Tie nav burboni un nav rudzi, taču tos visus noteikti ir vērts izmēģināt.

Kāpēc burbonam un rudziem vajadzētu pievērst visu uzmanību, ja ir pieejams plašs citu intriģējošu amerikāņu viskiju klāsts, ko izmēģināt?

Apsveriet, piemēram, pieaugošās Amerikas viena iesala tradīcijas. Lai gan koncepcija ir iedvesmota no viena iesala skotu, ASV ražotāji ir atraduši neskaitāmus veidus, kā to padarīt par savu. Sietla Vestlendas spirta rūpnīca ir bijis priekšgalā, eksperimentējot ar vietējām garryana ozolkoka mucām, lai izveidotu Klusā okeāna ziemeļrietumu teritoriju. Drīzumā: kompanjons viskijs, kas izceļ jaunas miežu šķirnes, kā arī iepildīšana pudelēs, kas atskaņo no vietējiem kūdras purviem iegūtas kūdras efektu.

Pavāri arī meklē amerikāņu viskiju kā veidu, kā uzlabot savas kulinārijas pēdas. Lielisks piemērs ir partnerība starp Oregonas Rogue Ales & Spirits un Iron Chef Masaharu Morimoto, kura kulminācija ir vēl viens amerikāņu viens iesals. Tas paplašina iepriekšējo alus sadarbību starp Rogue un Iron Chef, sākot ar Morimoto imperial pilsner un Morimoto Black Obi ale maisījumu, kas tiek destilēts un izturēts Oregonas ozolkoka mucā, kurā iepriekš bija Rolling Thunder imperial stout. (Tā ir sakritība, ka šis ir vēl viens Klusā okeāna ziemeļrietumu ražotājs, taču skaidrs, ka šajā reģionā ir kaut kas jauninājumu jomā.) Protams, šī nav vienīgā pavāra un viskija sadarbība. Prātā nāk Edvarda Lī Kentuki burbona projekti un Daniela Bouluda skotu partnerība, taču tas ir īpaši interesants, uz garšu orientēts pasākums.

Pievienojiet maisījumam kviešu viskiju, Tenesī viskiju un jaukto amerikāņu viskiju, un ir skaidrs, ka ārpus burbona un rudzu kategorijām notiek daudz vairāk. Tie ir ducis, ko izmēģināt.

• Cascade Moon Whisky Edition Nr. 2 (250 USD)