Aizmirstiet Bostonas tējas ballīti. Amerikas revolūcija patiešām bija saistīta ar rumu. Nepieciešams pierādījums? Kā būtu ar to, ka mūsu tautas tēvam visu mūžu bija fiksācija ar slaveno Karību jūras eliksīru? Džordža Vašingtona apsēstība, iespējams, ir palikusi ārpus mācību grāmatām, taču viņa bagātīgās vēstules un dienasgrāmatas ar to ir pilnas.

Kad Vašingtona 1757. gadā pirmo reizi ienāca politikā, rums bija redzams. Šajā laikmetā rums bija vispopulārākais putekļsūcējs Amerikas kolonijās, sasniedzot 3,7 galonus uz vienu cilvēku gadā. Virdžīnijā bija tradīcija piedāvāt vēlētājiem svaigu veldzi. Vašingtonam šāda veida vēlēšanu organizēšana šķita nepatīkama un tā vietā kandidēja uz saviem nopelniem.

Trīs kandidāti sacentās par divām Frederika apgabala vietām Burgesses namā. Divi labākie katrs ieguva aptuveni 46 procentus balsu un tika pienācīgi ievēlēti. Vašingtona cieta neveiksmi ar 7 procentiem.

Tās bija vienīgās vēlēšanas, kuras viņš jebkad zaudēja. Kad Vašingtona nākamajā gadā atkal stāvēja, viņš neriskēja. Vašingtonas aģenti izņēma 28 galonu ruma, 50 litrus ruma perforatora, 46 galonu alus, 34 galonu vīna un, tikai laba labuma dēļ, divus galonus cietā sidra.

Tomēr uztraucoties par iznākumu, Vašingtona rakstīja savam kampaņas vadītājam: Man ir tikai bail, ka jūs pavadījāt ar pārāk saudzējošu roku. Viņam nav jāuztraucas, jo viņš ir patiesi uzrunājis cilvēkus un nopelnījis visvairāk balsu no visiem pretendentiem.

Viena tauta zem ruma

Amerika šajā periodā bija pārspīlēta ar rumu, kas tika ievests no Anglijas Karību jūras kolonijām, galvenokārt no Barbadosas. Bet amerikāņi saskatīja vilinošu uzņēmējdarbības iespēju melases, no kuras ražo lielāko daļu ruma, ievešanā, lai viņi mājās varētu destilēt savus garus. Tas aizsāka notikumu ķēdi, kas pārveidos kontinentu un padarīs Vašingtonu par slavenu ģenerāli un politiķi.

Kad amerikāņu spirta ražotāji meklēja labākus piedāvājumus un palielināja ražošanu, iegūstot melasi no franču, kā arī angļu kolonijām, Lielbritānijas parlaments uzsāka virkni tā saukto kuģošanas aktu, kas aizliedza viņu pašu kolonistus no jebkādas tirdzniecības ar citām Eiropas valstīm.

Amerikāņi noraidīja šos ierobežojumus un turpināja sazināties ar francūžiem par viņu dārgo melasi, liekot Parlamentam iekasēt 1733. gada Melases likumu, ar kuru nodokli uzlika visai melasei, kas nav angļu valoda. Bet viltīgie uzņēmēji, kuri ir apņēmības pilni turpināt ražot rumu, turpināja melases kontrabandu, neievērojot tarifu.

Britu virspavēlnieki saasināja reakciju, izveidojot 1764. gada Cukura likumu, lai apkarotu nelegālo tirdzniecību. Sākās protesti, kas drīz vien pārvērtās par atklātu sacelšanos, viss tāpēc, ka izslāpušie amerikāņi neļāva ierobežot viņu ruma plūsmu.

Vernonas kalns.

