Gin & Tonic ir divu sastāvdaļu atsvaidzinātājs, kas remdējis slāpes kopš aptuveni 1800. gadu vidus. Neskatoties uz vienkāršo aplauzumu, dzēriens prasa jūsu uzmanību un var krasi atšķirties atkarībā no džina, tonika un pat jūsu izvēlētā rotājuma. Tomēr sadaliet šo toniku ar vienādu kluba soda daudzumu, un jūs esat pagatavojis pilnīgi citu dzērienu.

Džins Soniks (soda + toniks = skaņas līdzeklis) ir bijis populārs Japānā gadiem ilgi, bet Amerikas Savienotajās Valstīs to sāka atrast tikai 2010. gadu beigās. Tagad daudzi bārmeņi visā valstī gatavo vieglu, atsvaidzinošu kokteili savos bāros, palīdzot izplatīt tā burvību dzērājiem, kuri ir vairāk pieraduši Degvīns toniks un G & Ts.

Nosaukums liecina par kaut ko lielu un spēcīgu. Bet savā noslīpētajā kodolā Gin Sonic ir nedaudz veselīgāka Gin & Tonic versija, kas satur 1 1/2 unces kvalitatīva džina ar 2 1/4 unces katra kluba soda un tonika ūdens. Tas ne tikai samazina cukura daudzumu un daļu no hinīnam raksturīgā rūgtuma, bet arī ļauj botāniskajiem aromātiem parādīties.

Džins un toniks var būt pārāk salds, saka Viktorija Vera, kura Džinu Soniku pievienoja savai ēdienkartei plkst Cunami Panhandle , sakē un šochu bārs un restorāns Sanfrancisko. Kad jūs veicat pusi soda, tas to līdzsvaro un izceļ džina garšu. Viņa iesaka pasniegt dzērienu glāzē, jo tas ir attīstījies ne tikai no G&T, bet arī no Viskija Highball . Tas padara to tik atsvaidzinošu, ka papildu sodas ūdens un tonizējošs ūdens, kuru īsāks akmeņu stikls nevarētu pārvadāt.

Tāpat kā ar Džins un toniks , jūs varat mainīt rotājumu atkarībā no tā, kādus botāniskos līdzekļus satur džins, kuru izmantojat. Izmantojot japāņu džinus, piemēram, Roku un Nikka Coffey, Vera patīk izmantot yuzu mizu, savukārt citrusaugļu uz priekšu džinam varētu būt nepieciešams laims vai citrons. Hendrika džins, kas pazīstams ar gurķu un rožu akcentiem, lieliski darbojas ar gurķu rotājumu.

Gin Sonic ļauj vienkāršiem un smalkiem rotājumiem spēlēt atbalsta lomu dzēriena garšā, piebilst Fords džina dibinātājs Saimons Fords. Tikai citrona, apelsīna vai greipfrūta šķēle rada brīnumus, vai peldoša zāle, piemēram, citrona verbena zariņš, piešķir smalku un spilgtu svaigumu.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces Roku džina
• 2 1/4 unces kluba soda
• 2 1/4 unces tonizējoša ūdens
• Rotājums: yuzu vērpjot

Soļi

1. Piepildiet glāzi highball ar ledu, pēc tam pievienojiet džinu, nūjas soda un toniku.

2. Rotā ar yuzu vērpjot.