Penicilīna kokteili Sems Ross izveidoja 2000. gadu vidū, kad viņš strādāja Ņujorkas slavenajā bārā Milk & Honey. Dzēriens ātri ieguva pamatu kā moderns-klasisks kokteilis. Tagad tas tiek pasniegts visā pasaulē, pierādot savu statusu kā vienu no 21. gadsimta lielākajiem kokteiļu veiksmes stāstiem.

Veidojot dzērienu, Ross nolēma pārspēt uz Zelta drudzis , vēl viens piena un medus oriģināls, kurā ir burbons, citronu sula un medus. Viņš izlaida burbonu un tā vietā izvēlējās sajaukt skotu ar svaigu citronu un mājās gatavotu medus-ingvera sīrupu, kas pievienoja saldumu un klasisko ingvera kodumu. Pēc tam Ross pievienoja kūdras pludiņu skola no Islay , sala, kas pazīstama ar dūmu viskiju ražošanu.

Sajauktais skots, citrons un saldināts sīrups rada dzērienā līdzsvaru, līdzīgu tam, ko atradīsit viskija skābā. Penicilīns ir salds, pīrāgs, pikants un garšīgs, rotāts ar laipnu uzkodu ar sukādētu ingveru. Bet šī Islay skotu virsdaļa ir ģēnijs aiz kokteiļa, ar katru malku saglabājot gara dūmu aromātisko priekšpusi un centru. Kā tāds Ross dod priekšroku dzēriena pasniegšanai bez salmiņa - lai jūs nepalaistu garām nevienu piezīmi.

Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai redzētu šo penicilīna recepti kopā

Sastāvdaļas

• divi uncessajauktsskots

  
  
  

• 3/4 unce citronu sula, svaigi spiestas

• 3/4 unce medus-ingvera sīrups*

  
  
  

• 1/4 unceIslay viens iesalsskots

• Rotā:sukādes ingvers

Soļi

1. Pievienojiet sajaukto skotu, citronu sulu un sīrupu kratītājā ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

2. Celms klinšu glāzē virs svaiga ledus.

3. Augšā ar Islay viena iesala skotu.

4. Rotā ar sukādes ingvera gabalu.