Ņujorkas bārmenis Entonijs A. Beikers izveidoja šo rifu uz Espresso Martini , nosaucot to par daudz vienmērīgāku Espresso Martini versiju, kurai ir vairāk garšas slāņu.

Es patiešām neizbaudu rūgtumu, ko saņemat no espresso, vai pat kafiju, saka Beikers. Ar šo recepti es varu kontrolēt rūgtuma līmeni kokteilī. Viņš nomaina rūgto espresso pret aromātisku aukstās kafijas kafiju un tipisko Kahlúa pret intensīvāku aukstās pagatavošanas liķieri un pievieno vaniļas ekstraktu un šokolādes rūgto dzērienu, nevis paļaujas uz šīm vārīšanas notīm. Agave stiprie alkoholiskie dzērieni veido dzēriena pamatu, nevis parasto degvīnu, un agave nektārs ir tā vietā vienkāršs sīrups . Negaidīts ugunsgrēka rūgto piedevu dzēriena aromāts izceļas pilnīgi jaunā virzienā, savukārt pēdējais pieskāriens ir ēdams mirdzums Panāfrikas karoga krāsās.

Galu galā jums būs vienmērīgāks pilnīgs Espresso Martini esqueo kokteilis ar tikai dūmu, rūgtuma, šokolādes, vaniļas un garšvielu norādēm, saka Beikers.

Beikers atzīst, ka, nomainot lielāko daļu kokteiļa tipisko sastāvdaļu, daži cilvēki var nomest. Tā kā šim kokteilim nav tipiskas Espresso Martini sastāvdaļas, cilvēki, iespējams, apskatīs šo recepti un domās, ka tas būs briesmīgi, viņš saka. Bet tas man šķiet tik jautri, veidojot kokteiļus: saliekot kopā neparastas sastāvdaļas un padarot ticīgos no cilvēkiem.

Kas attiecas uz dzēriena nosaukumu, Beikers saka, ka tas atspoguļo to, ka viņš izpaužas ar kokteiļa palīdzību, ņemot standartu un padarot to par savu, izmantojot negaidītas sastāvdaļas. Esmu ļoti priecīgs, ka cilvēki to var nobaudīt, kļūt par ticīgiem cilvēkiem un līdz ar to iedvesmoties izkāpt ārpus kastes un izmēģināt kaut ko jaunu, viņš saka. Tā vietā, lai ievērotu tipisko kokteiļu veidošanas metodi ar sīkfailu pagatavošanu, es vēlos, lai viņi iedvesmotos iziet ārpus savas komforta zonas un iedomāties, kādu kokteili viņi vēlētos radīt un likt tai atdzīvoties.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 uncesBaltatekila

  
  
  

• 1 unceauksti vārīta kafijaliķieris (piemēram, Mr Black)

• 1/2 unce mezcal

• 1 unce auksti vārīta kafija

• 1/2 unce agaves nektārs

• 1 batoniņa vaniļas ekstrakta

• 4 domuzīmesHella meksikāņu šokolāderūgteni

• 4 domuzīmesSkrāpja kamīnsrūgteni

• Rotājums: melns, zaļš un sarkans ēdams mirdzums

Soļi

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas kratītājā ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Izkāš kupejas glāzē.

3. Rotā ar melnu, zaļu un sarkanu ēdamu mirdzumu.