Lagavulin spirta rūpnīca Islay, Skotijā.

Skotijā atrodas vairāk nekā 100 spirta rūpnīcas. Starp tiem ir daži no pasaules prestižākajiem veco alkoholisko dzērienu ražotājiem. Pārsteidzoši, ka šajā pārpildītajā leģendāro dzērienu ainavā pastāv a konkrētā reģionā pietiekami ievērojama, lai atšķirtu sevi kā viskija salu. Tas ir Islay, nelīdzens, vēja pārņemts reljefs pie valsts dienvidrietumu krasta, kurā ir visdrosmīgākās garšas visā skotu izgatavošanā. Salas 18. gadsimta ziedu laikos tajā atradās 23 spirta rūpnīcas. Šodien šis skaitlis ir deviņi. (Darbā ir vēl viena, Gartbreck Distillery.) Neatkarīgi no tā, ka Islay ir tikai 3000 pastāvīgo iedzīvotāju, uz vienu iedzīvotāju Islay paliek visievērojamākais svētīto drāmu krātuve visā pasaulē. Daži palīdz to visu austi kopā.

• Ardbeg (Port Ellen)

  Ardbeg
  
  
  

  Ardbeg

  
  
  

  Atrodoties salas dienvidu sēkļos, atrodas šī ikoniskā 200 gadus vecā spirta rūpnīca. Tās jūras mucu namiņi atbildīgi ieelpo okeāna sālījumu, katrā pudelē ievadot sāli un jūras aļģes. Galvenais izteiciens - 10 gadus vecs iesals, kas izturēts bijušās burbona mucās, atspoguļo Islay viskija piedāvājumu. 90 minūšu pilna diapazona tūre, kas tiek piedāvāta katru dienu no plkst. 10:00 no pirmdienas līdz piektdienai, beidzas ar tās galvenā klāsta degustāciju līdzās divām retām mucas izlaidumiem. Katru gadu, jūnija sākumā, zīmols svin Ardbeg dienu, atklājot ierobežotu vienreizēju izlaidumu, piemēram, Kelpie, izturīgu un piparu dramu ar šķidrumu, kas izturēts neapstrādātās mucās no Melnās jūras krasta.

  Spēka kustība: Jūsu ceļojums noslēdzas ap pusdienas laiku. Paveicies tev, Old Kiln kafejnīca , kas atrodas uz vietas, piedāvā sensacionālu brieža jēra burgeru, kas noteikti kvalificējas kā labākais uz salas. Jūs esat brīdināts.

  
  
  

• Ardnahoe (Port Askaig)

  Ardnahoe
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Ardnahoe

  Salas jaunākā spirta rūpnīca, pirmie Ardnahoe destilācijas posmi sākās 2018. gada rudenī. Tās divas lielās vara katlu destilācijas, kuras Skotijas ziemeļaustrumos ražojuši Speyside Copperworks amatnieki, ir tās gaišās, gaisīgās nekustīgās telpas ar skaistu Islay skaņu skatu centrā. Spirta rūpnīca ir vienīgā Islay un tikai nedaudzajā visā Skotijā joprojām izmanto tradicionālo tārpu kublu kondensatora stilu, kurā lielas vara spirāles, kas iegremdētas aukstā ūdens tvertnēs, ļauj tvaikiem pakāpeniski kondensēties. Pēdējo gadu laikā šis stils ir zaudējis labvēlību, jo tam ir īpaši ilgs un lēns destilācijas laiks, taču tiek teikts, ka tas piesātina stipros alkoholiskos dzērienus ar pievienotu tekstūru un sarežģītību. Ekskursijas, kas ilgst 45 minūtes, tiek piedāvātas vairākas reizes dienā.

  Spēka kustība: Rezervējiet padziļinātu ekskursiju pa spirta rūpnīcu pie tās vadītāja Frasera Hjūza. Ekskursija beidzas noliktavā, lai ņemtu paraugus no mucām, un jūs varat paņemt mājās 20 cL pudeli (apmēram septiņas unces) iecienītāko dramu.

• Bowmore (skolas iela)

  Bowmore
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Bowmore

  Ietverts no dīvainā piejūras ciemata, kas tam piešķir savu vārdu, Bowmore jūtas kā skotu spirta rūpnīcu Willy Wonka šokolādes fabrika. No šīs 18. gadsimta celtnes izriet zināms mistika, un tas ir vairāk nekā siltie graudaugu aromāti, kas plūst no aktīvās iesala grīdas. The Ultimate Bowmore Experience ietver apmeklējumu tās Nr.1 ​​Vaults, kur viskija zaglis tiek iemērcts mucā apburto degustāciju laikā Skotijas vecākajā mucā. Šeit atšķirīgais šķidrums, bagātīgs un izturīgs, ir ievērojami mazāk kūdrīgs nekā tas, ko jūs atradīsit citur salā. No nesen pārveidotā apmeklētāju centra paveras skats uz gleznaino Indaalas ezeru, un tajā ir nedaudz pudeļu, kas paredzētas spirta rūpnīcai.