Liberāla alkoholisko dzērienu izmantošana

Kā kontinentālās armijas komandierim Vašingtonai bija daudz pienākumu un bažu. Rums kā vienmēr bija priekšgalā. Papildus pārliecinošajām spējām ar vēlētājiem rums tika novērtēts kā īsa šķidra atelpa, kas uzturēja mierīgu karaspēku darbībā drūmajā kara laikā. Šis nosacījums bija tik svarīgs, ka viens no Vašingtonas jātnieku ģenerāļiem rakstīja viņam, meklējot vairāk - un uzskaitīja to otrajā vietā pēc zirgu lopbarības.

Ruma trūkums ir tik liels, ka kājnieki to var risināt ar viņiem tikai atsevišķos gadījumos, nomocītā Vašingtona rakstīja tālajā 1778. gada janvārī. Tāpēc jūsu vīriešiem ir jāapmierinās līdz brīdim, kad būs daudz vairāk.

Tie pārpilnības laiki bija ilgi gaidāmi. Nākamā gada jūnijā izmisusi Vašingtona lika izlietot rumu medicīniskai lietošanai - tas tika izdalīts ievainotajiem pirms anestēzijas dienām - un nodots kaujas gataviem karavīriem.

Armijas satraukums par Rumu ... ir licis man piekrist, ka daudzums jāņem no slimnīcas veikaliem. ... tāpēc man ir jāgrib, lai jūs piegādātu ... Vašingtona pavēlēja visu rumu, kas jums ir jūsu pārraudzībā esošajos sabiedriskajos veikalos. Bet viņš nebija bez žēlastības pret ievainotajiem, ļaujot savam medicīnas korpusam turēt trīsdesmit Cūkgalvus, kas, manuprāt, būs vairāk nekā pilnīgi pietiekami, lai atbildētu uz visiem slimnīcas mērķiem.

Karam turpinoties, Vašingtonas vajadzība pēc ruma nemazinājās, bet tā pieejamība tikai pasliktinājās. Līdz 1780. gada septembrim viņš sāka vienkārši pavēlēt komandieriem zagt rumu, ja viņiem tas ir pietiekami nepieciešams: Esmu informēts, ka dažu personu tuvumā esošās personas rokās ir ruma daudzums. ... Es novēlu jums mēģināt sagādāt šo rumu, iegādājoties vai nomainot natūrā saprātīgā laikā, kas var būt visērtāk, laipni iesāka Vašingtona. Bet viņš ātri pagriezās pie ruma reālpolitikas, norādot saviem virsniekiem, ka, ja tā turētāji no tā šādā veidā nedalīsies, mūsu vajadzības ir tik lielas, ka jums tas ir jāpieņem.

Bet, neraugoties uz biežajām grūtībām to sagādāt, Vašingtona nekad nemitējās, novērtējot rumu, kuru viņš uzskatīja par patiesi dzīvības glābšanu.

Kad mēs ņemam vērā to, cik dārga ir mūsu vīriešu dzīve, cik lielā mērā viņu veselība ir atkarīga no liberālas stipro alkoholisko dzērienu lietošanas, viņš kara beigās uzrakstīja. [W] e nevar vilcināties, nosakot, ka sabiedrībai būtu jāsedz nelieli izdevumi ... un jāsaglabā ļoti daudzu cilvēku dzīvība. ... Tāpēc es uzskatu, ka viņiem, kā arī savai valstij ir pienākums pieprasīt, lai 50 Ruma latvāņus ... sagādā un pārsūta, tiklīdz tas ir praktiski iespējams.

Ar pietiekamu ruma nodrošinājumu karš tika uzvarēts. Pateicīga tauta vērsās pie Vašingtonas, lai kalpotu par savu pirmo prezidentu, un atriebīgā Lielbritānija turpināja ierobežot Amerikas piekļuvi Karību jūras reģiona melasei, noslāpējot vietējo ruma nozari. Bet tā pati pionieru atjautība, kas noveda amerikāņus pie ruma destilēšanas, mudināja viņus ražot viskiju, ko varēja pagatavot no vietēji audzētiem graudiem.

