Toreiz, kad viņš bija Betony ģenerālmenedžeris Ņujorkā, Eamons Rokijs bija pazīstams ar mīlestību pret lielākoties aizmirstu vēsturisko kokteili: piena perforatoru. Divus gadus pēc Betonijas slēgšanas viņš atbrīvoja Rokija piena perforators , novedot skaidrotu piena perforatoru no relatīvās neskaidrības uz saspiestajām masām, kas ilgojas pēc jauna, jautra botāniskā liķiera.

Piena perforators savā būtībā apvieno spirtu ar citrusaugļiem, tēju un pienu, un pēc piena biezpiena maisījumu izkāš, lai iegūtu dzidrinātu piena perforatoru. Rezultāts ir zīdains, kristāldzidrs dzēriens - Rokija liķiera pudelēs pildītā pudelē tiek noņemts viss kāju darbs, un šķiet, ka kokteiļu iespējas ir bezgalīgas. Šis, piemēram, apvieno Rockey’s ar rumu, ananāsiem un svaigu laima sulu, lai iegūtu atsvaidzinošu virpuļošanu, kas varētu pārvērst jebkuru skeptiķi.

Dzēstā piena perforatora daudzpusība ir nepārspējama, saka vīna un stipro alkoholisko dzērienu rakstniece un eksperte Šanika Hilloksa. Manuprāt, Rokijs ir izsmalcināts pamudinājums uz BYOB, jo tajā var iekļaut jebkuru garu un to var baudīt visas aukslējas. Atkarībā no kokteiļa mainīgajiem, Hilsocks atzīmē, ka no liķiera var viegli uzmundrināt dažādu garšu klāstu, sākot no ziedu un augļu līdz pīrāgu citrusaugļiem un maigam riekstumam.

Kas ir lieliski Rockey's & Rum Swizzle (izņemot acīmredzamo), ir tas, ka tas ir uzbūvēts tieši stikla iekšpusē - viegls un vienkāršs stils, kas samazina pēc tam tīrāmo trauku daudzumu. Saskaņā ar Hiloksa teikto, virpuļošana būtībā ir rietumu Indijas daļa un liecina par Karību jūras reģiona pieeju dzīvei. [Tas ir par] to, kas izmanto mums apkārt un mūsu pagalmos, un izlīdzināt. Viņa piebilst, ka tā ir ilgtspējība un vietējā iepirkšana, pirms tā bija lieta.

Lai gan tas ir vislabāk pazīstams kā Bermudu salas nacionālais dzēriens , Rum Swizzle (un Rokija variācija) ir pārāk labs, lai aprobežotos ar vienu vientuļu salu. Hilkockam viss ir saistīts ar ainavu - kad viņai tiek lūgts aprakstīt viņas ideālo vidi, lai malkotu ledus aukstu Rockey & Rum Swizzle. Tam vajadzētu būt vienai no manām iecienītākajām vietām pasaulē - Zilajai lagūnai Portlendā, Jamaikā. Ideālā gadījumā ar Maiklu B. Džordanu.

Šī recepte sākotnēji parādījās kā daļa no Bārmenis Ielieciet piena perforatoru pudelē. Tāpēc visi to varēja izmēģināt .

Sastāvdaļas

• 1 unce Rockey's Milk Punch liķiera
• 1 unce viegla ruma
• 1 unce ananāsu sulas
• 1/2 unces svaigas laima sulas

Soļi

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas ananāsu vai Mason burkā.

2. Pievieno sasmalcinātu vai saplaisājušu ledu un virpuļo, lai atdziest.

3. Pasniedziet ar atkārtoti lietojamiem salmiem.