Kad atvērās vīru un sievu duets Takuo un Sumire Miyanohara Bāra dārzs Tokijas augstajā Ginza apkaimē 2007. gadā viņi iepazīstināja pilsētu ar pilnīgi jaunu koncepciju. 16 sēdvietu kokteiļu vieta ir veidota ap radošiem dzērieniem, kas izgatavoti no svaigu augļu kalna.

Pirms desmit gadiem, kad mēs sākām savu biznesu, kokteiļiem neviens nelietoja svaigus augļus, izņemot citronu, laimu, apelsīnu un greipfrūtu, stāsta Sumire. Japānā augstas kvalitātes augļu augstās izmaksas bāriem sagādāja grūtības atļauties gatavot šādus dzērienus. Kopš tā laika bāri ir mainījuši darbības modeļus, lai vienādojumā iekļautu svaigus augļus, un tagad bāros regulāri tiek pasniegti dzērieni, kas izceļ sezonas augļus, tostarp ogas un melones. Šīs nozīmīgās izmaiņas ir radījušas neskaitāmus neticamus kokteiļus visā Japānā, ieskaitot šo.

Ar vannas trauku un gumijas pīli vannas laiks ir pievilcīgs dzēriens. Bet pats galvenais, tas ir garšīgs un līdzsvarots. Tas apvieno tekilu ar sauvignon blanc, citrusaugļu un muskata vīnogām, kurām ir salds, ziedu aromāts un garša. Viss tiek sablendēts līdz viendabīgumam un apvienots ar koriandra un piparmētru lapām, lai iegūtu papildu aromātiskās vielas. Pēc tam kokteili papildina ar sāls putām, kas ir jautrs, bet neobligāts komponents, ja dzērienu gatavojat mājās.

Ja jums nav vannas formas stikla (jo kāpēc jūs to darītu?), Neuztraucieties: varat vienkārši izmantot akmeņu glāzi vai visu citu, kas jums ir pa rokai. Dzēriens var nebūt vīrusu Instagram, bet tas joprojām garšos lieliski.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 unces tekilas
• 3/4 unces sauvignon blanc
• 1/4 unces citrona-laima sulas, svaigi spiestas (attiecība 1: 1)
• 5 zaļas muskata vīnogas
• 2 koriandra lapas
• 2 piparmētru lapas
• Rotājums: sāls putas * (pēc izvēles)

Soļi

1. Pievienojiet tekilu, vīnu, sulu maisījumu un vīnogas ar sasmalcinātu ledu blenderī un sablendējiet līdz viendabīgai masai.

2. Koriandra un piparmētru lapas ievieto krūzes vai vannas formas stikla apakšā.

   
   
   

3. Ielejiet sajaukto dzērienu virsū un pievienojiet sasmalcinātu ledu.

4. Virsū liek sāls putas.