Jūs beidzot esat izgriezis vērtīgus kvadrātmetrus, lai atbrīvotu vietu vissvētākajiem mājsaimniecības papildinājumiem: mājas bāram. Bet izcilāko dzērienu iegūšana čībās prasa vairāk nekā labus nodomus. Ir nopērkamas pudeles, agonizēšanai vajadzīgi instrumenti un apgūstamas metodes. Sekojiet mums, kad mēs palīdzēsim jums orientēties mājas joslas pamatos.

Maisīt lietas? Tad jums vajag karoti. Bet ne tikai jebkura veida darīs. Pareiza bāra karote ir pietiekami augsta kokteiļa glāzei, bieži vien ar savītu rokturi, kas padara apļveida kustības vienmērīgas un vienmērīgas. To var izrotāt ar dekoratīvu virskārtu, dakšiņu vai disku, ar kuru kustināt vai sajaukt sastāvdaļas, un trauku var izmantot ledus uzlaušanai vai izmērīt atbilstošu rūgto, sīrupu vai liķieru daudzumu.

Backstory

Karotes kā ēdamie piederumi ir datēti ar seno Ēģipti, kad tie tika izgatavoti no koka, krama, šīfera un ziloņkaula. Bet bāra karotes, kādu mēs to šodien zinām, izcelsme ir Eiropā. Cukurkarote, kuras vienā galā ir karote, bet otrā - dakša, bija Vācijā izvēlēts trauks, lai ēst augļu desertus. Tas migrēja uz Lielbritāniju, un 19. gadsimta vidū bārmeņi saprata, ka cilvēki var maisīt savus kurpniekus un ēst tajos esošos augļus ar vienu trauku. Atsevišķi mazagrāna karoti, kas vicinās ar savītu rokturi un mutuļdari pretējā galā, apmēram tajā pašā laikā Francijā tika izmantota, lai maisītu un sasmalcinātu cukura kubus tāda paša nosaukuma kafijas dzērienā.

Mūsdienās pastāv trīs pamata stili. The Amerikāņu bāra karote ir savīts rokturis un parasti plastmasas vāciņš galā Eiropas bāra karote ir plakans drupinātājs / drupinātājs, un Japāņu bāra karote ir smagāks ar izsvērtu asaras formu pretī bļodiņai. Tātad, kuru jums vajadzētu iegādāties?

Japāņu bāra karote. Tims Nusogs

Ko saka eksperti

Amerikāņu stieņa karotes platums ļauj vieglāk ievietot izmērītos šķidrumus, saka Baltimoras kokteiļu konsultants Ārons Džozefs. Tas ir lēts un viegli atrodams, taču tas nav bez trūkumiem, saka Džozefs, proti, ka tā dizains aprobežojas tikai ar mērīšanu un maisīšanu, un tā plakanās virsmas var likt pēdējam justies neērti. Atkarībā no zīmola tam var būt viegla sajūta, un sarkanais plastmasas vāciņš uz gala izskatās glīts.

Izmēģiniet šo: Amerikāņu bāra karote

Brandon Bramhall, vadošais partneris Atabojs Nešvilā, bieži izmanto Eiropas stieņa karoti, kura augšpusē ir metāla disks. Viņš saka, ka tas ir lieliski piemērots ledus plaisāšanai un sniedz jauku sviru, turot to augšpusē. Viņš arī ķeras pie tā, lai kubi nolaistu glāzē vai noteiktu batoniņu mērītu noteiktām receptēm.

Bet Džozefs norāda, ka, lai arī šis stils var būt ļoti funkcionāls, tas ir arī ārkārtīgi stingrs, viņš saka. Karotes rievas padara to maisīšanu raupju, un dubļotājs var būt apgrūtinošs.

Izmēģiniet šo: Eiropas bāra karote

Tāpat kā tik daudzu citu stieņu rīku stilu gadījumā, japāņu valoda ir pareizais ceļš, uzskata Alonzo Freemans, The Royal bārmenis Vašingtonā, DC. Viņi parasti ir garāki un plānāki, tāpēc maisīšana ir vienkārša visiem - maziem rokas, lielas rokas, pieredzējuši, iesācēji, viņš saka. Japāņu karotēm ir spirāle, kas iet gar rokturi (salīdzinājumā ar amerikāņu, kuras spirāle ir apmēram vienā trešdaļā roktura), kas nozīmē, ka to var viegli izmantot, lai ielej šķidrumu kārtainiem dzērieniem. Japāņu bāru karotes mēdz justies pamatīgas, profesionālas un līdzsvarotas jūsu rokā, daļēji pateicoties šai svērtajai asarai.

Izmēģiniet šo: Japāņu bāra karote

Tims Nusogs

Takeaway

Mājas bārmenim Freemans iesaka standarta japāņu bāra karoti un daudz maisīšanas prakses. Tehnika ir daudz svarīgāka nekā faktiskā karote, viņš saka. Bramhall iesaka karoti atpūsties starp īkšķi, vidējo un gredzenveida pirkstu, turot to kā rakstāmpiederumu.

Kaut arī jūs vienmēr vēlaties, lai karotes daļas aizmugure pieskaras stiklam, jūs arī vēlaties pavelciet karoti starp trim pirkstiem, kad jūs viegli 'orbītā' ap plaukstu ap maisīšanas stikla ārējo malu, saka Džozefs. Tas palīdz domāt par to nevis kā apļveida, bet gan kā virzīšanas, tā virzīšanas kustību. Tas viss ir plaukstas locītavā.