Džungļu putnu kokteilis datēts ar 1970. gadiem, kad tas tika pasniegts kā viesmīlības dzēriens bijušās Kualalumpuras Hiltones apmeklētājiem, kas tika atvērts 1973. gadā. Kokteili izstrādāja Džefrijs Ongs viesnīcas Aviary bārā, līdz ar to arī dzēriena nosaukums, un Džungļu putns tiek pasniegts putnu porcelāna trauka iekšpusē.

Džungļu putns debitēja recepšu grāmatā 1989. gadā, kad tas parādījās Jaunā amerikāņu bārmena ceļvedis autors Džons J. Poisters. Vēlāk tas tika katalogs Džefa Beachbuma Berija grāmatā Reibinošs , pirmo reizi publicēts 2002. gadā. Neskatoties uz dzēriena popularitāti Malaizijā un tā receptes pierakstīšanu pēcnācējiem, dzēriena saķere ārpus savas mītnes valsts prasīja dažas desmitgades. Bet šodien Džungļu putns ir Tiki bāra un kokteiļu bāra ēdienkartes stiprinājums, un tas pat ir iedvesmojis bāru nosaukumus vairākās pilsētās, tostarp Ņujorkā un Sakramento.

Pirmajā rakstītajā džungļu putna receptē bija nepieciešams vispārējs tumšais rums. Berijs atjaunināja recepti Jamaikas rums , savukārt daudzi bārmeņi tā bagātības dēļ izvēlas izmantot melno siksnu. Citi mūsdienīgi atjauninājumi ietver ananāsu sulas samazināšanu no sākotnējām četrām uncēm līdz vieglāk pārvaldāmam daudzumam, kokteiļa nomaiņu no augsta, bez piepūles dzesētāja uz sarežģītu sīpolu.

Kad esat norēķinājies par savu rumu, jūs vēlaties nostiprināt savas sulas. Svaiga laima sula ir obligāta, un, ja jums ir sulu spiede vai muddler, svaiga ananāsu sula saglabā atsvaidzinošo tēmu. Campari, kas labi savienojas ar rumu un augļiem, papildina kokteili ar bagātīgu augu rūgtuma vēnu. Atliek tikai cukurs. Šī recepte prasa demerara sīrupu, vienādu daļu neapstrādāta niedru cukura un ūdens kombināciju, kas piešķir dziļumu daudziem Tiki stila dzērieniem.

Sakratiet visu kopā un nogādājiet sevi atpakaļ 1970. gadu Malaizijā. Vai arī uz iecienītāko vietējo kokteiļu bāru, kurā, visticamāk, tiek pasniegti paši džungļu putni.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces tumšā vai melnā siksnas ruma
• 3/4 unces Kampari
• 1 1/2 unces ananāsu sulas
• 1/2 unces laima sulas, svaigi spiestas
• 1/2 unce demerara sīrups
• Rotājums: ananāsu ķīlis

Soļi

1. Pievienojiet rumu, Campari, ananāsu sulu, laima sulu un demerara sīrupu kratītājā ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

   
   
   

2. Celms klinšu glāzē virs svaiga ledus.

3. Rotā ar ananāsu ķīli.