Visi krusa visvarenie Manhetena . Lai arī cik ikonisks tas ir spēcīgs, viskija kokteilis, kas, domājams, pirmo reizi tika sajaukts Ņujorkā 1800. gadu beigās, ir izturējis laika pārbaudi. Ja jūs vēlaties apgūt klasiku, kas atstās iespaidu uz jūsu draugiem, kā arī iegūs viņiem jauku buzz, Manhattan ir jūsu sākuma līnija.

Tāpat kā daudzi vecās skolas klasika, dzēriens sastāv tikai no trim sastāvdaļām - viskija, vermuta un rūgtām piedevām, kā arī ķiršu vai citrona mizas rotājuma. Neskatoties uz vienkāršību, notiek lieliskas debates par precīzu metodi un īpašām sastāvdaļām, kas nepieciešamas, lai izveidotu pareizu Manhetenu. Bet neatkarīgi no tā, vai esat tradicionālists vai meistars, ir daži vispārpieņemti ieteikumi un ieteikumi, kas jāpatur prātā, sajaucot Manhetenu.

DARĪT: Ir pareizie instrumenti

Manhetenai nav vajadzīgs nekas grezns, taču jūs vēlaties pārliecināties, vai jums ir daži galvenie instrumenti, lai iegūtu labākos rezultātus: glāze sajaukšanai, pareiza bāra karote, džigeris un sietiņš . Neaizmirstiet savu iecienīto kokteiļu glāzi; kupeja darbojas jauki.

NETIEK: Pārdomājiet savu viskija izvēli

Daudzi uzstāj Amerikas rudzi ir vienīgais gars, kas darīs; šī tradicionālā izvēle piedāvā sausāku un nedaudz pikantāku garšu. Tomēr daudziem patīk izmantot burbonu, lai iegūtu apaļāku, nedaudz saldāku dzērienu.

DARI: Ieguldi labajās lietās

Neatkarīgi no tā, kādu viskiju jūs nolemjat izmantot, pārliecinieties, ka tas ir kvalitatīvs (vai vismaz ne apakšējais plaukts). Manhetena ir paredzēta viskija demonstrēšanai un paaugstināšanai, tāpēc izvēlieties saprātīgi, jo šim dzērienam nav daudz ko slēpt, lai nosegtu sliktos dzērienus.

NETIEK: Pērciet nepareizo vermutu

Nu, nav nepareizi vermuts (katram savs), bet parasti šajā kokteilī ieteicams lietot saldu sarkano vermutu. Ja jūs dodaties uz ideāls Manhetena , jums būs jāizmanto puse salda un puse sausa vermuta. Runājot par to, kuru zīmolu pirkt, ir gudri veikt nelielu izpēti par to, kas var labi savienoties ar jūsu izvēlēto dzērienu (piemēram, Koki Vermuts no Turīnas labi pārī ar Vudfordas rezervātu) vai arī izvirziet par mērķi laika gaitā eksperimentēt, lai redzētu, kurš misiņš jums patīk vislabāk.

DARĪT: Izvēlieties Angostura rūgto

Ar tamarinda un kanēļa notīm šis pārbaudītais un īstais aromātiskais rūgtenais dzērienam pievieno siltumu un pikantumu, nepārvarot citas sastāvdaļas. Ir pārliecināti arī citi, bet Angostura šeit vienmēr ir droša likme.

NETIEK: Pārsniedziet attiecību

Vispārīgā vadlīnija ir divas viskija daļas uz vienu daļu vermuta ar divām līdz trim domuzīmēm rūgtu. Jūs varat iet līdz trim daļām vienā un pievienot vēl pāris domuzīmes, uz savu risku, un neviens jūs netiesās ... pārāk daudz.

NEVAR: Krata kokteili

Atkārtojiet pēc manis: Manhetena ir jāmaisa, nevis jāsakrata. Kratot dzēriens kļūst auksts kā maisot, tas novārījumu atstāj duļķainu putru. Tā ir vissliktākā kļūda, ko varat pieļaut ar šo dzērienu. Labākā metode ir dzēriena maisīšana ar stieņa karoti, nesteidzīgi, vismaz 20 līdz 25 rotācijas.

DARI: Dekorē, kā tev patīk

Kad maisījumu samaisījāt ar ledu un sasprindzinājāt glāzē, neaizmirstiet rotājumu. Izmantojiet vai nu ķiršu, vai citrona miziņu. Daži cilvēki izmanto abus. Tas ir atkarīgs no jums, bārmenis.

NELIETOJIET: Izmantojiet apstrādātu maraschino ķiršu

Daudzas Manhetenas receptes prasa maraschino ķiršu - vaskainus, neparasti sārtus, kurus atrodat Šērlijas tempļi vai slikts dzēriens niršanas bārā. Šie ķirši ir apstrādāti ar tādām ķīmiskām vielām kā pārtikas krāsvielas un kukurūzas sīrups, un tie ir vienkārši bruto. Pēdējā lieta, ko vēlaties darīt, ir iecienīt vienu no šiem skaisti pagatavotajā dzērienā. Daudz labāku izvēli atradīsit garšīgi luksus dziļi sarkanos Luxardo itāļu ķiršos.

NETIEK: Imbibe pārāk ātri

Manhetena ir paredzēta lēnām malkošanai un baudīšanai. Ļaujiet, lai šī jaukā dzēriena sarežģītība iemērktu, un noteikti veltiet laiku, baudot savu radīto.

DARI: Padari to pats

Ar šī kokteiļa klasisko formulu tiek spēlēts vairāk nekā 130 gadus. Apgūstiet to klasiskajā formā vai sajauciet to ar jaunām metodēm un garšām. Katrā ziņā katram vajadzētu atrast savu ideālo Manhetenu.