Iepazīstoties ar Kortniju Kroketu, nav jāgaida ilgs laiks, lai pamanītu, ka dziļa uzticība sabiedrības atbalstam, humors un viesmīlība ir viņas pašas būtības sastāvdaļa. Tāpēc ir jēga, ka Kanzassitijas bārmenis 2015. gadā nodibināja ceļojošo kokteiļu - vienas sievietes viesmīļu bārmeņu šovu, kura mērķis ir parādīt centīgos darba bārus dažādās (bieži vien aizmirstās) valsts daļās. katru dienu. Kāds draugs man teica: ‘Neviens cits to nedara - jums tas jādara.’ Un tieši tad es nolēmu, ka es netērēju savu aizraušanos kāda cita sapnim, saka Krokets.

Kopš 2015. gada The Ceļojošais kokteilis ir izgaismojis bārmeņu ikdienas sasniegumus, tostarp mūsu tirdzniecības piemērošanu, ikdienas malumu, kas katru dienu tiek atvērts [un] tiek slēgts 14. gada beigās. -stundu maiņa un nepiekāpīgā viesmīlība, kurai ... jābūt klāt, lai turpinātu attīstīt savu profesiju jebkurā kopienā neatkarīgi no tās ģeogrāfiskā stāvokļa.

Tā kā viņas iedvesma un mūza ir krāšņa, dinamiska koloniālā laikmeta bārmene Elizabete Betija Flanagana, Krokets dodas uz jauniem bāriem visās valsts kabatās, lai strādātu kopā ar kolēģiem un iegūtu dziļāku izpratni par viņu komandas darba stilu, pieeju viesmīlībai vienmēr un vienmēr. mainīga ainava un kā telpa darbojas no zemes uz augšu. Katram bāram un pilsētai ir savs stāsts. Tas ir smags darbs, bet es tam tuvojos kā profesionālis un viesis. Ja es nāku uz jūsu bāru un šo pieredzi es gūstu, es gribu būt godīgs pret jums.

Kroketa zemāk izklāsta dažas no galvenajām mācībām, ko viņa ir guvusi ceļā, un to, ko viņa cenšas palīdzēt citiem sasniegt ar programmu.

Kortnija Kroketa, pareizi.

Es neesmu amatnieku bārmenis - esmu bārmenis, punkts. Man ir apnicis, ka pastāv atšķirība. Paskaties, man vajadzētu būt iespējai nodarboties ar bārmeni ar amatu, bārmeņu tirdzniecību, restorāna darbu vai visu, kas man jādara, lai nodrošinātu visaugstāko viesmīlību. Kad mēs ierobežojam sevi, tad mēs kļūstam neatbilstoši. Pielāgošanās ir vissvarīgākā kvalitāte, kāda mums ir cilvēkiem.

1. Vienmēr atcerieties, kāpēc jūs darāt to, ko darāt

Viena daļa no tā atgādina citiem, ka būt par bārmeni nenozīmē jūsu popularitāti vai slavenību. Kāpēc jūs darāt to, ko darāt? Vai tā ir laba nauda? Vai tas ir jautri? Vai tā ir viesmīlība? Visas šīs lietas ir lieliskas, bet galu galā tas ir jūsu viesu telpa un viņu pieredze. Viņi vēlas, lai viņi būtu tikpat ērti jūsu bārā kā savās mājās un radītu viņiem atmiņu.

Piemēram, es devos uz kāda bāru, un viņš man pasniedza savu dzērienu sarakstu. Tas bija patiešām skaisti, bet es viņiem teicu: “Es šovakar neesmu īsti gatavojis kokteili. Es gribētu ieliet Armaņaks . ’Un puisis ļoti satraucās, ka es negrasījos dzert kokteili. Jūs nevarat uztvert šāda veida lietas personīgi. Es nediskontēju jūsu radīšanu, bet man tas tagad nav vajadzīgs.

Galu galā tas ir par viesi un to, ko viesis vēlas. Ja viņi pasūta a Degvīna soda , un šķiet, ka viņi meklē kaut ko citu, bet varētu būt nervozi, tad jums vajadzētu būt iespējai lasīt šo ķermeņa valodu. Jums vajadzētu būt iespējai pateikt: “Ļaujiet man palīdzēt atrast kaut ko citu, kas jums varētu patikt.”

2. Esiet praktisks bārā

Šajā kopienā mums ir jāiegulda viens otram un izglītībā. Labākā izglītības forma vienmēr būs praktiska, kad atrodaties jaunā vietā. Nokļūstiet aiz latiņa un redziet pastāvošo dinamiku. Šim projektam ir darba aspekts, ne tikai novērošanas aspekts. Tas viss ir par kopienu, un es nevaru zināt šo kopienu, ja vien nestrādāju ar viņiem.

3. Ieskaties apmaiņas programmā

Es labprāt izveidotu pirmo bārmeņu apmaiņas programmu ASV un iegūtu Amerikas Savienoto Valstu bārmeņu ģilde uz kuģa ar to.