Kafijas drosmīgais un rūgtais raksturs ir padarījis to par perfektu partneri sambukai gadu desmitiem, saka Pīters Ernandess, Mežonīgie savvaļas rietumi Atlantiksitijā, Ņūdžersijā. Viņš uzskata, ka spēcīgi aromatizētas sastāvdaļas vislabāk darbojas ar liķieri, it īpaši, ja tos izmanto spēcīgu, intensīvu sīrupu pagatavošanai. Piparmētrai, ananāsiem, vīģēm un kokosriekstiem ir tik spēcīgi garšas profili, ka viņi, šķiet, spēj diezgan dejot kopā ar stiprajām sambukas garšām, viņš saka.

Šajā kokteilī Ernandess vīģes izvēlas kā foliju liķieris ar anīsa aromātu , tos vārot kopā ar brūno cukuru un apelsīnu mizām, lai izveidotu saldu sīrupu, kas var uzpūt jebkuru kokteili, viņš saka. Šajā degvīns nodrošina neitrālu audeklu, pret kuru var atspīdēt kafijas un sīrupa rūgtenās un saldās notis.

Sastāvdaļas

• divi uncesJaunā Amsterdamadegvīns

• 1 1/2 unces espresso, svaigi pagatavots

  
  
  

• 3/4 unce sambukas sīrups *

• divi domuzīmesšokolāderūgteni

  
  
  

Soļi

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas kratītājā ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.