Mūsu redaktori neatkarīgi pēta, testē un iesaka labākos produktus; Jūs varat uzzināt vairāk par mūsu pārskatīšanas procesu šeit. Mēs varam saņemt komisijas maksu par pirkumiem, kas veikti no mūsu izvēlētajām saitēm.

Frāze sarkanais maisījums attiecas uz sarkanvīniem, kas izgatavoti no dažāda veida vīnogām, kas sajaukti kopā, nevis uz vīnu, kas izgatavots tikai no viena vīnogu veida. Sarkanie maisījumi tiek ražoti visā pasaulē no daudzām vīnogu šķirnēm. Dažos pasaules apgabalos sarkanie maisījumi faktiski ir izplatītāki nekā vienšķirnes (vai vienas vīnogu) vīni. Populāri reģioni, kuros ir daudz maisījumu, ir Bordo reģions Francijā, Kalifornijas daļas, Douro ieleja Portugālē un Rioha Spānijā.

No kādām vīnogām gatavo sarkanos maisījumus?

Sarkanos maisījumus var ražot no jebkuras sarkanās vīnogu šķirnes. Tomēr noteiktas vīnogas, piemēram, pinot noir, gamay un nebbiolo, parasti tiek vīna vīnogas vienveidīgos vīnos un netiek bieži izmantotas maisījumos. Citas sarkanās vīnogas biežāk tiek saistītas ar noteiktiem reģionālajiem maisījumiem. Piemēram, Bordo kreisā krasta maisījumos dominē cabernet sauvignon, savukārt labā krasta maisījumos tiek ražoti no Merlot smagām bāzēm. Sarkanie maisījumi no Riohas ir izgatavoti galvenokārt ar tempranillo, un citi spāņu sarkanie maisījumi un daudzi portugāļu maisījumi tiek ražoti no tā sauktajiem lauka maisījumiem, kas izgatavoti no daudzām vietējām vīnogu šķirnēm.

Kā garšo sarkanie maisījumi?

Sarkanie maisījumi ietilpst visā garšas profila spektrā, un to galīgos garšas profilus galvenokārt noteiks vīnogu šķirnes un to pagatavošanā izmantotās vīna paņēmieni. Piemēram, maisījumi, kas satur cabernet, parasti būs piesātināti un aromātiski, savukārt maisījumi, kuros dominē Merlot, būs vienmērīgāki un zīdaināki. Vai neesat pārliecināts, kuras vīnogas veido konkrētu maisījumu? Sīkāku informāciju par pudeli jautājiet savam uzticamajam someljē vai vietējam vīna mazumtirgotājam. Alternatīvi, ātra tiešsaistes meklēšana izplatītāja vietnē vienmēr ir drošs veids, kā atrast noderīgu informāciju par konkrēto pudeli. Vienkārši apskatiet vīna aizmugurējo etiķeti, lai uzzinātu, kurš pudeli importē un/vai izplata — viņu tīmekļa vietnē būs visas vajadzīgās atbildes.)

Kādas ir labas pārtikas kombinācijas ar sarkanajiem maisījumiem?

Pateicoties to daudzpusībai, sarkanie maisījumi tiek apvienoti ar ļoti dažādiem ēdieniem, un, izvēloties ēdienu, pamatojoties uz konkrētā vīna specifisko garšas profilu, tiks nodrošināta vislabākā kombinācija. Kopumā sarkanie maisījumi ir lieliski piemēroti picai, gaļas ēdieniem un makaroniem ar sarkano mērci, kā arī gaļas izstrādājumu dēļiem, sātīgiem sautējumiem un sulīgiem burgeriem.

Šīs ir 6 pudeles, kuras jāizmēģina.

Chateau Coutet St. Emilion