Gatavošanās kokteiļu stundai nekad nav bijusi tik vienkārša.

Mūsu redaktori neatkarīgi pēta, testē un iesaka labākos produktus; Jūs varat uzzināt vairāk par mūsu pārskatīšanas procesu šeit. Mēs varam saņemt komisijas maksu par pirkumiem, kas veikti no mūsu izvēlētajām saitēm.

Lai gan mēs uzskatām, ka lielisks nazis ir būtisks augļu un dārzeņu griešanai, griešanas dēlim ir liela nozīme smalcināšanā. Griešanas dēlis nodrošina izturīgu plakanu virsmu, uz kuras sagatavot visus citrusaugļus un citus garnējumus, vienlaikus aizsargājot jūsu letes vai bāra virsmu no skrāpējumiem. Griešanas dēlis var kalpot arī kā vieta, kur atstāt karstos katlus un pannas — lieliski piemērots vienkāršu sīrupu pagatavošanai.

Bet ne visi griešanas dēļi ir vienādi. Ir dēļi, kas izgatavoti no plastmasas un koka, lieli miesnieku bloki lieliem darbiem un plāni dēļi maziem citrusaugļiem. Ir izrādes cienīgi griešanas dēļi, kas izgatavoti no luksusa materiāliem, kas ir lieliski piemēroti eksponēšanai. Ir arī mazi griešanas dēļi, kas lieliski piemēroti saputošanai, lai ātri sagrieztu citronu vai apelsīnu dzērienu dekorēšanai.

Šeit ir mūsu iecienītākie griešanas dēļi, kas ir lieliski piemēroti jebkurai situācijai.

Labākais kopumā: John Boos Black Walnut Board

Pērciet vietnē Amazon Pērciet vietnē Walmart Pērciet uz galda

Mājās es izmantoju John Boos griešanas dēli, īpaši melnā valrieksta versiju, saka Ītans Kārters, bāra vadītājs. Bohēmija Rietumholivudā, Kalifornijā. Tam ir ne tikai lieliska koka dēļu kvalitāte, bet arī ļoti stilīgs. Tas ir apstrādāts un apstrādāts ar minerāleļļāmkas nodrošina vieglu un ātru tīrīšanu, kā arī pasargā dēli no deformācijas, pastāvīgi pakļaujot to šķidrumu iedarbībai.

Melisa Lamberta, L.A. ģenerālmenedžere Piccalilli bārs , piekrīt. Mūsu iecienītākais universālais griešanas dēlis ir Boos masīvkoka dēļi. Tie ir pieejami arī dažādos izmēros un patiešām iztur profesionālas virtuves vai bāra nodilumu. Tie ir dārgāki, taču tie ir ļoti kvalitatīvi un kalpos jums ilgu laiku.

Lasīt tālāk: Labākie bāra rīki

Labākais komplekts: Farberware bambusa komplekts no trim

Pērciet vietnē Amazon Pērciet vietnē Walmart

Es vienmēr dodu priekšroku bambusa griešanas dēlim, saka Elena Talbota, Nešvilas galvenā bārmene Fable Lounge . Tie kalpo patiešām ilgu laiku un neatstās nekādas atliekas uz jūsu rotājumiem. Viņi arī izskatās visskaistāk aiz bāra!

Šis trīs bambusa dēļu komplekts ir piemērots katram gadījumam: mazs (5,5 x 8 collas) citrusaugļu griešanai vai siera pasniegšanai, kā arī vidēja izmēra (8 x 10 collas) un liela izmēra dēlis (11 x 14 collas). ). Tie lieliski darbojas kā griešanas dēlis, kā arī kalpo kā dēlis gaļas izstrādājumu vai citu ēdienu pagatavošanai. Ņemiet vērā, ka šiem dēļiem rūpīgi jāmazgā rokas ar siltu ūdeni un ziepēm.

Labākā gumija: NoTrax Sani-Tuff griešanas dēlis

Pieklājīgi no Walmart

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-10' data-tracking-container='true' />

Pieklājīgi no Walmart

NoTrax Sani-Tuff griešanas dēlis ir labākais stieņu griešanas dēlis aiz stieņa! iesaka Pīts Stentons, galvenais bārmenis plkst Ai Fiori The Langham Ņujorkā. Šis izturīgais griešanas dēlis ir izgatavots no augsta blīvuma gumijas savienojuma, ko ir viegli uzturēt tīru.

Lai gan tas neuzvarēs nevienā skaistumkonkursā, turpina Stentons, tas ir visfunkcionālākais stieņu garnējumu griešanai. Mīkstais gumijas materiāls ir ideāli piemērots, lai novērstu sulīgo citrusaugļu un bāra augļu slīdēšanu. Šis materiāls ir arī lieliski piemērots, lai saglabātu savu iedomātā stieņa nazi labā formā, jo tas ir mīkstāks par tradicionālo griešanas dēli. Ja dēlis sāk nolietoties, vienkārši uzklājiet to no jauna, noslīpējot augšējo slāni.

