Kad laiks sāk mainīties no saulaina uz pelēku un aukstu, ir pienācis laiks nolikt blenderus un kratītājus un izvilkt katliņus. Lēnās plītis ir uzticama un ērta ierīce karstu dzērienu pagatavošanai un pasniegšanai, kas ir ne tikai noderīgi cūkgaļas plecu vai sātīga sautējuma gatavošanā. Un ir grūti iedomāties brīvdienu sezonā vai jebkurā ziemas laikā patīkamāku un pūļus iepriecinošāku siltu dzērienu nekā karstvīnu, kas Vācijā un Austrijā pazīstams arī kā Glühwein.

Starp ērtu Britnijai un smalki saldo aromātisko liķieri, kas nosaka šīs receptes garšas profilu, šis viegli karstvīna rifs ir patīkams pūļa aukstā laikā. Hit Me Baby One Glühwein prasa sīrahu; šo izturīgo vīnu bieži lieto vīna dzērienos, piemēram, Glühwein vai Sangria tā sausā, tomēr augļu un pilnīgā garšas profila dēļ. Tomēr jebkuram labam, sausam, nedaudz augļainam sarkanvīnam vajadzētu rīkoties. Vienkārši ievērojiet piesardzību, izvēloties vienu kvalitātes ziņā: pārāk lēts, un gala produkts to atspoguļos. Pārāk dārgi un labi, jūs esat izmantojis dārgu pudeli vīna un iemetis tajā garšvielu ķekaru. Tas, iespējams, garšos labi, bet kopējā kvalitāte tiks zaudēta maisījumā.

Pateicoties krēma šerija lietošanai, kas piešķir zināmu sāļumu, riekstu un bagātību, kā arī minimālam medus pieskārienam, sagaidiet bagātīgu, apaļu mutes sajūtu. Sākotnēji šī recepte pieprasīja Townshend Bluebird Alpu liķieri no Portlendas, Oregonas štatā tējas bāzes spirta rūpnīca Thomas & Sons . Diemžēl spirta rūpnīca tika slēgta 2019. gada decembrī; kamēr to nevar aizstāt, šeit var aizpildīt jebkuru citu Alpu liķieri. Punkts ir pievienot nedaudz izsmalcinātu saldumu, kā arī botāniskos līdzekļus, kas izraisa ziemīgu kalnu grēdu un pēc slēpošanas brauciena garšu.

Lai gan recepte prasa gatavot stundu, pīrāga katla greznība ir tā, ka vīnu ir grūti (kaut arī neiespējami) pārcept. Vienkārši sekojiet tam, un, ja tas iet pārāk ilgi un vispār sāk gatavoties, samaziniet siltumu un papildiniet ar nedaudz papildu vīna. Otra ērtība ir tā, ka jūs varat pasniegt perforatoru tieši no katla, un tas jūsu pusdienu galdam piešķirs galveno lomu izklaidējot.

Sastāvdaļas

• 1 750 mililitru pudele syrah sarkanvīna
• 12 unces krējuma šerijs
• 12 unces Alpu liķiera
• Mizas un 1/2 apelsīna sula
• 3/4 unces medus
• Garnējums: rīvēts muskatrieksts
• Rotā: apelsīna miza
• Rotā: kanēļa standziņa
• Rotā: zvaigžņu anīss

Soļi

Kalpo 10

1. Pievienojiet visas sastāvdaļas lēnā plīts un iestatiet zemu temperatūru apmēram vienu stundu.

2. Pārslēdzieties, lai saglabātu siltumu un kalpotu pēc vēlēšanās.

   
   
   

3. Rotā ar apelsīna miziņu un izvēlētām garšvielām, piemēram, kanēļa standziņu, zvaigžņu anīsu un rīvētu muskatriekstu.