ordinaire,' saka Darnels Holgins, The Silver Sun Group līdzdibinātājs un Ņujorkas dzērienu partneris. Aplis . 'Tam ir saldais anīss, zvaigžņu anīss, saldais balzams un piparmētra [botāniskie produkti], kas piešķir kokteiļiem ziedu, atsvaidzinošu pieskārienu.' Tas ir arī zemāks par pierādījumu nekā vairums citu dārgu pudeļu, padarot to nedaudz pieejamāku.

Lasīt tālāk: Labākie konjaki

Labākais amerikānis: St. George Absinthe Verte

'Viens no maniem iecienītākajiem absintiem, ar ko strādāt, ir St. George Verte,' saka Brendans Bārtlijs, uzņēmuma dzērienu direktors. Džins vannai un 18. istaba , kurš ir šīs Kalifornijas spirta rūpnīcas cienītājs. 'Tas bija pirmais legālais [amerikāņu] absints, kas pieejams pēc aizlieguma 2007. gadā, un tajos tiek izmantotas īstas sastāvdaļas.' Viņš piebilst: “Tik nepastāvīgai kategorijai viņi patiešām ir radījuši elegantu, izsmalcinātu garu. Tas labi balansē kokteiļos bez pārņemšanas.

Vislabākais iesācējiem: Absente Absinthe liķieris

Absente var nebūt zemākais ABV absints ar 110 pierādījumiem, taču tā alkohola saturs ir kontrolējams, un augu izcelsmes vielu maisījums padara to par ideālu šīs kategorijas jaunpienācējiem. Vērmeles, vīgriezes, anīss, piparmētra un citronu balzams ir tikai dažas no sastāvdaļām šajā receptē, kas datēta ar 19. gadsimtu, norāda zīmols. Šis plaši pieejamais absints satur arī bēdīgi slaveno halucinogēno tujonu, taču tā reputācija ir stipri pārspīlēta un tiek izmantots tikai neliels daudzums.

Lasīt tālāk: Labākie viskiji

Labākā muca apdare: Copper & Kings Absinthe Alembic

Copper & Kings ir novatoriska brendija spirta rūpnīca Luisvilā, Ky., kas arī ražo izcilu absintu. Absints Alembic ir divreiz destilēts no vīna nelielās partijās, filtrēts bez atdzesēšanas, un tam nav papildu garšu vai krāsu. Daži no izmantotajiem botāniskajiem produktiem ir artemisia absinthium, anīss un fenhelis. Un interesanti, ka šis absints kādu laiku tiek izturēts amerikāņu brendija mucās, mīkstinot garšu un pievienojot vaniļas un bumbieru notis. “Pie 65 procentiem ABV tas ir silts, bet ne tik spēcīgs kā citi,” saka Reniels Garsija, bāra direktors. Havana 1957 uz Espanola Way .

Labākais šveicietis: Kübler Absinthe

Kübler Absinthe ir iegrimts vēsturē. 'Kīblers nāk no absinta dzimtenes Val-de-Travers, Šveice,' saka Nestors Marčands, pārtikas un dzērienu direktors. Plunges pludmales kūrorts . 'Tas ir viegls, garšaugs un atsvaidzinošs.' Īvs Kīblers ir ceturtās paaudzes meistars destilētājs, kurš gatavo absintu, viņaprāt, tradicionālajā Šveices stilā, kas bija pirms tā popularitātes Francijā un Čehoslovākijā (tagadējā Čehijā).

Lasīt tālāk: Labākais lētais alkohols, pēc bārmeņu domām

Labākais izturīgs: Leopolds Bros. Absinthe Verte

Drizly

Ja meklējat absintu ar augstu oktānskaitli, meklējiet tikai Leopold Bros. Absinthe Verte . Šī Kolorādo spirta rūpnīca iepilda spirtu ar 130 procentu, padarot to par lielisku dzērienu, izmantojot tradicionālo atšķaidīšanas metodi zem karotes cukura. Leopold Bros. gatavo absintu no vīnogu spirta bāzes, pievieno tādus botāniskus produktus kā anīsa sēklas, fenheli un vērmeles, kā arī krāso to, izmantojot citronu balzamu un citus garšaugus. Tomēr augstais pierādījums nepārspēj gara sarežģītību, tāpēc ir vērts mēģināt.

Vislabāk Sazerac: Vieux Carré Absinthe Supérieure

Vieux Carré Absinthe Supérieure ražo Philadelphia Distilling un ļoti labi darbojas Sazerac kokteilī. Sazerac pirmais solis ir glāzes izskalošana ar absintu, lai piešķirtu garšu, dzērienam faktiski nepievienojot spirtu. Vieux Carré ir nosaukts Ņūorleānas franču kvartāla vārdā, un saskaņā ar zīmolu šis bija pirmais absints, kas tika destilēts un pārdots austrumu krastā vairāk nekā gadsimta laikā, kad tas tika laists tirgū 2008. gadā. Galvenie izmantotie botāniskie produkti ir zvaigžņu anīss un vērmeles. .

Kāpēc uzticēties SR 76beerworks?

Džons Flikers ir pieredzējis rakstnieks, kurš jau daudzus gadus ir rakstījis stipros dzērienus un ceļo pa pasauli, apmeklējot spirta rūpnīcas. Viņa darbi ir parādījušies daudzos dažādos nacionālos izdevumos, aptverot tendences, jaunumus un stāstus un novatorus, kas slēpjas aiz gariem. Viņa pirmā mīlestība joprojām ir viskijs, bet viņš ir daļējs pret tekilu, rumu, džinu, konjaku un visu, kas destilēts.