Tatāru bārs Denverā.

Ilgi pazīstams kā amatniecības alus kustības pionieris, Denvera ātri izceļas kā viens no valsts galvenajiem kokteiļu galamērķiem. OG stieņi, piemēram, Viljamss un Greiems un Kruīza istaba ielieciet Mile High City kokteiļu kartē. Bet pēdējā laikā ir izcēlušies izcili kokteiļu bāri, sākot no elegantām skaļruņiem līdz plaukstošajam Negroni templim. Šie pieci jaunie Denveras aizsargi ir vērts ceļojumā.

• Bārs Ginza pie Mizu Izakaya

  

  Kokteilis “Up in Smoke” bārā Ginza. T.J. Nāve

  Japāņu stila Denverā trūkst, un, kad jūs to redzat, tas parasti ir ļoti vispārīgs, saka T. Dž. Vongs, Mizu Izakaya bāra vadītājs un tā vietne, Bar Ginza, kur atrodas Kolorādo lielākā kolekcija Japāņu viskijs . Vong katrā dzērienā iekļauj Āzijas komponentu, vai tas būtu ube jogurts, edamame tējas sīrups un matcha, piemēram, Umami zombijā; vai japāņu džins, edamame-rožu orgāts un kakao augļi pusnakts saulē. Vong arī atūdeņo augļu rotājumus un ņem izmestās citrusaugļu mizas, lai pagatavotu eļļas dzērieniem.

  
  
  

  Ir arī dzēriens Up in Smoke, dzēriens ar galvaskausa pudeli, kas piepildīta ar dūmiem un Sensei viskiju, vienkāršu jasmīna sīrupu un kūpinātu apelsīnu rūgteni, kuru jūs atverat un pārlejiet ar ledu. Mēs apstrādājam bāru kā virtuvi, un tie ir šķidrie ēdieni , saka Vong par dzērieniem 18 USD. Denverā neviens nedara šāda veida kokteiļus, un, kad es dabūju vienu pasūtīt, pēkšņi visi to vēlas.

• Bārs Helix

  Kendrea Andersone

  
  
  

  Kad 2017. gada oktobrī vīnzinis Kendra Andersons atvēra bāru Helix, tas savāca daudz balvu par savu ballītes atmosfēru un lielisko dzērienu programmu. Daļa iemesla? Tās apņemšanās Negroni . Bāra menedžere Viktorija Errio ēdienkartē piedāvā duci variāciju, ieskaitot Supersonic, kas izgatavotas ar destilētu džinu Ģimenes Džonss pāris jūdžu attālumā. Es dzīvoju Denverā 30 gadus un varu godīgi teikt, ka bāra aina šodien ir dinamiska nekā jebkad agrāk, saka Andersons. Šķiet, ka katru nedēļu tiek atvērta jauna vieta, kas liek mums visiem vairāk grūstīties.

• B & GC

  B & GC
  
  
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-8 '/>

  B & GC

  Viens no Denveras bāra skatuves pazīstamākajiem noslēpumiem ir atrodams B&GC (aka Boys & Girls Club), kas atrodas aiz Halsijons viesnīca Cherry Creek. Lai ieietu, jums jāzvana zelta zvans blakus neatzīmētām durvīm. Tas varētu izklausīties kā liels darbs pie kokteiļa, taču B & GC dzērieni ir vērts pūles. Izvēlne teems ar rūpīgi izstrādātu klasiku, piemēram, labi izpildītu Aļaska , kas izgatavots ar Aviation džinu, dzelteno šartreusu un apelsīnu rūgtām. Vai arī mājas iemīļotais Distant Lover, kurā ietilpst burbons, Brancamenta, kļavas, citrona un apelsīnu lakricas sakņu rūgtenes.

• Izabela pie Avota

  PM Dawn kokteilis pie Izabeles. Darbs radošs

  Šīs telpas īpašnieki iekšā Avots viesnīca vēlējās atvērt vietu, kas runāja par pilsētas veselīgo noskaņu. Viņu atbilde: Izabela. Dienā tas ir sulu bārs, kas izsniedz atjaunošanas un mitrināšanas komplektus. Naktī tā ir kokteiļu atpūtas telpa, kas sliecas uz visām svaigām un uz produktiem orientētām lietām. Ja meklējat metkala kadrs kopā ar bumbieru un laima sulu, sērkociņiem, avokado un ingveru, jūs to esat atradis. Vai arī izmēģiniet To Be Bitter and Twisted, kas izgatavots no novecojušas kačas, Cynar, citrona, gurķa un piparmētras.

  Šī vairs nav govju pilsēta, saka līdzīpašnieks Džastins Andersons, kurš palīdzēja atvērt un vadīt Atdzimšanas ēdienu zāle un La Sirena Clandestina Čikāgā. Viena forša lieta, ko Denver dara, ir savas kultūras attīstīšana; tas nav braukšana ar citu tirgu koatilēm.

  Turpiniet uz 5 no 5 zemāk.

• Tatārietis

  Aperol Flip pie tatāriešiem. Oskars Ladds

  Uz noslogotas ielas Denveras Berkeley apkārtnē Džošs Sevi savāc bāru pie Tatarian, kokteiļu kopēju, ko iedvesmojuši koki. Ēdienkarte atgādina kaut ko no nacionālā parka dāvanu veikala, ar satriecošu fotogrāfiju un koku mikroprofiliem, kā arī kokteiļiem, kurus viņi iedvesmoja. Nedaudz slimīgs, bet garšīgs piemērs: Melnais džeks, kas meža uguns formā izsauc degošus kokus un ir izgatavots no rudzu viskijs , Laphroaig 10 gadus vecais skots, kūpināts medus sīrups, Nonino grappa, Bénédictine, šokolādes rūgtenes un liesmojoša apelsīna miza.

  Pirms viņš vadīja “Tatarian”, Sevijs kinoteātrī piepilsētā atvēra svaiga kokteiļa savienojumu. Tas bija pirms 13 gadiem, un cilvēki nezināja, kas ir Campari un Fernet, viņš saka, piebilstot, ka īsi sakot, nebija īstais laiks amatniecības kokteiļu demonstrēšanai. Bet tagad Denveras klienti par viņiem klaigā.