  Spēka kustība: Rezervējiet uzturēšanos viena kvartāla attālumā Harbor Inn . Vestibils darbojas kā idillisks bārs pie kamīna, kur jūs atturēsiet mitru Islay gaisu ar patiesi vietēja iesala drammas. No rīta pamodieties pie bļodas ar Bowmore biezputru, vietējo delikatesi.

• Bruichladdich (Bruichladdich)

  Bruichladdich

  Bruichladdich

  Kad šī vēsturiskā iekārta 21. gadsimta sākumā atkal tika atvērta jaunās īpašumtiesībās, tā sevi pārdēvēja par Progressive Hebridean Distillers. Tas nav tikai mārketinga žargons. Bruichladdich izmanto izteikti uz priekšu vērstu pieeju ļoti tradicionālajam viskija stilam. Tā Astoņdesmit Piemēram, etiķete, domājams, ir pasaulē visvairāk sasmalcinātais iesals un ir viens no pirmajiem, kas tieši uz pudeles identificē precīzu fenola koncentrāciju (kas aptuveni korelē ar smēķēšanu). Patiesie vietējās terroir ticīgie spirta rūpnīcā iegūst iesalu un kūdru uz salas un noveco visu sulu uz vietas. Stundu stundu gara pieredze tiek piedāvāta vairākas reizes katru dienu, lai arī visas ziemas laikā darbības tiek aizvērtas svētdienās.

  Spēka kustība: Pēc pamatsastāvdaļas nobaudīšanas pudeli savai atsevišķai mucai taisni no mucas, kas atrodas apmeklētāju centrā. Atlases pastāvīgi mainās, taču jūs garantējat, ka mājās dosieties ar šķidrumu, kas reti nokļūst ārpus salas.

  Turpiniet uz 5 no 9 zemāk.

• Bunnahabhain (Port Askaig)

  Bunnahabhain
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Bunnahabhain

  Bunnahabhain štatos ir gandrīz noziedzīgi nenovērtēts. Apmeklējot tā plašo īpašumu Islay ziemeļu galā, jūs domāsit kāpēc. Tās galvenā pudelēs iepildīšana ir aprīkota ar 12 gadu vecuma paziņojumu un elegantu grauzdētu riekstu un smalka sāļuma līdzsvaru. Izbaudiet tās unikālo krāšņumu papildus vairākām vienas mucas izteiksmēm vienas stundas Noliktavas degustācijas tūrē. Rēķinoties ar viskija ražotāja rezidentu, jūs aiziesit ar paaugstinātu kompetenci papildus vēderam, kas pilns ar brīnišķīgu iesalu. Ekskursijas ekskluzīvā rakstura dēļ tā ir jāpiesaka iepriekš. Plānojiet atbilstoši, īpaši sezonas laikā (no aprīļa līdz septembrim).

  Spēka kustība: Transports, kā viena no attālākajām Islay spirta rūpnīcām, ir rūpīgi jāapsver. Skotijas maršruti ir vietējais apģērbs, kas var veidot ilgstošu viskija degustācijas dienu atbilstoši jūsu īpašajām vēlmēm.

• Caol Ila (Port Askaig)

  Caol Ila
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  Caol Ila

  Caol Ila ir darba zirgs, kas saražo vairāk nekā divas reizes vairāk nekā jebkura cita Islay spirta rūpnīcas gada produkcija. Tradicionāli liela daļa šīs sulas nokļuva sajauktajā viskijā kontinentālajā daļā. Mūsdienās arvien lielāks pieprasījums ir gan no pazinējiem, gan no ikdienas patērētājiem, jo ​​vieglāki viena iesala garenie vara destilatori tiek noņemti. Augsta, stiklā iestiprināta nekustīgā māja atmasko mehāniskos iekštelpas, kas redzamas no apkārtējā Islay Sound. Premium degustācija un ceļojums ir 90 minūšu ilga lieta, kas noslēdzas ar visaptverošu izlases lidojumu naktsmītnes vēsturiskajā sadarbībā.

