Vai jūs malkojat tekila , veltot laiku, lai izbaudītu visas no zilās agaves atvasinātā spirta sarežģītības? Vai arī jūs drīzāk pasūtāt šāvienu rindu, visus ātri noņemot ar sāls laizīšanu un kaļķa izspiešanu?

Ir jāpieņem gadījums par abām dzeršanas pieejām. Bet, tā kā pēdējās desmitgades laikā tekilas pārdošanas apjomi ASV ir dubultojušies, un septiņi no katriem 10 litriem, kas tiek ražoti Meksikā, ir pārdod ārzemēs , šo sīpolu kvalitātes pudeļu tirgus ir kļuvis tikai lielāks.

Mēs vēlamies uztvert tekilu tikpat nopietni kā pret savu Kentuki burbons vai dūmu skots , un tas ir piemērots produkcijas ražošanai 7000 USD pudeles izgatavoti niecīgos daudzumos un batoniņos, kas koncentrēti tikai uz agaves gariem, kur neviens nekad nedomā krokām cienīgu sombrero.

Lai uzzinātu, ko jums nekad nevajadzētu darīt ar ļoti jauku pudeli, neatkarīgi no tā, vai tā jums atdeva 7 000 USD vai 30 USD, mēs runājām ar Susana Cardona no Zilās klases tekila un Menija Hinojosa no Tekila Cazadores .

Man nekad nepatīk pateikt cilvēkiem, kā dzert viņu garu, saka Kardona, un Hinojosa piebilst, ka jums vajadzētu koncentrēties uz savu prieku neatkarīgi no tā, kas atrodas jūsu glāzē. Tas nozīmē, ka šīs ir dažas lietas, kuras nekad nevajadzētu darīt ar pudeli, uz kuras esat nomests diezgan penss.

• Atdzesējiet to vai pagatavojiet to

  

  Ogovorka

  Cardona saka, ka Clase Azul ar rokām darinātas pudeles var svārstīties no 75 līdz 7 000 ASV dolāru. Šīs ir krāšņas pudeles, kuru izgatavošana ilgst no 10 dienām līdz divām nedēļām, tāpēc vēlaties pārliecināties, ka neizturaties pret tām nepareizi. Es domāju, ka kaut kas istabas temperatūrā ir jauks, viņa saka. Jums nekas nav jāmet ledusskapī. Hinojosa saka, ka jūs arī nevēlaties, lai jūsu labā tekila cepas saules gaismā, bet tiek turēta vienmērīgā temperatūrā no 62 līdz 68 grādiem.

  
  
  

• Noslīcini to ledū

  P. Džonsons

  Daudziem cilvēkiem patīk likt tekilu uz ledus vai kratītājā, un pēc tam viņi saka: 'Ak, tas ir patiešām labi, saka Hinojosa. Viņi dzer pusi ūdens, pusi tekilas. Mans padoms ir dzert kārtīgu un ne pārāk aukstu.

• Sajauc to

  ShotShare

  Ar patīkamāku garu vienmēr gribas nobaudīt to, kas ir pudelē, saka Kardona. Cilvēki iegulda produktā tik daudz darba ar domu, ka jums vajadzētu būt iespējai to izbaudīt pats. Tas nozīmē, ka veltiet laiku un novēro to, kas nāk caur degunu, un sajūti tekilu, kad tā virzās uz tavu kaklu. Vai tas ir spilgts un citrusīgs? Drosmīgs un veģetāls? Es atturēšos no jebkādiem mikseriem, piebilst Hinojosa. Izbaudiet to, kā tas ir.

• Nošauj to

  Kanawa studija

  Ja jūs negatavojat sajaukt savu augšējā plaukta tekilu, jūs noteikti to nemetīsit atpakaļ glāzē kā kaut kāds nemierīgs pavasara slēdzis. Ja jums ir jāsniedzas pēc sāls un kaļķa, jo mute ir sākusi dedzināt, tad, visticamāk, jūs nedzerat īpaši labi pagatavotu tekilu.

  Un, ja esat veicis pētījumu un atradisit sev īpašu pudeli - atcerieties dzert tikai 100 procentus agaves tekilas - pēdējā lieta, ko vēlaties darīt, ir ielikt to barības vadā, neizbaudot visas sarežģītās garšas.

  Turpiniet uz 5 no 5 zemāk.

• Slazds to sīkā glāzē

  Jo mazāks ir stikls, jo mazāk vietas ir starp degunu un tekilu. Hinojozai patīk malkot tekilu no vīna glāzes, lai viņš iegūtu visu pušķi. Es to saucu par meksikāņu chardonnay, viņš saka. Man patīk liela vēdera glāze, no kuras uzsūkt visus aromātus.

  Šampanieša flautas ir arī labas. Un, ja jūs esat tiešām ja nopietni domājat par savu tekilas malkošanu, izvelciet dažus dolārus Riedel bārs Tekila Vinum glāzes, elegants krustojums starp vīna glāzi un šampanieša flautu. Kas pie velna, tu esi tik tālu nonācis.