Kaut arī olas ir tālu no neparastām kokteiļu sastāvdaļām, tas galvenokārt ir ierobežots olu baltumi tādos dzērienos kā skābie dzērieni, kas palīdz līdzsvarot šo dzērienu saldās un skābās īpašības. Bet flip ir vēsturiska dzērienu ģimene kurā tiek izmantota visa ola kopā ar stipro alkoholisko dzērienu un kādu saldinātāju, un tieši šī vienkāršā projekta pamatā ir Gaelic Flip. No Čikāgas bārmeņa Čārlza Jolija - grupas dibinātājs Kokteiļu nama kokteiļi , kokteiļu pudelēs pildīta līnija - dzērienam saldumam tiek izmantots īru viskijs, saldais vermuts un smaržīgo liķieru un vienkāršā sīrupa sajaukums. Rezultāts ir putojošs, bagātīgs un zīdains dzēriens, kas, pagatavots pareizi, ir tikpat satriecošs, kā to dzert.

Džols savā receptē izmanto populāru īru viskija zīmolu Bušmillsu. Tas ir pieņemams un uzticams, un tas nodrošina stabilu un greznu gēlu valodas apgriezienu pamatu. Ir pieņemama arī citu zīmolu izmantošana, piemēram, Jamesons, Powers vai Tullamore DEW. Tomēr, ņemot vērā to, cik daudz viskijs tiks izslēgts ar smaržīgajiem pipariem un olām, vislabāk ir izvairīties no kaut kā pārāk dārga izmantošanas - ietaupiet dārgos īru viskijus malkošanai vai vismaz izmantojiet tos kokteilī, kas ir garīgāks, piemēram, Tipperary vai an Īru vecmodīgi .

Pat vairāk nekā ar olu baltuma dzērienu, flipam ir labums no tā, ko nozarē sauc par sauso kokteili. Šim nolūkam vienkārši izveidojiet kokteili kā parasti kratītājā, bet pagaidām izlaidiet ledu. Pēc spēcīgas kratīšanas, lai izveidotos putas, pievienojiet ledu un atkal sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis, un ar rokas sietiņu dubultā celms jāgaida gaidāmajā atdzesētajā traukā. Ja dzēriens ir pareizi veidots, tam virsū jābūt ar biezu putu slāni, kas darbosies kā peldošs spilvens, lai svaigi sarīvēts muskatrieksts varētu atpūsties.

Sastāvdaļas

• 1 1/4 unces Bushmills īru viskijs
• 1 unce saldā vermuta
• 1/3 unce vienkāršs sīrups
• 1 tējkarote smaržīgo liķieru
• 1 ola
• Garnējums: rīvēts muskatrieksts

Soļi

1. Kratītājā pievienojiet īru viskiju, saldo vermutu, vienkāršo sīrupu, smaržīgo liķieri un olu baltumu un enerģiski sausijiet (bez ledus).

   
   
   

2. Pievieno ledu un sakrata, līdz tas ir labi atdzisis.

3. Divreiz ielieciet īru kafijas krūzi vai glāzi.

   
   
   

4. Rotā ar rīvētu muskatriekstu.