  Spēka kustība: Ja jūs jau esat iepazinies ar spirta rūpnīcas darbību, izlaidiet ceļojumu un izvēlieties Whisky & Chocolate Pairing, kurā ir piecas Caol Ila variācijas, kas sastādītas pret amatnieku konfektēm. Katra šokolāde tiek izvēlēta, lai izceltu tā papildinošā viskija tumšos, grauzdētos komponentus.

• Kilchoman (Rockside Farm, Bruichladdich)

  Kilchoman
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  Kilchoman

  Šī 2005. gadā izveidotā spirta rūpnīca ir vistuvākais salas piemērs tam, ko amerikāņi dēvētu par amatniecības ražotāju. Tā vietā, lai rūpētos par sevi ar rezultātu, Kilchoman ir veltīts procesam. Vairāki atšķirības iezīmē operāciju kā unikālu. Tā ir vienīgā patiesā lauku spirta rūpnīca valstī, kurā tiek izmantoti uz vietas audzēti un iesala graudi, un šķidrums izplūst no mazākajiem destilētājiem visā Skotijā. Tas viss nebūtu sasodīti vērts, ja tas neradītu patiesi izcilu viskiju. Spriediet pats par Premium Tour, kas ietver kodola klāsta degustāciju (100% Islay tiek ražots īpašumā, sākot no graudiem līdz stiklam), kā arī īpašus mucu nogatavinājumus. Iepriekšējie vienreizējie gadījumi ir izmantoti sauternes, madeira un ostu mucās.

  Spēka kustība: Nedaudz vairāk kā jūdzi uz ziemeļaustrumiem no spirta rūpnīcas atrodas Saligo līcis, kur atrodas Islay visvairāk satriecošās pludmales. Paņemiet pudeli (un jaku), lai iegūtu neaizmirstamu saulrietu pie Miega Milža, robainas klinšu formas, kas kā pūķa mērogs izceļas no apkārtējām smiltīm.

• Lagavulins (Portelēna)

  Lagavulīns
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  Lagavulīns

  Lagavulīns, kurš ir 16 gadus vecs, parasti tiek uzskatīts par Islay iesala būtisko izteiksmi. Tas, protams, ir sīvi strīdīgs apgalvojums. Bet spirta rūpnīcas vizuālais krāšņums nekad nav apspriežams. Sākot no preču zīmes bumbieru formas destilācijas līdz iestatījumam tā paša nosaukuma līča pakājē, jāredz, ka Lagavulin ticēja. Lai pilnībā saprastu, kā iestatīšana ietekmē garu, nedrīkst palaist garām noliktavas demonstrāciju. Mucas menedžera vadītājs ņem paraugus no vairākām mucām, pakāpeniski pakāpeniski uz augšu, reāllaikā nogaršojot novecošanās procesu. Pieredze tiek piedāvāta katru dienu pulksten 10:30.

  Spēka kustība: Pēc ekskursijas dodieties pārgājienā nelielā attālumā pa Lagavulin līča grīvu, lai nonāktu līdz Dunyvaig pils pakāpieniem, 12. gadsimta drupai, kas piedāvā visdiagnosticētāko spirta rūpnīcas panorāmu, dramatiski ierāmētu pāri ūdenim.

  Turpiniet zemāk 9 no 9.

• Laphroaig (Port Ellen)

  Laphroaig
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  Laphroaig

  Laphroaig tiek apsūdzēts par to, ka viņš ražo dažus mierīgākos iesalus uz planētas - lādiņu, ko spirta rūpnīca nēsā kā goda zīmi. Autostāvvietā, kas atrodas starp nekustīgo māju un jūru, ir precīza vieta, kur jaunizveidotā spirta tvaiki saplūst ar brīnišķīgu okeāna gaisu bezšuvju savienojumā. Un visa šī burvība notiek, pirms jūs pat neesat spēris kāju leģendārajā objektā. Laphroaig ir viena no nedaudzajām skotu operācijām ar strādājošu nami, tāpēc jebkurā ceļojumā šeit ir vērts iekļaut tā iesala grīdas apskati. Iet ar Maltman's Platter Lunch Experience. Tās garums ir viena stunda, kas beidzas ar nesteidzīgu vietējās gaļas un sieru maltīti, kas apvienota ar vairākiem izteicieniem no Laphroaig ekspansīvā arsenāla.

  Spēka kustība: Sezonas laikā (no aprīļa līdz septembrim) Laphroaig piedāvā rīta kūdras izciršanas sesijas. Rendezvous pie spirta rūpnīcas 9:20, saņemiet zābakus un iesitiet kūdras krastos, lai iegūtu praktisku nodarbību par to, kā šis viskijs saņem savu būtisko būtību.