Plkst Elle vai augsts ūdens Luisvillā, Kentuki štatā, Doug Petry amatniecības dzērienus izmanto, piemēram, vietējos piegādātājus Quills kafija un ir izveicīga roka ar rumu. Paņemiet abpusējo draugu Plantācijas piecus gadus vecs rums un Galliano ierobežots espresso liķieris , ņemot vērā pīrāgu, spilgtu kontrastu ar laimu un ananāsiem.

No pirmā acu uzmetiena ruma, espresso un ananāsu maisījums šķiet mazliet haotisks. Tomēr, gatavojot ar rūpīgu roku, šim dzērienam izdodas izveidot līdzsvarotu un sarežģītu tropisko garšu laulību. Espresso aspekts rodas no Galliano ristretto - šis kafijas liķieris ir galvenā Galliano izeja, kas parasti ir saistīts ar klasisko dzelteno nokrāsu, anīsa garšas dzērienu, kas peld ar degvīnu un apelsīnu sulu, mainot to no Skrūvgriezis uz a Hārvijs Volbangers . Ristretto izmanto itāļu raksturīgo kompetenci espresso pagatavošanā un - atšķirībā no daudziem citiem kafijas liķieriem tirgū - sarežģītā, daudzpakāpju procesā izmanto vairākus dažādus kafijas pupiņu veidus. Tās garšas profils ir pietiekami atšķirīgs, ka savstarpējā draugā ir grūti aizstāt citu kafijas liķieri.

Tāpat kā daudziem dzērieniem, kuru pamatā ir rums, arī kokteilī tiek izmantoti dažādu rumu maisījumi, šajā gadījumā Plantation Barbados piecus gadus vecs un Rons Zakapa 23 gadus vecs . Ronam Zacapam ir īpaša fanu bāze, lai gan tas ir kritizēts abiem tā vecuma paziņojuma neskaidrība , kā arī apgalvojumi par neatklātu pievienoto cukuru. Lai gan ir grūti atrast precīzu aizstājēju tā maigajam saldumam un niansētajām karameļu notīm, dzēriens prasa tikai pusi unces, tāpēc aizstāt citu rumu ir iespējams. Stādījums piecus gadus vecs ir fantastisks rums kokteiļiem, par saprātīgu cenu parasti aptuveni 35 USD un pietiekami izturīgs, lai pieceltos dzērienos. Tas arī dzer tikai jauki atsevišķi vai ar nedaudz ledus.

Pītera recepte prasa sausu kratīšanu, lai pilnībā iekļautu visas sastāvdaļas, nedzirdinot dzērienu. Pēc tam to pārlej ar oļu ledu; Lai gan daudzos bāros, it īpaši tajos, kuros ir Tiki programmas, ir mašīnas, kas var pagatavot oļu ledus, lielākajai daļai cilvēku, kas to gatavo mājās, tas būs jāatrod veikalos. Ja tas ir par daudz, sasmalcināts ledus - piemēram, no ledus ražotāja vai sasmalcināts ar rokām - piepilda tikai lieliski.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces Plantation Barbados piecus gadus vecais rums
• 1/2 unces Rona Zakapa 23 gadus vecais rums
• 1/2 unces Galliano ierobežots espresso liķieris
• 1 1/2 unces ananāsu sulas
• 1/2 unces laima sulas
• 1/4 unces vienkārša sīrupa demerara (2 daļas cukura un 1 daļa ūdens)
• 2 domuzīmes Angostura rūgtās
• Rotā: ananāsu lapa
• Rotā: espresso pupiņas

Soļi

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas kratītājā un sakratiet sausā veidā (bez ledus).

   
   
   

2. Ielej akmeņu stiklā, kas piepildīts ar oļu ledu.

3. Rotā ar ananāsu lapu un 3 espresso pupiņām.