Asiņainās Marijas izcelsmes mīti ir tikpat duļķaini kā tomātu sula, no kuras tā ir izgatavota. Bet kokteiļu vēsturnieki parasti piekrīt, ka viens sižets, iespējams, vismazāk atšķiras no patiesības.

Tas ir saistīts ar bārmeni Fernandu Petu Petiotu, kurš sākotnējo versiju iecerēja 20. gadu sākumā, strādājot slavenajā Harija Ņujorkas bārā Parīzē. Pēc aizlieguma Petiots nogādāja dzērienu Manhetenā, kad viņš vadīja dapper King Cole bāru viesnīcā St. Regis. Kādu laiku kokteilis tika pārkvalificēts par Sarkano Snapperu, pamādams par delikātāku amerikāņu jūtīgumu. Un, atrodoties Sv. Regisā, Petiots ar dažādām garšvielām - mārrutkiem, Tabasco mērci, citronu sulu un selerijas sāli - uzvilka tomātu sulas sacepumu.

Tas aizķērās. Dzima klasika.

Protams, pastāv citas teorijas. Visizcilākais ir tas, ka Asiņainā Marija 1550. gadu vidū ir bijusi nežēlīgas Anglijas karalienes Marijas I valdīšanas laikā. Tomātu sula, saskaņā ar vienmēr uzticamu Nedēļas pasaules ziņas , attēlo izlietās asinis, savukārt degvīns, ‘ugunsdzēsējs’, simbolizē karalienes brutālos līdzekļus, lai izpildītu mocekļu nāvi. Arī komiķis Džordžs Džesels apgalvoja, ka viņš dzērienu izgudroja 1939. gadā.

Asiņainā Marija nav stipro alkoholisko dzērienu dzeramais dzēriens - un tā ir daļa no pievilcības, it īpaši starp nedēļas nogales mājas bārmeņiem. Tomātu sula un degvīns veido tukšu audeklu, uz kura var radīt brīvroku mākslinieciskumu garšvielu vidē - dažiem vairāk mārrutku vai melno piparu, nedaudz gliemežu sulas (kas neskaidru iemeslu dēļ padara to par Asiņains Cēzars , kā arī palielina izredzes, ka izgatavotājs ir Kanādas) citiem. Tas ir kokteilis, kuram nav vajadzīgs džigeris, drīzāk tikai nedaudz kulinārijas instinktu. Tas ir, lai izsmalcinātu miksoloģiju, kas Crock-Pot Chicken Supreme ir Le Cordon Bleu.

Pēdējā piezīme: Asiņainā Marija nav vakara dzēriens - tiem, kas to lieto pēc saules norietēšanas, piemīt personības defekti, un no tiem ir jāizvairās. Tomēr tas ir zināms pretlīdzeklis parastajām paģirām, un tie, kas to dzer no rīta, ir jāuzskata par cilvēkiem, kuriem ir lielas zināšanas un kuri nekļūdās.

Asiņainā Mērija

Piedalīja Veins Kērtiss

SASTĀVDAĻAS:

• 2 oz degvīna
• 4 oz Tomātu sula
• Svaiga citronu sula (apmēram 0,25 oz)
• Vusteršīras mērce (3 domuzīmes)
• Tabasco mērce (2 domuzīmes)
• Gatavi mārrutki (.25 tējk.)
• Selerijas rūgtums (2 domuzīmes) vai selerijas sāls (2-3 domuzīmes)
• Sāls un pipari
• Rotājums: Citrona ķīlis, selerijas riba, marinētas zaļās pupiņas vai pēc vēlēšanās
• Stikls: pinte

SAGATAVOŠANA:

Degvīns un tomātu sula ir tukšs audekls. Pievienojiet abus puslitra glāzē. Pēc tam pievienojiet atlikušās sastāvdaļas atbilstoši jūsu gaumei - manas izvēles ir iekavās. Piepildiet ar ledu un samaisiet, lai apvienotos. Rotā ar citrona ķīli, selerijas ribu, marinētu zaļo pupiņu vai visu citu, kas jums ir ledusskapī.

Veins Kērtiss raksta par dzērieniem Atlantijas okeānam un ir grāmatas autors Un pudele ruma: Jaunās pasaules vēsture desmit kokteiļos .

Izslāpis pēc vairākām Bloody Mary receptēm un informācijai? Pārbaudiet mūsu ceļš uz sāļo klasisko kokteili .