Burbons un skots var būt lieli pārdevēji, taču daudzu viskija pazinēju izvēlētais dzēriens arvien biežāk ir glāze rudzu .

Vēl nesen šis vēsturiskais amerikāņu gars sāka zust tumsā. Alkoholisko dzērienu veikalos un bāros parasti ir tikai dažas vecas, putekļainas pudeles. Bet rudzu kategorijā ir notikusi brīnumaina atdzimšana, un dzērāji tagad apbalvo tās lielās, pikantās un nekaunīgās garšas. Destilētāji tagad cenšas sekot līdzi pieprasījumam.

Rudziem ir daudz kopīga ar citu amerikāņu viskiju, burbonu, un abus stipros alkoholiskos dzērienus parasti ražo vienā un tajā pašā Kentuki spirta rūpnīcā, izmantojot līdzīgas metodes. Abus parasti ražo no kukurūzas un rudziem, bet sastāvdaļu attiecība ir ļoti atšķirīga. Rudzu viskijs ir izgatavots no vismaz 51% - jūs uzminējāt - rudzu, bet burbons ir izgatavots no vismaz 51% kukurūzas. Lielāks kukurūzas procents padara burbonu saldāku un vienmērīgāku. (Jūs varat viegli nobaudīt atšķirību, ja tādu izveidojat Manhetena ar burbonu un vēl ar rudziem.) Abi stiprie alkoholiskie dzērieni tiek izturēti arī jaunās, pārogļojušās, Amerikas ozolkoka mucās.

Lai padarītu lietas sarežģītākas, Kanādas viskiju dažreiz sauc arī par rudziem. Destilētāji uz mūsu ziemeļiem izmanto tos pašus graudus, bet gala produkts parasti ir gluds maisījums, nevis taisns viskijs.

Lūk, pareizrakstības kadrs ar jūsu rudzu glāzi. Skotijas, Kanādas un Japānas viskijs tiek uzrakstīts bez e. Īrija un ASV viskijs parasti tiek uzrakstīts ar e.

Kā dzert rudzus

Jūs nevarat izveidot pareizu Vecmodīgi , Sazerac vai Manhetena bez rudziem. Garu var arī savienot pārī ar nūjas soda vai ingvera aliņu, vai dzert taisni, kārtīgi vai uz klintīm.

Ievērības cienīgi Rudzu zīmoli

Melnā kļavas kalns, Bulleits , Augstie rietumi , Džims Beims , McKenzie, Michter’s, Old Overholt, Old Potrero, Old Rip Van Winkle, Pikesville, (Ri) 1, Rittenhouse , Rasela rezervāts , Sazerac, Templeton, Tuthilltown