Īru viskija renesanse ir bijusi ilgi gaidāma. Tā kā uz jūsu uzmanību pretendē tik daudz jaunu produktu, visgrūtāk ir kārtot nekārtības, lai atrastu krējuma krējumu. Lai palīdzētu, mēs piesaistījām divus viskija profesionāļus.

Čads Berkejs ir Sandjego partneris Bārs Cordova un agrāk vadīts Aero klubs , kurā viskija saraksts bija 1000 spēcīgs. Savā jaunākajā vietā Berkijs izvēlni samazināja līdz daļai no tā, ko viņš bija pieradis. Viņš saka, ka būtībā mēs izvēlējāmies tikai svarīgāko. Viss tika izvēlēts sava iemesla dēļ.

Brett Pontoni ir stipro alkoholisko dzērienu pircējs Binny’s , Čikāgas ķēde, kas tiek cienīta arī kā vadošais tiešsaistes dzērienu veikals. Viņš precīzi zina, kas īru viskija dzērājam jābūt pie rokas.

Šeit ir viņu izvēlētie pieci būtiskākie īru viskiji jūsu mājas bārā.

• Zaļā vieta ($ 65)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Zaļā vieta aizved jūs braucienā, un jūs saņemat pilnu garšas profilu, saka Berkejs. Šis ir viens no līdzsvarotākajiem viskijiem. Es veikšu aklu degustāciju, ielikšu tur Zaļo plankumu, un biežāk cilvēki to izvēlēsies kā savu iecienītāko. Vārds seksīga šeit ienāk prātā. Daži viskiji vienkārši sasniedz šo seksīgo noti.

• Džeimsons (30 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Jūs taču nedomājāt, ka mēs izlaidīsim Jamo? Tas acīmredzami ir vispopulārākais, saka Berkejs. Kamēr zīmols ir paplašinājis savu sastāvu, iekļaujot plašu piedāvājumu klāstu, piemēram, alus mucas apdari, Berkejam patīk klasiskais Džeimsons. Tas ir tāpēc, ka, lai gan viņa bārā patroni bieži pasūta Džeimsu kā šāvienu, viņš to izlaiž daudzos kokteiļos. Daži cilvēki neapzinās, ka tas ir labi arī kokteiļos, viņš saka.

• Redbreast 12 gadu vecs (60 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Berkey un Pontoni katrs izvēlējās Redbreast 12 Year Old savam sarakstam. Tas ir klasisks tīra katla stila piemērs, kurā ir daudz ābolu un bumbieru augļu rakstura un taukaina, gandrīz sviesta aukslēja, saka Pontoni. Katlu nestabila ražošanas stilu raksturo iesala un iesalu miežu maisījums misas rēķinā un destilācija katlā bez katla.

  Redbreast 12 šķērso robežu starp gaišo, augļu stilu, ko lielākā daļa cilvēku saista ar īru viskiju, un bagātīgāku, daudzslāņaināku skotu viena iesala stilu, viņš piebilst. Šis ir lielisks īru destilācijas stila piemērs.

• Teeling viena grauda (50 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Graudi var būt vieglākais viskija stils, bet ne šeit, saka Pontoni. Tas ir nedaudz ziedains ar sarežģītiem ābolu slāņiem un aprikozēm ar garšvielām cepšanai. Pēc garšas tas ir eļļains, un ex-cabernet mucu izmantošana padara to unikālu, un tam ir jābūt galvenajam sarežģītības veicinātājam.

  Mums vajag vairāk augstas kvalitātes graudu viskiju no Īrijas un Skotijas, viņš piebilst. Malkojiet to virs ledus, lai atklātu tā krēmveida saldumu un augļu ietekmi no vīna mucām. Tā ir dabiska izvēle arī kokteiļos.

  Turpiniet uz 5 no 5 zemāk.

• Tyrconnell 15 gadu Madeira mucas finiša vienīgais iesals (115 ASV dolāri)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-15 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  15 gadus vecais Tyrconnell ir plātīšanās, bet viņš to ir vērts, viņš saka. Un patiesībā var būt grūti atrast vecākus īru pudelēs, kas nav īpaši iztērēti, tāpēc tas ir relatīvs darījums. Tas ir izturēts pilnus 15 gadus bijušos burbona mucās, pirms vēl trīs mēnešus pavada Madeiras vīna mucās no Portugāles. Tas ir viens iesals, bez šaubām par tā īru mantojumu, saka Pontoni. Šis ir iesala, augļu, bagātīgas struktūras viskijs, kuru līdzsvaro pikanta koksne un sausserža notis, pateicoties Madeiras mucai.