Radinieks Manhetena , Valdorfa pirmo reizi tika izveidota 20. gadsimta sākumā vecajā Valdorfa viesnīcā (tagad Waldorf-Astoria) Ņujorkā. Sākotnējā viesnīca tika nojaukta 1929. gadā, taču dzēriens turpina dzīvot, pateicoties amatniecības kokteiļu pionierim Deilam DeGrofam, kurš recepti pielāgoja mūsdienu aukslējām.

Sākotnējā recepte, kas parādījās Old Waldorf-Astoria bāra grāmata Alberts Stīvens Krokets apvienoja vienādās daļās rudzu, vermutu un absintu. Tas ir jauks dzēriens un daudz absinta, kas dažiem dzērājiem var būt izaicinošs aromāts. Ja jums patīk absints un vēlaties izmēģināt oriģinālu, dodieties uz to. Tomēr DeGroff versija ir kļuvusi par vēlamo recepti mūsdienu laikmetā. Tas izsauc absintu, izvēloties ātru stikla izskalošanu, nevis pilnu ieleju. Un recepte aizņemas no klasiskā Manhetenas, palielinot viskija un vermuta attiecību.

Manhetenas dzērāji pamanīs pazīstamo rudzu, saldā vermuta un aromātisko rūgto garšu, taču nevajadzētu aizmirst par šo mazo absinta sitienu. Tas noved kokteili jaunā virzienā ar savu augu, anīsa garšas akcentu.

Ar tik daudz lielisku rudzu viskiji un saldie vermuti tirgū, Valdorfs ir galvenais kandidāts eksperimentiem - līdzīgi tam, kā jūs varētu sajaukt un saskaņot savas sastāvdaļas, maisot Manhetenu. Mīksts, 80 necaurlaidīgs rudzi un tiešs vermuts nodrošinās salīdzinoši pierastu dzērienu, savukārt drosmīgs, pikants, pārmērīgs rudzu viskijs un bagātīgāks, augu izcelsmes vermuts var radīt dziļi sarežģītu kokteili. Nav pareiza vai nepareiza ceļa. Vienkārši izvēlieties jebkuru kombināciju, kas atbilst jūsu gaumei.

Sastāvdaļas

• Absints, lai izskalotu

• divi unces rudzu viskijs

  
  
  

• 3/4 unce saldais vermuts

• 3 domuzīmesAngosturarūgteni

• Rotā:citrona vērpjot(neobligāti)

Soļi

1. Atdzesētas kupenas iekšpusi noskalo ar absintu un noliek malā.

2. Pievienojiet viskiju, vermutu un rūgto traukus glāzē ar ledu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.

3. Celms kupejā.

4. Ja vēlaties, izrotājiet ar citrona vērpjot.