The Dark ’n Stormy ir iemīļota augstā futbola bumba ar savu uzmundrību, piparaino un bagātīgo profilu. Goslinga melnā sikspārņa ruma un ingvera alus maisījums ar kaļķa šļakatām, tas ir viegli iemetams dzēriens un viegli dzerams kniebienā ar bārmeņiem visā pasaulē. veidojot savas variācijas par klasiku.

Viena no šādām variācijām ir Jacq La Ginger. Pielāgots no Bleftona istaba Hiltonas galvas salā Bleftonā, Dienvidkarolīnā, dzēriens ir nosaukts slavenajai Karību jūras pirātei Žakottei Delahajei. Domājams, ka tā bija dzimis Sendomingjē 1630. gadā pie franču tēva un Haiti mātes, viņa bija pazīstama ar saviem ugunīgi sarkanajiem matiem, par kuriem dzēriens daļēji ir piespēle - Žaks La Ingverā esošais ingvers atsaucas gan uz to, gan uz ingverā alus dzērienā. Vispopulārākā leģenda, kas pievienota viņas vārdam, ir tā, ka viņa vienā brīdī viltoja savu nāvi, un pēc atgriešanās viņu sauca par Back From the Dead Red; šim monikeram ir nosaukti pat daži vīni un alus.

Sākotnēji Delahaye arī deva vārdu un tēlu rumam, ko izmantoja Jacq La Ginger: Redlock garšvielu rums no Hilton Head spirta rūpnīca , arī Hiltonas galvas salā. Kopš tā laika šis rums ir pārdēvēts par vienkārši Hilton Head Distillery Spiced Rum, tāpēc savienojums nav tik spēcīgs kā iepriekš. Neskatoties uz to, tāpat kā Dark ’n Stormy prasība, ka to gatavo ar Goslinga melno siksnu rumu, tas nav īsti Jacq La Ginger, ja tas nav izgatavots no garšvielu ruma no Hilton Head. Tomēr, ja tas nav pieejams, triks var veikt vēl viens augstas kvalitātes rums ar garšvielām, it īpaši tāds, kas ir smags ar vaniļu, smaržīgajiem pipariem un muskatriekstiem, piemēram, Hilton Head.

Parasti Dark ’n Stormy prasa tikai laima sulas šļakatu, lai pievienotu kādu pīrāgu skābi, bet Jacq La Ginger prasa divas pilnas unces greipfrūtu sulas. Lai arī tas ir saldāks par laima sulu, ballītei tas tomēr nes daudz skābes, kas nozīmē, ka tā līdzsvarošanai ir nepieciešams nedaudz cukura. Šajā gadījumā brūnā cukura sīrups, nevis vienkārši sīrups, papildina zināmo Dark ’n Stormy bagātību, ko parasti dara blackstrap rums.

Visbeidzot, tāpat kā jebkura Dark ’n Stormy, arī šī recepte prasa ingvera alu. Ir vērts atzīmēt, ka ingvera alus, kas ir aromatizēta soda, atšķiras no ingvera alus, kas dabiski tiek raudzēts ar īstu ingveru.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces Hilton Head Distillery garšvielu rums
• 2 unces greipfrūtu sulas, svaigi spiestas
• 1/4 unce brūnā cukura sīrups
• Ingvera alus, atdzesēts, uz augšu
• Rotā: diļļu zariņš

Soļi

1. Pievienojiet rumu, sulu un sīrupu kratītājā ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis.

   
   
   

2. Izkāš Kolinsa glāzē virs svaiga ledus.

3. Augšā ar ingvera alu un viegli un īsi samaisiet, lai apvienotos.

4. Rotā ar diļļu zariņu.