Lai gan maija beigās daži štati ir atļāvuši bārus atvērt ar samazinātu ietilpību, Amerikas gandrīz 66 000 krodziņi, kokteiļu bāri, niršanas vietas, klubi un atpūtas telpas ir iecerēti kā vieni no pēdējiem uzņēmumiem, kas pilnībā atgriežas koronavīrusa vidū pandēmija. Nepieciešamība nozares darbinieku vidū ir liela. Līdz maija sākumam bija pieteikušies 295 000 cilvēku palīdzības finansējumu no Amerikas Savienoto Valstu bārmeņu ģildes , pārvarot tās sistēmu un komandu, kuru lielākoties veido brīvprātīgie.

Ar ierobežotiem pašu resursiem bāru īpašnieki visā valstī uzsāka GoFundMe kampaņas un padeva virtuālās laimīgās stundas, lai palīdzētu aizpildīt nepilnības saviem darbiniekiem. Bet neliela īpašnieku grupa pārdomāti, radoši un bieži vien klusā veidā atbalsta savas komandas un kopienas.

Pārtika un lobēšana

Reizi nedēļā Alba Huerta pārveido autostāvvietu ārpus tās Džulepa , viņas Hjūstonas bārā, pārbraucamā pārtikas pieliekamajā. Sadarbībā ar Hjūstonas maiņu maltīte , viņa sadarbojas ar šefpavāru Hugo Ortegu un brīvprātīgajiem, lai iesaiņotu, marķētu un šķirotu pārtikas maisiņus nestrādājošiem viesmīlības darbiniekiem.

Otrajā, kuru atveram pulksten 15, stāv mašīnu rinda un gaida. Tas ir divus blokus garš, saka Huerta. Tas vienmēr ir smags atgādinājums, ka visi ir bez darba. Tie ir cilvēki, kuri strādāja vietās, kas nosaka mūsu pilsētu, kas ir mūsu pilsētas audums. Arī mani darbinieki nāk cauri.

Lai arī Huerta saņēma PPP finansējumu Džulepam un viņu ieskauj restorānu un bāru īpašnieki, kuri vēlas atgriezties darbā, viņa piesardzīgi pakļauj savu komandu vīrusam. Es negribu būt par atkārtotas atvēršanas aizstāvi, viņa saka.

Huerta ir lobējusi vietējās klīnikas un Hjūstonas pilsētu, lai palielinātu viesmīlības darbinieku testēšanu. Hjūstona dod mums vienu bezmaksas pārbaudi. Mums vajadzētu būt iespējai regulāri pārbaudīties, un cilvēkiem ir nepieciešama piekļuve veselības aprūpei, viņa saka. Huerta nav guvusi panākumus testēšanas jomā, tāpēc viņa un citi Hjūstonas Shift Meal partneri nodrošina vienīgo aizsargtīklu, kādu vien var.

Līdzīgi modeļi ir parādījušies visā valstī. Starp tiem ir 18 pilsētas Restorānu darbinieku palīdzības programma no Lī iniciatīvas , ATL personāla maltīte , Serviss un Furlough virtuve .

Netradicionāls palīdzības fonds

Kolorādo bāra īpašnieks Šons Kenjons un Woody Creek destilētāji katru nedēļu pērciet 50 viesmīlības darbiniekiem maltīti vietējā restorānā. Kenijons arī izplata Woody Creek roku sanitāriju pirmajiem reaģētājiem un restorāniem, kas paliek atvērti.

Kenjons lēš, ka kopš marta vidus savā automašīnā ir pieteicies 4000 jūdzes. Pēc tam, kad viņš slēdza savus trīs stieņus - Amerikānis Bonded , Rietumu un Viljamss un Greiems - viņš pagriezās no bāra īpašnieka līdz pārtikas piegādes šoferim.

Es reģistrējos katram piegādes pakalpojumam un lietotnei, kuru vien varēju. Man bija mašīna un daudz laika, viņš saka. Sešas nedēļas Kenijons nopelnīja 200 līdz 400 ASV dolārus dienā, aizvedot ģimenes maltītes un burrito, picu un Chick-Fil-A maisiņus. Viņš noguldīja ienākumus fondā saviem 53 darbiniekiem (no kuriem viens ir šī rakstnieka svainis).

