Šajā pasaulē ir visu veidu dzērāji. Dažiem cilvēkiem viņu dzērieni patīk saldi, augļaini un jautri. Citi dod priekšroku kaut kam gludam un civilizētam, bez pārāk liela spēriena. Tad vēl ir tie, kuri vēlas, lai lietas būtu vienkāršas, kvadrātveida un ar labu lietu. Es piederu šai pēdējai kategorijai, un lielāko daļu gada tas nav problēma. Vienkārši dodiet man vecmodīgu, un man viss ir kārtībā: viskijs, cukura punkts, pāris rūgtu domuzīmju, ledus un citrona miziņa. Vienkārši. Garšīgs.

Nāciet taču ziemā, kad es esmu klibojis pa sniegu vai kā citādi sasalis ausis, kurš gan vēlas ledu? Karsts Toddy ir tas, pēc kā es alkstu: viskijs, cukurs, verdošs ūdens un varbūt šķipsna citrona mizas. To tik un tā mēdza domāt toddy. Diemžēl tas kaut kā ir nozīmējis gandrīz visu bet to. Pārejiet uz bāru un pasūtiet to, un jūs, iespējams, nonāksiet ar putru ar vārītu sidru, medu, katru McCormick pagatavoto garšvielu, diviem vai trim dažādiem liķieriem un, kaut kur dziļi apakšā, sīku viskija gabaliņu . Kaut arī dzeršanā nav nekā nepareiza, būtu jauki, ja varētu kaut ko iegūt bez visām frillēm. Varbūt, ja mēs to sauktu par kaut ko citu ...

Par laimi tradicionālajam toddy ir vēl viens nosaukums: viskija āda. Tā dagerotipijas laikos to sauca. (Ādas daļa, kas nāk no citrona mizas, un viskija daļa, kas viņiem vislabāk patīk ar skotu.) Arī tā kādreiz bija diezgan populāra. Nav brīnums - toreiz viss skots bija tīrs iesals; bagāta, reibinoša manta, kas bez problēmām var izturēt nedaudz cukura, ūdens un citrona mizas. Vai tas ir tikai es, vai arī jūs jūtat, ka sākas drebuļi?

Sastāvdaļas

• Verdošs ūdens
• 1 tējkarote demerara cukura
• Citrona miza
• 2 unces skotu viskijs (piemēram, Macallan vai Ardbeg)

Soļi

1. Lai to sasildītu, izskalojiet krūzi vai karstumizturīgu tasi ar verdošu ūdeni.

   
   
   

2. Pievienojiet cukuru un plānu sagrieztu citrona mizas paraugu.

3. Pievieno 1 unci verdoša ūdens un maisa, lai izšķīdinātu cukuru.

   
   
   

4. Pievienojiet skotu.

5. Pabeidziet, pievienojot vēl 1 unci verdoša ūdens, lai siltums atgrieztos.