Šis daudzpusīgais gars bauda mirkli kokteiļos un atsevišķi.

Mūsu redaktori neatkarīgi pēta, testē un iesaka labākos produktus; Jūs varat uzzināt vairāk par mūsu pārskatīšanas procesu šeit. Mēs varam saņemt komisijas maksu par pirkumiem, kas veikti no mūsu izvēlētajām saitēm.

Alkoholiskie dzērieni / Chloe Jeong

Konjaks ir tas gars, pēc kura jums vajadzētu stiepties un dzert, saka sertificēta konjaka pasniedzēja Frenkija Māršala kundze . Daļēji tas ir tā daudzveidības dēļ. Šis brendijs no Francijas konjaka reģiona ir izgatavots no vīnogām, galvenokārt ar augstu skābes saturu, ar zemu alkohola saturu ugni blanc šķirni, kas tiek raudzētas, divreiz destilētas un pēc tam nogatavinātas ozolkoka mucās pirms sajaukšanas un iepildīšanas pudelēs. Šis brendijs no Francijas konjaka reģiona ir paredzēts ne tikai malkošanai pēc vakariņām. uguns. Faktiski tā ir viena no visplašākajām stipro alkoholisko dzērienu kategorijām.

Liela daļa atšķirību starp pudelēm ir saistīta ar to izturēšanas ilgumu. Jaunāks VS jeb ļoti īpašs konjaks tiek jaukts no vismaz divus gadus veciem brendijiem, savukārt XO konjaks jeb “īpaši vecs” konjaks iegūst savu bagātīgo dziļumu, jo tam jābūt izturētam vismaz sešus gadus. VSOP jeb ļoti izcili vecie bālie konjaki, kas sajaukti no četrus gadus veciem un vecākiem brendijiem, ir tieši pa vidu, ar gan jaunības, gan vecuma īpašībām.

Bet pat vienā konjakā jūs atradīsit virkni garšu, kas izriet no daudzajiem tā ražošanas posmiem. Pudelē jums ir augļi un ziedi, lieliski esteri, ozola notis un attīstītas garšas, kas ir bagātīgas, apaļas un piezemētas. Kellija Torna , sertificēta konjaka pasniedzēja un šefpavāra kokteiļu direktore Hjū Eisona restorāni . Tāpēc ar tiem ir tik jautri sajaukt.

Padomājiet par daudzpusību, saka Māršals. Neierobežojiet konjaku uz vienu gada laiku. Saprotiet, ka tas darbojas tik daudzos dažādos veidos. Tāpēc mums garšo dažādi laikmeti un izpausmes. Varbūt izmantojiet VS ilgākiem dzērieniem, piemēram, Highballs un VSOP blakusvāģī. Padomājiet par konjaku kopā ar pārtiku [asiem sieriem, tumšo šokolādi, ogām, austerēm un citām jūras veltēm]. Mēģiniet to uzglabāt saldētavā, kur tas iegūst lielāku viskozitāti un samazinās alkohola uztvere, iesaka Māršals — lielisks paņēmiens vasarai. Pats galvenais, esiet drošs, viņa saka, ka katrai aukslējai ir savs konjaks.

Mēs konsultējāmies ar saviem ekspertiem un esam izvēlējušies labākos konjakus, ko šobrīd iegādāties. Lasiet tālāk, lai atrastu savu nākamo iecienītāko.

Labākais kopumā: Frapin Chateau Fontpinot XO

Novads : Konjaks, Francija | ABV : 41% | Degustācijas piezīmes : Tumšā šokolāde, Žāvēti augļi, Karamele, Garšaugi

Es glabāju pudeli ar šo mājās, saka H. Džozefs Ermans, sertificēts konjaka pasniedzējs un Sanfrancisko īpašnieks. Eliksīrs . Tā ir absolūta pilnība — kādam jābūt XO. Lielākie konjaka Grande Champagne cru vīna dārzu īpašnieki Frapinu ģimene audzē vīnogas kopš 1270. gada un ražo konjaku vairāk nekā 20 paaudzēs. Viņiem ir pieredze savā pusē.

Ērmans šo pudeli sauc par īpaši labi noapaļotu ar sabalansētu žāvētu augļu, tumšās šokolādes un karameļu garšu sarežģītību, kā arī nedaudz botānisku piezīmi. Viņam patīk tās bagātīgā, nedaudz eļļainā sajūta mutē, bet vislabākais ir tās bezgalīgais aromāts. Ja jums ir patiešām labs XO, piemēram, šis, varat noturēt tukšo glāzi pusstundu pēc malkošanas, un, vienkārši to pasmaržojot, tas radīs tā garšas uzplaiksnījumus.

Lasīt tālāk: Labākie brendiji

'Frapin Fontpinot XO ir tik īpašs. Tas ir konjaks, kas liks jums iemīlēties šajā kategorijā. Augļains un sarežģīts ar bagātīgām īrisa notīm, šim XO ir apdare, kas saglabājas dienām ilgi!

— Prērija Roze , Izdevējs

Labākais VS: Bache-Gabrielsen Trīs krusti

Drizija pieklājība

Novads : Konjaks, Francija | ABV : 40% | Degustācijas piezīmes : Ābols, plūme, ziedi, kanēlis

Bache-Gabrielsen VS konjaks ir ražots no ugni blanc vīnogu maisījuma no Fins Bois, Petite Champagne un Grande Champagne crus.

Garšīgs ābols, kanēlis un plūme – tā Frenkijas kundze raksturo tā garšu. Tas ir jauneklīgs un nedaudz rupjš, taču kokteilī tas nepazudīs. Faktiski tā ir Tornas izvēlētā konjaka izvēle viņas vēlo brokastu dzērienam: konjaks un ābolu sula. Viņa saka, ka tādiem jaunākiem, košiem, augļu konjakiem kā šis, kad tie ir tīri, tiem ir neliela piesātināta maliņa, tāpēc tie var šķist asi. Bet, sajaucot to garā kokteilī, piemēram, augstas bumbas, visas skaistās augļu un ziedu īpašības pagarinās, un burbuļi tos paceļ. Izmēģiniet to ar greipfrūtu soda, dzirkstošo sidru vai vīnu, toniku vai sodas ūdeni.

Labākais VSOP: Bisquit & Dubouché VSOP

Ar ReserveBar atļauju

Novads : Konjaks, Francija | ABV : 40% | Degustācijas piezīmes : Ābolu pīrāgs, Vīģes, Karamele, Tēja ar garšvielām

Kas var būt aizraujošāks par 200 gadus vecu konjaka zīmolu, kas tikai tagad dodas pāri The Pond? Pieprasot unikālu destilācijas procesu, Bisquit & Dubouché ražotāji nepārtraukti degustē destilātu, tiklīdz tas nokļūst no destilācijas, nogriežot sirds daļu daudz vēlāk nekā citās mājās. Tā rezultātā rodas aromātu un garšu harmonija: vilinoša vaniļa un karamele, gludas medus, vīģes un tumšo augļu notis, saka Deivids Andersons, uzņēmuma vadošais bārmenis. Death & Co. Denvera .

Lai gan Andersonam šis VSOP šķiet garšīgs uz akmeņiem vai glīts, viņš labprātāk ar to izdodas radoši, it īpaši rudens kokteiļos, kur tas rada ābolu pīrāga, grauzdēta persika un garšvielu tējas notis.

Saistīts: Labākie brendiji

Labākais jauninājums: Camus Ile de Ré Fine Island