Kenonons pacēla pāris uzacis, kad piestāja draugu restorānos, lai paņemtu ēdienu, taču darbs viņu emocionāli atbalstīja. Diners bija pateicīgs. Viņš varēja piedāvāt viesmīlību visiem, ar kuriem viņš saskārās, un cerēja, ka viņa darbinieki nedaudz mazāk uztrauksies par pārtikas precēm un rēķiniem.

'Occidental' un 'Williams & Graham' nesen sāka piedāvāt bezmaksas kokteiļu pakalpojumus, un Kenijs turpinās savu piegādes koncertu - tagad tikai saviem uzņēmumiem. Par laimi, visi viņa komandā spēja nodrošināt bezdarbnieka pabalstus, un vēl nevienam nav bijis nepieciešams pieskarties 3400 dolāru fondam, kuru Kenijs izveidoja ar ienākumiem no pārtikas piegādes.

Tas joprojām ir un pieaug, un tas būs tur, kad un ja cilvēkiem tas būs vajadzīgs, saka Kenijs. Ja mums izdosies atvērt naudu un vēl būs nauda, ​​mēs visi kopā izlemsim, kādai labdarības organizācijai to ziedot.

Tiešsaistes mācību un pārtikas preču nodrošināšana

Portlendā, Menā, Medību un Alpu klubs īpašnieki Briana un Endrjū Volki ir izveidojuši arī darbinieku fondu. Tas ir tūkstošos dolāru. Tā ir pienācīga summa un palīdz darbiniekiem nodrošināt papildu naudu, lai viņi joprojām varētu maksāt īri, saka Briana. Vai arī viņi to var saglabāt un tetovēt, kad tas viss ir beidzies.

Papildus patvērumam ar diviem maziem bērniem un darbu pie biznesa virziena, Briana pārbauda arī gaidāmās pavārgrāmatas receptes. Viņa sociālajos tīklos reklamē savus liekos sīkfailus, kūkas un konditorejas izstrādājumus, un ieņēmumi no pārdošanas fondā ir piltuves. Volks papildina to ar ziedojumiem no zīmoliem un padomiem no tiešsaistes pasākumiem.

Papildus fondam viņi ir piešķīruši komandai 12 abonementus Meistarklase . Viņi reizi nedēļā rīko Zoom laimīgās stundas un popularizē Hunt & Alpine sekotājus komandas dalībnieku adīšanas, šūšanas un zine projektos. Katru nedēļu darbinieki pasūta pārtikas preces no Dzimtā Meina un Akmeņu atšifrēšanas ferma , divi no bāra piegādātājiem.

Piegādātājiem, kuri piegādā restorāniem, ir minimāli pasūtījumi, tāpēc ir notikusi neliela apmaiņa, saka Briana. Jums jāpasūta 10 mārciņas pupiņu vai 10 vistas. Ir daudz turp un atpakaļ sarunu par to, kā cilvēki saņem 5 mārciņas parmezāna vai kāds ņem četras vistas. Tas ir bijis diezgan smieklīgi.

Volks ir darījuši visu iespējamo, lai Hunt & Alpine komandas gars būtu dzīvs. Viņu vērtējumā vissvarīgākais, ko viņi ir darījuši, ir regulāri un skaidri sazināties ar saviem darbiniekiem. Kamēr Hunt & Alpine sāka veikt pasūtījumus pa pastu, tie netiks atvērti, kad pārējā Menas štats 1. jūnijā to darīs.

Līdz jūnija beigām mums būs komandai atbilde par to, kas notiks. Mēs esam pilnīgi pārredzami par to, ko mēs zinām un kāpēc mēs pieņemam lēmumus, kurus mēs pieņemam, saka Briana. Viena mācība, ko esam iemācījušies, un tas, ko mēs cenšamies darīt pēc iespējas labāk, vienmēr ir tas, ko mēs domājam. Jūs, iespējams, nepiekritīsit mums, bet jūs vienmēr zināt, ko mēs domājam.