Moonrise Daiquiri instagrammable Toyo-Sasaki kupeja plkst Kumiko Čikāgā

Kas jaunās desmitgades pirmais gads būs paredzēts kokteiļiem un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem? Sākot ar ikdienišķiem kokteiļiem bez piepūles un beidzot ar selfiju bāru pieaugumu, šeit skatāmies ik gadu uz kristāla bumbu, lai redzētu, kā mēs varam dzert 2020. gadā.

1. Mūs pārpludinās viskija inovācijas

Šķiet, ka katram viskijam gar līdaku nāk baziljona līnijas pagarinājumi: ierobežoti tirāži, eksperimenti ar misu rēķiniem (piemēram, šķiet, ka labvēlīgi izskatās kviešu viskiji) un izdomāti mucu apdari, pārmērīgi izturīgas variācijas, kas tomēr pārsprāgst ar garšu. karsts dzert. Nav šaubu, ka ir dažas pārsteidzošas pudelītes, kuras izpētīt. Bet šķiet, ka varētu būt daudz vardes, kuras noskūpstīt, pirms viskija cienītāji pudeli atrod savu princi, kas ir burvīgs. Tas arī rada jautājumu: vai ir piesātinājuma punkts?

(foto salikums: Laura Sant).

2. Bāros un mājās meklējiet opcijas Citas zemas ABV un Bez ABV iespējas

Sēkliņa iespējams, ir pavēruši ceļu augstas klases bezkoka kokteiļiem, bet ceļā ir daudz jaunu pudelīšu bez alkohola. Daudzi no tiem nāk no Eiropas. 2019. gadā Bruklinas bāra klosteris izstāde, produkti no Stryyk (Lielbritānija), J. Gasko (Itālija), Piemiņa (Itālija) un Atsaukts (Vācija) bija izstādīti. Bijušais Momofuku bārmenis un sr76beerworks.com līdzstrādnieks Džons DeBari novembrī debitēja arī savā bezzobu Proteau līnijā. Drīz vien vaļīgs Faux-Groni var būt vairāk nekā tikai sapnis.

Galamērķa kāzu bārs Vašingtonā, DC Raisa Aziza

3. Jautrais faktors arī turpmāk būs neizšķirts

Šķiet, ka visi vēlas uzcelt galveno pieaugušo atrakciju parku. Sākot no dzērieniem, kas novirza bērnības garšas (graudaugu, augļu roll-up, boozy popsicles) līdz tematiski bāri uz spirta rūpnīcas ar milzīgiem slaidiem (J. Rieger) un izbraucieni ar laivu (Lost Spirits) un ’grampējami stikla trauki, sagaidiet lielāku kaprīzi ar savu dzeršanas pieredzi.

4. Labāks bāra ēdiens

Salīdzinot ar lielāko daļu citu valstu, kur labs ēdiens gandrīz vienmēr pavada labu ieleju, Amerika jau sen atpaliek. Bet bāri sāk panākt. Sanfrancisko hronikas restorāna kritiķis Soleils Ho pat paziņoja par bāra ēdienu zelta laikmets līča apgabalā - šī ir tendence, kuru mēs labprāt redzētu izplatītu nākamajā gadā.

5. Mēs dzersim daudz

Pēc panākumiem Baltā spīle un citi cietie seltzer zīmoli sagaida, ka sekos arī citi cietie dzērieni: cietā aukstā vārīšana, cietā ledus tēja un cietā kombucha. Bet nekļūdieties, ka cietais seltzeris 2020. gadā nekur nepazūd. Kaut arī līdz šim kanons ir bijis tikai augļu aromāts, vajadzētu būt interesantam redzēt, kur tas virzās tālāk. Daži eksperti ved uz derībām, ka nozare pēta vairāk ziedu (plūškoka ziedu) un garšvielu (ingvera un kanēļa) iespējas.

Rozē savrupmāja

6. Pašbildes būs redzamas jūsu plūsmā

Spoguļojot Rosé Mansion panākumus, iegremdējot pieredzi ar tādiem bāriem kā Ņau vilks un izveidota Instagram pieredze, piemēram, Saldējuma muzejs , Picas muzejs un Krāsu fabrika , sagaida, ka bāri ņems padomus no šīm selfiju ekstravagancēm. Papildus uzkrītošajiem uznirstošajiem logiem sagaidiet, ka joslu dizains ietver vairāk pieskārienu, piemēram, spoguļu ieejas un dīvainas tualetes, lai veicinātu snapus. Un kas zina? Varbūt nākamie būs veseli IG tēmu rotaļu laukuma bāri.

7. Nāk aromatizētie džini

Tāpat kā aromatizēti degvīni, bet ar kadiķi, aromatizēts džins ir bijis asarā Anglijā. Tagad ražotāji liek derībās, ka arī ASV attīstīs tā garšu. Tādi produkti kā Sipsmith Lemon Drizzle un Luksardo skābo ķiršu jau ir izdarījuši savu ceļu. Gaidiet, ka redzēsit vairāk sekotāju.

8. Baudīsim labākus dzērienus dīvainākās vietās

Nē, mēs nerunājam par uznirstošajiem bāriem trakās vietās (lai gan tā vienmēr ir iespēja). Drīzāk tas attiecas uz kokteiļu konserviem, boksu vīnu un plašu citu gatavu dzērienu klāstu, kas spēj iet vietās, kur tradicionālie dzērieni nevar iet. Piemēram, dažās dzelzceļa stacijās tagad ir labi aprīkoti grab-and-go dzesētāji, kas konkurē ar to, ko var atrast tradicionālā dzērienu veikalā, gatavi baudīt uz sliedēm. Lidostās un sporta arēnas koncesijās arī tiek piedāvāts plašāks RTD klāsts, kas ir tendence strauji paplašināties. Kas zina, kur viņi parādīsies tālāk?