George Dickel Tabasco Brand Barrel Finish viskijs

Fireball kanēļa viskija straujais pieaugums pēdējos gados ir izraisījis pikantu garu trakumu. Džeks Daniels to izlaida Tenesijas uguns 2014. gadā kanēļa liķieris sajaucās ar zīmola firmas viskiju. Jim Beam ātri sekoja līdzi Kentucky Fire. Daži apgalvo, ka šie produkti nav domāti pievilcīgajam viskija dzērājam. Bet ar savu jaunāko laidienu Džordžs Dikels vēlas pacelt šīs apakškategorijas augumu, izlabojot pagātnes piparu liķieru kļūdas.

Kā tieši? Sadarbojoties ar lielāko vārdu karstā mērcē: Tabasko . Sakarā ar to, ka nākamajā nedēļā plauktos nonāks viskijs, ir Džordža Dikela Tabasco zīmola Barrel Finish viskijs, kas ir jaunākais un, iespējams, labākais karstuma uzpūstā nagla piemērs.

Nav pārsteigums, ka Tabasco ir strādājis viskijam, ņemot vērā, ka viskijs pēdējos 150 gadus ir strādājis Luiziānā dzimušajā piparu mērcē. Katrs populārā garšvielu piliens, kas tagad tiek piegādāts vairāk nekā 180 valstīm, vismaz trīs gadus pavada, izturot mucās. Šis ozols, kas agrāk atpūtināja dažus no Amerikas izcilākajiem brūnajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, ir sakrauts sešās un septiņās mucās augstu mitrās noliktavās līdzās aligatoriem piesūcinātajam līcim.

Luiziānas klimats mudina piparu misu mijiedarboties ar kokmateriāliem, sēžot nedaudz sarūgstot, izvelkot no staba nepiespiestos koku cukuru sarežģījumus, atšķirībā no tā, kas notiek, kad viskijs snauž rickhouse.

Piešķirot procesu pilnam lokam, Dikels tagad atgūst dažas no šīm mucām, atkal apvienojot tos ar dzērienu, ko viņi kādreiz turēja pirms gadiem. Svaigi izgāztas mucas, kas joprojām turas pie asās mērces pikantajām atliekām, tiek nogādātas līdz Kaskādes dobumam Tenesī lauku apvidū, kur tās piepilda ar piecu līdz septiņu gadu veca viskija maisījumu un atstāj sēdēt ne ilgāk kā mēnesī.

Tas nav īsti pietiekami ilgs laiks, lai uzņemtu daudz vairāk nekā nelielu piparainību. Un tāpēc zīmoli sadarbojās, lai destilētu patentētu piedevu pudelēs pildīšanai, apzīmējot Tabasco Brand piparu mērces būtību. Tas akcentē pazīstamās karstās mērces notis, vienlaikus iegūto liķieri pārbaudot līdz nozares standartam 70 pierādījumi.

Gaidot paaugstinātu Fireball atvasinājumu, mani patīkami pārsteidza pavisam kas cits - proti, koks. Tā kā Dikels joprojām nezina, kas precīzi tiek pievienots pēc destilācijas, ir grūti pateikt, vai šīm mucu piezīmēm ir atļauts sadarboties, vai arī tās vietā saņem kādu veiklu laboratorijas izdomātu koncentrātu. Jebkurā gadījumā tas ir aromāts, ko nopietns viskija lietotājs uzreiz atpazīs un novērtēs.

Vēl viena apsveicama atkāpšanās no tās ugunīgajiem kolēģiem nāk no mutes. Tabasco Barrel nepārspēlē sīrupaino saldumu, un tā vietā jūs saņemat negaidīti sausu dzeršanas pieredzi, kas finišā neatstāj nevienu plēvi vai pārklājumu. Es gatavojos šāvienam, bet viskiju pabeidzu lēnos secīgos malkos.

Zvanīts ir kapsaicīns, aktīvais savienojums, kas ir atbildīgs par sviedru izraisošo garšvielu. Tas, iespējams, bija apzināts mārketinga lēmums, lai nodrošinātu plašāku pievilcību. Patiesie karstuma meklētāji, kuri pārņems pudeles dizainu, kas paredzēts, lai atbalsotu viņu iecienītās karstās mērces tradicionālo iepakojumu ar sarkanu etiķeti un zaļu noapaļotu kaklu, varētu būt vīlušies produktā, kas neatstāj viņu mēli. .

Tikai romāna prezentācijas laikā tās praktiski garantētais statuss kā drīzumā pieejams daudzās nedēļas nogalēs Asiņainā Mērija bārs. Tomēr joprojām ir pietiekami daudz Tabasco pamatā esošo toņu, lai atzīmētu šo piedāvājumu kā vairāk nekā triks. Gadu gaitā ir nepieciešams daudz laba viskija, lai padarītu Tabasco lielisku. Tagad ir nepieciešams Tabasko, lai beidzot pagatavotu piparu viskiju, kuru vērts iemalkot.