Augsts zirgs. Džīna Haase

Galvenais destilētājs

Ironiskā kārtā, kad Amerika no rumu pārņemošas nācijas pārvērtās par viskiju, tā pati vajadzība palielināt ieņēmumus, kas piespieda Parlamentu ieviest savus ruma nodokļus, lika prezidentam Vašingtonam ieviest savu 1791. gada viskija nodokli. Nemieri atkal radās slavenā viskija sacelšanās formā, taču Vašingtonai nebija simpātiju pret šiem nemierniekiem. Viņa administrācija ātri iznīcināja sacelšanos, un zeme bija droša gan destilācijai, gan nodokļiem.

Pēc prezidentūras beigām Vašingtona devās uz savu plantāciju, kas pazīstama kā Vernonas kalns. Tāpat kā rumu ražojošās Karību jūras kolonijas, arī Virdžīnija tika uzbūvēta uz paverdzinātu cilvēku darbu, un Vernonas kalns nebija izņēmums. Mūža gara vergu īpašniekam Vašingtonā viņa īpašumā dzīvoja 317 verdzībā esoši cilvēki.

Ironija par kara uzsākšanu, kas sākās ar paziņojumu, ka visi cilvēki tiek radīti vienādi, turpinot piederēt cilvēkiem kā īpašumam, nezaudēja Vašingtonai, kura gadiem ilgi cīnījās ar šo pretrunu. Privāti viņš vairākkārt iestājās par verdzības atcelšanu. Kāds draugs atcerējās, kā Vašingtona viņam 1798. gadā teica: Es ne tikai lūdzos par [atcelšanu] pēc cilvēka cieņas rādītājiem, bet es skaidri varu paredzēt, ka nekas cits kā verdzības izskaušana var saglabāt mūsu savienības pastāvēšanu. Tomēr viņš neuzņēma publisku nostāju šajā jautājumā pirms prezidentūras, tās laikā vai pēc tās.

Vernona kalnā Vašingtona drīz nonāca destilācijas biznesā. Viņa saimniecības vadītājs Džeimss Andersons, kurš jaunības gados Skotijā bija iemācījies destilēt viskiju, sāka ražot 1797. gadā uz neliela klusuma. Vašingtona bija pārsteigta par savu produkciju un lika uzbūvēt šim nolūkam paredzētu spirta rūpnīcu. To vada paverdzināti cilvēki, piemēram, pārējais Vernonas kalns, un tas tajā laikā bija lielākais valstī, 1799. gadā, Vašingtonas nāves gadā, izrādījās 11 000 galonu viskija un augļu brendiju.

Viskijs un brendijs, bet ar grūti iegūstamu melasi - bez ruma. Kā destilētājam Vašingtonai nācās atteikties no gara, kas viņam bija tik labi kalpojis visas karjeras laikā kā politiķim un karavīram. Veicot pētījumu, es neesmu atradis nevienu pierādījumu tam, ka Vašingtona gatavotu rumu Vernonas kalnā, saka Stīvens T. Bašors, mūsdienu Vernona kalna vēsturisko darījumu direktors.

Bet Vašingtona tik un tā daudz nopirka. Viņš sagādāja rumu no spirta rūpnīcas Aleksandrijā un no citiem Rietumindijas avotiem, stāsta Bašore. To dzēra gan viesi, gan tie, kurus viņš paverdzināja ikdienas devās.

Tāpat kā Vašingtona savulaik cīnījās, tagad mums visiem jāsaglabā rums. Lai palīdzētu sasniegt šo mērķi, Šenons Tebajs Sidle, Ņujorkas bārmenis Nāve & Co , izveidoja kokteili High Horse, iedvesmojoties no koloniālā laika sastāvdaļām.

Kad es iedomājos par Džordžu Vašingtonu un koloniālās garšas asociācijām, viņa prāts nekavējoties nonāca pie sakāmā ķiršu koka, viņa saka. Nosaukumu iedvesmoja ne tikai daudzie klasiskie zirgu valsts pirmā prezidenta portreti, bet arī populārais mīts, ka jaunais Džordžs nevarēja melot.

Iegūstiet Augstā zirga recepti šeit .