Old Fashioned ar savu pārbaudīto viskija, cukura un rūgto formulu ir aptuveni tikpat labs, cik dzēriens var iegūt. Bet bārmeņi atkal un atkal pierāda, ka ir vairāk nekā viens veids, kā padarīt vecmodīgu. Prātā nāk mūsdienu klasika, piemēram, tekilas un mezkala šņorēts Oaxacan Old Fashioned, kā arī tādas šķirnes kā Rums vecmodīgs . Tie tomēr ir tikai burvīgā aisberga virsotne. Tā kā visā pasaulē bārmeņi uzlabo recepti pēc savas gaumes, pasniedzot neskaitāmas unikālas šī vecās skolas dzēriena atkārtojumus.

Lu Brow, bijušais Ņūorleānas tagad slēgtā DTB kokteiļu direktors, vēlējās kokteilī iekļaut riekstu, grauzdētu brūnā sviesta garšu. Tas viņai lika izveidot brūnā sviesta vecmodīgo, kurā ir brūnā sviestā ievadīta burbona pamatne. Lai tos iekļautu otrā, Brow kastrolis silda nesālītu sviestu, līdz tam ir riekstu aromāts. Pēc tam viņa pievieno burbona pudelei apcepto sviestu, sasaldē maisījumu un noslauka cietās vielas, līdz viņa paliek ar bagātīgu, sviesta viskiju.

Vecmodīgi ir tāds štāpeļšķiedrām dienvidos un jo īpaši Ņūorleānā, tāpēc es izvēlējos aromātus apvienot glāzē, viņa saka. Brūnais cukurs piešķir šim dzērienam piezemētu saldumu, savukārt Angostura rūgtumi un apmulsušais Luxardo maraschino ķirsis dod garšvielas un bagātīgus augļus. Brūnā sviesta vecmodīgajai konstrukcijai nepieciešams nedaudz papildu laika. Bet instrukcijas ir viegli izpildāmas, tāpēc šo dzērienu ir pārsteidzoši viegli pagatavot mājās.

Sastāvdaļas

• 4 domuzīmesAngosturarūgteni

  
  
  

• 1/4 unce brūnā cukura sīrups(vienādas daļas brūnā cukura pret ūdeni)

• 1 apelsīna miza

  
  
  

• 1 Luksardomaraschino ķirsis

• divi uncesbrūnā sviestā mazgātaburbons*

• Rotā:divi apelsīnu mizas

• Rotā:1Luksardomaraschino ķirsis

Soļi

1. Akmens glāzē sajauciet rūgtumus, brūnā cukura sīrupu, apelsīna miziņu un ķiršu.

2. Pievienojiet burbonu un 1 lielu ledus kubiņu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis

3. Rotā ar apelsīna mizas rozi, sarullējot 2 oranžu mizu vākus ar Luxardo maraschino ķiršu iekšpusē.