Lasīt tālāk: Labākās citrusaugļu sulu spiedes

Labākā plastmasa: OXO Good Grips 2-daļīgs griešanas dēlis

Darbā man patīk izmantot griešanas dēli, kura prioritāte ir efektivitāte; īpaši ņemot vērā jumta bāra lielo apjomu, saka Brooks Frost no Karstā skārda bārs Ņūorleānā. Vidēja izmēra plastmasas griešanas dēļi ar gumijas rokturiem, piemēram, OXO, darbojas labi. Tie neaizņem daudz vietas pie mūsu akām un nepārvietojas, kad tās lietojat! Turklāt tos ir vieglāk tīrīt mūsu straujajā vidē.

Šis ikdienas gatavošanas dēlis ir izturīgs un daudzpusīgs, lieliski piemērots visam, sākot no citrona daiviņu griešanas līdz dārzeņu apgriešanai vai gaļas gatavošanai. Veicot pēdējo, dēlis ir abpusējs, lai izvairītos no savstarpējas piesārņošanas. Plāna pilienu uztvērēja rinda ap dēļa ārpusi aiztur šķidrumu un samazina netīrumus, savukārt neporaina virsma novērš nepatīkamas smakas.

Labākā plātīšanās: Džons Būs Butcher Block

Džona Būsa krāšņie koka gaļas kluči ir dārgi, taču tos ir vērts tērēt, jo tos izgatavojuši amatnieki Efingemā, Illijā. Atkarībā no tā, ko meklējat, Boos Butcher Block dēļi ir mani mīļākie! saka Gevins Hamss, pārtikas un dzērienu direktors Scratch Bar & Kitchen . Tie, iespējams, ir nedaudz lieli, lai sēdētu aiz stieņa, bet noteikti mājās, tie lieliski tiek galā ar naža darbu, kas man jādara. Tam nepieciešama neliela kopšana ar minerāleļļuregulāri, taču ar to nav grūti rīkoties, un balva ir skaists un kvalitatīvs dēlis.

Kamēr Frosts darbā dod priekšroku plastmasas dēlim, mājas stāsts ir cits: temps acīmredzami ir nesteidzīgāks, tāpēc varu izmantot koka griešanas dēli. Tīrīšana un žāvēšana prasa ilgāku laiku, taču tekstūra ir labāk izturīga pret lietošanu.

Lasīt tālāk: Labākās dāvanas kokteiļu cienītājiem

Labākais koks: Epicurean Gourmet sērijas griešanas dēlis

Kad es strādāju virtuvē, mans mīļākais griešanas dēlis ir Epicurean ražotais Gourmet Series, apraksta Pols Fīgs, uzņēmuma dibinātājs. Artingstall Londonas sausais džins un labticīgs kokteiļu nerds. Tas ir īsts darba zirgs, uz kura esmu sasmalcinājis gadu desmitiem ilgu pārtiku un kas, iespējams, ilgs mūžīgi. Tas ir uzticams griešanas dēlis un tikpat izcils dēlis: griešanas dēlis var izturēt temperatūru līdz 350 grādiem.

Šis griešanas dēlis ir izgatavots no neporaina kokšķiedras kompozītmateriāla, un tam ir maz piepūles: nav nepieciešams eļļotvai ievērojiet īpašu piesardzību. Vienkārši ievietojiet to trauku mazgājamā mašīnā vai noskalojiet ar ziepēm un ūdeni, lai notīrītu. Starp lietošanas reizēm dēļa stūrī ir izveidots caurums, kas ļauj pakārt dēli, lai tas nožūtu.

Labākais mazais: Final Touch neslīdošs stieņu griešanas dēlis un keramikas nazis

Fīga mājas bārā viņš dod priekšroku kaut kam daudzpusīgākam. Man patīk kaut kas mazāks un jautrāks. Tāpēc man ideāls stieņu griešanas dēlis mājām ir neslīdošs stieņu dēlis no Final Touch. Tas neaizņem vietu manā darba vietā, un tam ir gumijas pamatne, kas satver stieni, kad mēģinu izgriezt īpaši izturīgu kaļķi. Plastmasas griešanas virsma var izturēt asāko nazi un ir ļoti viegli tīrāma. Neslīdošā plāksne ir izgatavota no traipiem izturīga, BPA nesaturošaplastmasas un komplektā ar atbilstošu precizitātes stieņa nazi.

Tas ir pieejams arī daudzās magoņu krāsās, sniedzot manā bāra zonā tik ļoti nepieciešamo jautrību, turpina Fieg. Jo, hei, vai dzērienu pagatavošanai nevajadzētu būt tikpat jautrai kā to dzeršanai? Atbilde uz to ir liela jā! Laimīgu griešanu!

Lasīt tālāk: Labākās ledus kubiņu paplātes

Vispiemērotākais nopietniem gardēžiem: Ēdiens 52 x Epicurean Precision Cutting Board