Ja 90. gadu vidū bijāt dzeršanas vecumā (vai īpaši, ja vēl nebijāt), iespējams, atvērāt Zima pudeli. Tāpat kā White Claw ir kļuvis par sinonīmu vārdam ar ķīļveida seltzeru, Zima bija saīsinājums augļu alus alternatīvām, kas valdīja šajā desmitgadē.

Iedvesmojoties no skaidrības, kas mums atnestu arī Crystal Pepsi un Clear Beer, Coors filtrēja zemas kvalitātes alu caur oglēm, lai izveidotu viegli gāzētu citrona-laima dzērienu. Sākotnēji tas tika tirgots vīriešiem kā alternatīva meitenīgiem vīna dzesētājiem, kad tas debitēja 1993. gadā, taču dzēriens tik un tā kļuva populārs koledžas sieviešu vidū, un tas ir vairāku joku pamatā. Vēla nakts ar Deividu Letermanu . Neskatoties uz visu savu kultūras ietekmi, Zima negaršoja: Slate ir aprakstīja garšu kā Freskā izmērcēta alvas folija. Un, neraugoties uz ārkārtējiem panākumiem, kuru rezultātā tika pārdoti 1,3 miljoni mucu, ne visai alus, ne gluži vīna dzesētājs tā arī nekad nepacēlās. Līdz 1996. gadam pārdošanas apjoms bija samazinājies līdz 403 000 barelu. Lai gan šķita, ka tam bija lemts palikt 90. gados, piemēram, pīkstiņiem un skābes mazgāšanas džinsiem, Zima faktiski palika veikalu plauktos līdz 2008. gadam, un MillerCoors pat atsāka bēdīgi slaveno gāzēto dzērienu uz ierobežotu laiku 2017. gadā.

Neatkarīgi no tā, vai vēlaties 90. gadu nostalģiju vai vienkārši slāpes remdējošu dzērienu, jūs varat pagatavot daudz garšīgāku Zima versiju mājās, pateicoties šai receptei, ko sagatavojis Niks Džounss, bijušais Baltimoras bāra vadītājs Pabu Izakaya. un tagad Sagamore Spirit tirgus vadītājs. Atrodoties Pabu, Džounsu iedvesmoja viņa burbona limonādes kokteiļa panākumi, kas tika papildināts ar citu pudelēs pildītu dzērienu: Jack Daniel’s Lynchburg Limonade.

Šis Zima lietojums ir vienlīdz atsvaidzinošs: degvīna, japāņu piena sodas Calpico, citronu un laima sulu un cukura maisījums tiek papildināts ar kluba soda. Neitrālā degvīna bāze nodrošina, ka iegūtais kokteilis izšķīst tikpat viegli kā dzēriens, kas to iedvesmojis, un asā Calpico soda piešķir citrusaugļu garšu un nedaudz pienainu mutes sajūtu — nemaz nerunājot par to, ka tā ir Japānas eksportētāja, vienīgā valsts, kur joprojām var iegādāties Zima. šodien (Jūs varat atrast Calpico daudzos Āzijas tirgos un dažos pārtikas preču veikalos, tostarp Walmart). Tikmēr svaigi spiestas citrona un laima sulas sabalansē sodas un cukura saldumu, lai iegūtu dzērienu, kas nav joks. Ņemiet vērā, ka tālāk norādītie daudzumi ir viena porcija, taču tos var viegli pavairot, lai piepildītu vairākas pudeles vai krūzi.

Tas varētu garšot labāk nekā oriģināls, taču dažas lietas paliek nemainīgas: to joprojām vislabāk var baudīt pie baseina karstā vasaras dienā. Lai patiesi godinātu klasiku, neizlaidiet stikla pudeli.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces degvīns

• 1 1/2 unces Calpico

  
  
  

• 1/4 unce laima sula, svaigi spiesta

• 1/2 unce citronu sula, svaigi spiesta

• 1 1/2 ēdamkarotes cukurs

• 1 unce ūdens

• 1 unce kluba soda, atdzesēta

Soļi

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot sodas, maisīšanas glāzē vai bļodā un samaisiet, līdz cukurs izšķīst.

2. Pievienojiet kluba soda un viegli un īsi samaisiet, lai tas apvienotos.

3. Ielejiet 6 unces stikla pudelē un aizveriet ar pagriežamu aizbāzni vai kronšteinu. Pasniedz atdzesētu.